Набор бродячего повара с довеском.

Поступил заказ на комплект из четырёх предметов.
Обсудили разбежались я заказал четыре бруска микарты у Алексея из Казахстана и приступил к работе.
Шеф и средний n690 от Кивенко. Хлебный 95 ковал и термичил сам.
Серейтор нарезал гравёром и шарошками красненькими.
Первой наметил, побольше выровнял и конической заточил.
Овощник n690 кованная.,кусочек оставался от предыдущего шефа.
Потом привезли мусат в набор,чтобы тоже был. А потом потребовался топорик.
На который после одобрения поставил микарту от Алексея Кравец.
Ну и уже получается не скрутка а что-то большое. Шил из того что было такого формата.

Разница в обработке, 1200 с водичкой и паста на поролоновом круге.

Если следовать букве заголовка, то хлебный я бы поменял на филейник ибо хлебный повару, тем более бродячему, как козе балалайка.
Хлеб (любой) нормально режется любым острым ножом, а классический хлебный нож имеет не серрейторную а волнообразную рк.
Но в целом комплект удался, насколько вообще можно судить по фото.

Заказчик пояснил что хрустящий хлеб каждый день, а филе придумает как нарезать.

Шил из того что было

Да в принципе и хрен с им! Главное- ножи! А ножи вышли замечательные, форма рукоятей по мне так ваще отличная. Хлебную "пилу" не люблю, в принципе если нож острый то и проблем нет, я тоже режу свежайший хлеб(из хлебопечки) но был с пилой, сточил нах! И так режется хорошо, да и крошек меньше на столе.

...Хлебную "пилу" не люблю, в принципе если нож острый то и проблем нет, я тоже режу свежайший хлеб(из хлебопечки) но был с пилой, сточил нах! И так режется хорошо, да и крошек меньше на столе.

Супруга тоже так думала, пока не дал ей нож фирмы Premier из Золингена с, правильно, волнообразной заточкой - теперь хлеб и подобное режет только им. Сам поразился реально агрессивному резу...

Надо было мусату ручку заменить, а то он как беспризорник среди детей в школьной форме.
Ножи хорошие. Здорово, что рукоятки с фигурой.

Я бы на весь набор заказал одинаковых брусков. Доукомплектовка набора произошла позже, а бруски были заказаны с учётом первоначального плана.

Подобный уж сколько лет в отпуск. Только ещё ножницы и штопор....

Для следующего штопор обязательно добавлю.

А топорик рекомендую такой - недавно обрел - форма понравилась, но и просто удобный...

Для следующего штопор обязательно добавлю.

Идей для следующего набора накидали, буду реализовывать.

Неплохо так

Благодарю за ещё одну идею.

Ножницы. Без них сегодня половину продуктов из пакетов не добыть....
Штопор правильнее сделать в виде ножа сомелье.
Летом попал -купил вино и не мог в апартаментах найти....