Don Patron
Всем привет.Какая рукоять на ваш взгляд будет более удобной в руке?
Нож будет использоваться для нарезки продуктов.
Don Patron
На нижнем эскизе угол внизу рукояти в итоговом изделии будет более сглаженным.sergVs
Скорее всего верхняя. Больше просвет снизу, удобнее работать на доске.limitmaker
Делал такую. Получается удобной. Всегда делаю из плотной бумаги (картона) и держу в руке. Можно и пластилином облепить)
chief
Я бы верхний делал.vityuxa
Однозначно нижний вариант!Don Patron
vityuxaСчитаете будет удобней в руке?
Однозначно нижний вариант!
На картинке то нижний красивее, а вот как по удобству - вопрос.
vvik
верхний. Он неоднократно встречается на многих ножах многих стран и фирм многие десятилетия. Нижний для полочника. Рукоять формовать из пластилина хорошо для инвалида со скрюченными травмой пальцами. У живого человека нож в процессе работы живет в руке и требует свободы.Если нож для женщины, то рукоять еще упростить. Оне создания примитивные, красоты не понимают, им семью кормить кажный день надоть
cartuz
Каких продуктов В каких условиях ?
Если делать рукоять каплей то удобно будет без разницы какой из вариантов
А вообще привыкаешь ко всему но зачем мучится
Спуски от обуха резать будут лучше
Don Patron
vvikБлагодарю. Очень ценный комментарий.
верхний. Он неоднократно встречается на многих ножах многих стран и фирм многие десятилетия. Нижний для полочника. Рукоять формовать из пластилина хорошо для инвалида со скрюченными травмой пальцами. У живого человека нож в процессе работы живет в руке и требует свободы.
Если нож для женщины, то рукоять еще упростить. Оне создания примитивные, красоты не понимают, им семью кормить кажный день надоть
Don Patron
cartuzМясо, овощи, хлеб и т.д. На доске, больше вне дома.
Каких продуктов
В каких условиях ?
Если делать рукоять каплей то удобно будет без разницы какой из вариантов
А вообще привыкаешь ко всему но зачем мучится
Спуски от обуха резать будут лучше
Если спуски не от обуха, так думаю покрасивее, нож должен получиться ещё и красивым.
Nick Brake
Я ни разу не специалист по изготовлению ножей. 😛Но сейчас специально пошел на кухню и проверил: абсолютно у всех кухонных ножей, с которыми мне удобно работать, имеется отгиб рукоятки вниз, а главное - клювообразное завершение рукоятки.
В которое можно упереться сгибом мизинца.
Такое есть не только у всех кухонных, но и у любимого складника, и даже у туристского топорика. 😊
cartuz
Если хочется то делайте ,обух хотя бы не более 2,5мм и сведение не более 0,2 иначе совсем тоска будет а не рез У меня для этих целей опинель складной 😊
underwater
vityuxa
Однозначно нижний вариант!
100%. Как по мне, то оба варианта - так себе по удобству на кухне. Но нижний красив, рукоять в гармонии с клином.
Don Patron
underwaterОн не совсем кухонник. Больше на природе будет использоваться что-то поготовить100%. Как по мне, то оба варианта - так себе по удобству на кухне. Но нижний красив, рукоять в гармонии с клином.
underwater
Don Patron
Он не совсем кухонник. Больше на природе будет использоваться что-то поготовить
Тогда тем более - нет препятствий сделать красивое изделие 😛
AIS1947
Не вижу принципиальной разницы. Оба годятся.Don Patron
AIS1947Спасибо. Сомнения в удобстве хвата рукояти у нижнего варианта. Но выглядит вроде симпатичнее.
Не вижу принципиальной разницы. Оба годятся.
Alexashka1980
Нижний, однозначно. Отлично в руке. 
Don Patron
Alexashka1980Спасибо за мнение.
Нижний, однозначно. Отлично в руке.
Don Patron
Буду рад если кто-то ещё выскажет мнение.Evgeni A
Многое зависит от техники нарезки. Одно дело рубить зелень, и совсем другое - нарезка мяса. Рубка зелени, например, подразумевает РК более прямолинейную и соответственно рукоять изогнутая тут не нужна. Изогнутая фигуристая рукоять будет оправдана при нарезке "потягом" от себя(с изогнутой спинкой) и с "потягом" на себя (с расширением к тыльнику)harm633
Рука быстро привыкнет к любой рукоятке из этих. Если очень трудно выбрать, решит монета.Nick Brake
