Кухонники - флипперы + видео

Сражения с пищей для меня более чем привычное занятие, поэтому кухонники (в особенности складные) всегда вызывали у меня живой интерес.

Клинки из RWL-34 закалены на первичную твердость для большей коррозионной стойкости. Длина до рукояти 115 мм, длина рк - 120 мм, на обухе 3.5 мм, спущены в 0.2 мм, но не точены. Клинки галтованы.

Плашки из титана ВТ-23 толщиной 2.4 мм. Лайнерлок. Накладки из красного и синего карбона текстурированы для лучшей ухватистости. Карбоновая же проставка со светонакопительными "точками". Титановые болты и клипса. Клипса погружает нож достаточно глубоко и внимания привлекает минимум - просто широкая линия. На место клипсы, при ношении в сумке, можно установить ушко-кнехт и привязать темляк. Заменил традиционный шарик на твердый штифт - флип стал другим и, по ощущениям, мощнее (хотя несколько дней разбирался что к чему и настраивал спуск).

Кухонники вышли увесистыми, объемными и удобными. При работе на плоской поверхности пальцы не мешаю и полностью задействована вся рк.

Традиционные фото впотьмах

- -
-

Ушки-кнехты и ключи

Обещанное видео

ЁЁЁЁЁЁЁ...........
вот форма какая красивая ..
а качество - качество ..
блин как им резать наверное удобно !
Вот это работа!!
нет не так - РАБОТА !!!
сижу любуюсь..

пошел курить с мыслями о прекрасном !

мда...у кого ЧПУ есть тот и девушек танцует...
Углы рукояти ладонь не наминают?
а в общем прекрасная работа...

Ну, качество, как всегда, на уровне!
А вот зачем кончики клинков обломили-отгрызли - непонятно! 😞
ИМХО, более острый кончик или хотя бы не такое резкое, угловатое окончание смотрелись бы интереснее, да и на кухне были бы практичнее...

Углы не чувствуются, ЧПУ вторично. Для меня, во всяком случае 😊.
Врядли эти ножи будут использоваться только как кухонники, поэтому при такой геометрии более прочный кончик имеет хорошие шансы выжить 😊. Более острый кончик внес бы визуальный дисбаланс между клином и рукоятью.

загипнотизирован ! всю ночь не отходил!только отпустило смог написать!

Правильные вещи правильно сделаны.
Качество можно принять за эталон.

Очень высокий уровень исполнения и продуманность в деталях. Пока недосягаемо. Успехов.

Прикольно, особо понравилась текстура на накладках, как японский сад камней.

от это дааа!
SiDiS великий мастер.

Нестор74
SiDiS великий мастер.

Дима, отличная работа!
ИМХО - это конечный этап развития концепции "складного кухонника"...
дальше уже некуда....

ну я правда складной сантоку уже год как собираюсь реализовать ;-) (забронировал хы хы )

Ай молодца! Слова ты и сам все знаешь)))) они раз от раза особо не меняются))
Круто!

Здорово!
При првом взгляде кажется, что клинок не сможет спрятаться в рукоять 😊

Всё как всегда, КОСМОС!!!

опана..оно еще и складывается..технично!

Классные режики!Но на мой взгляд,их-бы позиционировать как пикниковые....ибо складень на кухне...не комильфо.А вот на пикничек-самое то!

мда...у кого ЧПУ есть тот и девушек танцует...

имхо полностью отражают заложенную идею. Рукоять поднята, форма лезвия для резки на доске и механизм открыт для обслуживания. Причем нож как видим можно использовать и не только днем но и ночью ( мунгло 😛 ) 😀
Мне понраивлось! Отличная рабоа! Хороший вариант для природы - так небрежно флипануть перед изумленными друзьями и быстро пошинковать салат или мясо на шашлыки порезать 😊
Дима а ролик как флиппуют эти Куххонники будет? Дюже любопытно 😛

pivo
Есть масса людей имеющих доступ к станкам с ЧПУ и ничего подобного и близко не делающих...
Первичны идея, умение и желание ее воплотить руками, а станки только ускоряют процесс(иногда), позволяют добится повторяемости относительно простыми средствами. И на станках, к слову, тоже надо уметь работать.

А объясните пожалуйста что такое твёрдый штифт и как оно выглядит примерно?Если можно то нарисуйте пожалуйста.

Дааа...
Нравятся!!!

Kai_Krapivnik
А объясните пожалуйста что такое твёрдый штифт и как оно выглядит примерно?Если можно то нарисуйте пожалуйста.

Лаконично, практично, безупречно.
Браво!
Удачи.

Слов нет! Эмоции и слюни!

Бли-и-и-и-н... отвал башки !!!

Originally posted by pivo:

Есть масса людей имеющих доступ к станкам с ЧПУ и ничего подобного и близко не делающих...
Первичны идея, умение и желание ее воплотить руками, а станки только ускоряют процесс(иногда), позволяют добится повторяемости относительно простыми средствами. И на станках, к слову, тоже надо уметь работать.

Добавлю к Ашоту.
На западе как то была дискусия на тему ЧПУ и ручного труда. Как помню очень хорошо написал Кен Онион - ЧПУ это просто еще один инструмент который позволяет сделать то что не возможно сделать другими интсрументами. Но это только инструмент. Без навыков у Мастера используещего этот инструмент не будет хорошего результата.

+1000
Полностью согласен!
Дмитрий, нож безупречен!

Понравилась продуманность и проработанность каждой детали. Работы проделано - океан. Стиль узнаваем сразу. А ЧПУ без человеческой "искры" - ничто. Дай Бог Вам дальнейших успехов 😊.

Впечатляющая работа!!!

А какие преимущества и недостатки запорного штифта?

Jedrus
А какие преимущества и недостатки запорного штифта?

Спасибо за добрые слова и поддержку!

2 Karimoff: точно, это самый первый складной кухонник 😊. Скруглять не надо - углы по разные стороны штифта друг друга хорошо уравновешивают и руке не досаждают.

Штифт - да, почти такой же как Икомы и Макгинеса, но пошел я немного по другому пути. При относительно жестком лайнере и коротком "плавнике" такой штифт запирает клинок намертво. Это стало большой (и больной) неожиданностью для пальцев. Пришлось колдовать с конусностью и вылетом.
Мелкий шарик справился бы, наверное, не хуже, но немного по-другому. Немного писал об этом у себя в ЖЖ.

Чуть позже выложу видео 😊

Дмитрий! Не перестаёте нас радовать своими ножами-эталонами! И это радует - есть к чему стремиться:-) Не все моменты дизайна нравятся, но задумка и исполнение как всегда!

Чуть позже выложу видео

ООООООООчень круто.
Забираю ОБА ))))

имел ввиду кончик клинка...

форма - просто идеальна! респект Ё

Без коментариев : )

Для меня каждая новая работа Дмитрия - событие! Долго разглядываю и всегда нахожу для себя что-то новое! Респект Мастеру!

Выложил видео в первом посте. Видео под стать качеству фото :/

причина неиспользования шарика проста - слишком глубокая центровка и шарик нужного диаметра был бы утоплен гораздо больше нужного. Соответственно, и спуск был бы как на обычном складнике. Это был повод попробовать новое 😊

Спасибо!!

Классно выстеливают! И в руке охренительно сидят! Мегареспект!

Вот точно такой мне снился.
Заберу ОБА ))

флип какой.... эээээээххххх!!!

Халит
флип какой.... эээээээххххх!!!

Приятное окончание воскресенья! Спасибо! 😊

класснай кухонник!

для желающих купить
http://gunszip.org/topic/94/823584.html