Keite
У меня идея повышения прочности клинка при сохранении износострйкости и защита от ржавчины. Есть мнение что кромка ржавеет и тупится, поэтому центр ламината должен быть нержавеющим. Лично у меня такой проблемы с кромкой не возникало, даже ржавый клинок острый. А у вас?
Из тех вариантов что мне кажутся подходящими:
Центр тонкий 0,5мм vanadis 8. Обкладки cpm 3v или cru-wear.
Зонная закалка, тройной высокий отпуск.
И покрытие медью никелем и хромом от ржавчины.
Vanadis 8 долго режет на 61hrc.