Заточка ножей на гриндере

Cazador
Товарищи, прошу подсказать как правильно точить ножи на гриндере? Раньше все свои хозяйственные ножи точил на электроточилке Chefs choice и все меня устраивало, но теперь отдал ее родителям, и пытаюсь точить на гриндере.
Но как то эти попытки не очень у меня - Chefs choice точила ножи очень хорошо для моих непритязательных нужд - бумагу ножи резали, волос на руке брили.
На гриндере у меня пока так не получается, поэтому прошу подсказать как правильно делать.
Я точил сначала на 220 ленте, потом на 400, потом на 1200, потом на 2500
Может я что то не так делаю?
Спасибо!

P.S. Прошу излюбленный здесь совет "точить ручками на камнях" не давать, не мое это, пробовал, но не зашло, не люблю этот фэншуй)

alex-wolff
Cazador
Chefs choice точила ножи очень хорошо для моих непритязательных нужд - бумагу ножи резали, волос на руке брили.
на этой приблуде как я понял алмазы стоят и скорость дисков расчитана, да ещё и углы заданы, как на гриндере сделать тоже самое, вопрос сложный, методом тыка я думаю, крепкой рукой и соколиным глазом....при этом и скорость ленты подобрать под такие задачи, такое себе занятие.
Cazador
Прошу излюбленный здесь совет "точить ручками на камнях" не давать, не мое это, пробовал, но не зашло, не люблю этот фэншуй)
тогда надо у родителей забирать прибор обратно.))))
underwater
А финишируете то на чем? Если заусенец после 2500 отваливается, то надо пройтись на коже с пастой диалюкс и все будет брить и резать. Что касается гриндера, то главная задача чувствовать угол и прижим. Последние проходы на срез заусенца надо делать очень быстрыми движениями с минимальным прижимом на маленькой скорости ленты. Полностью на гриндере я точу только ножи для грубых работ, все остальное только формирую РК, потом все же довожу на китайской точилке алмазами.
underwater
А ленты какие у вас? Я, честно говоря, не знаю керамики выше 180... Но я пользуюсь только VSM.
chief
Если начало - это 220 лента, то ножи либо оочень тупые, либо только что изготовлены. Я бы попробовал одной лентой (1200 или 2500) на минимальной скорости.
himself director
Точить лучше бюджетными белгородскими лентами по дереву. Начинать со 120-150,заканчивать 220-320. Они мягче. Местным жителям благотворительно точу много кухонников. Перепробовал всяко. Остановился на этом.
Виктор ШАХ
Пробывал разные варианты остановился на 120 всм трезакт 277 45,30,ну далее пожеланию 16 или 6 .финиш паста на доске .
Cazador
alex-wolff
на этой приблуде как я понял алмазы стоят и скорость дисков расчитана, да ещё и углы заданы, как на гриндере сделать тоже самое

В принципе у меня есть приспособа для гриндера для выведения спусков и электронный угломер, но не очень удобно этим пользоваться при заточке более 5 ножей за раз. Не думаю, что я сильно заваливаю угол при заточке на руках

underwater
А ленты какие у вас? Я, честно говоря, не знаю керамики выше 180

Купил 1200 и 2500 вот такие


underwater
А финишируете то на чем?

В общем то как раз на 2500. Есть еще полировальная лента без гридности, но по моему в этом деле от нее мало толку

chief
Если начало - это 220 лента, то ножи либо оочень тупые

Нет, это не ножи тупые, это я... не знаю технологии и руководствовался роликами в Ютубе

underwater
Cazador
2500

Попробуйте серый или белый диалюкс на коже, буквально по 10 движений на каждую сторону.

Cazador
underwater
Попробуйте серый или белый диалюкс на коже, буквально по 10 движений на каждую сторону.

Заказал белую, буду пробовать. А на коже это как? Как на ремне или наклеить ее на доску? На гладкой стороне кожи или на выворотке?

sergovanski
Здравствуйте, скажу и про свой опыт.
Нарезаю начальную РК на обычной 120 (лучше подсаженой), потом 3m trizakt 237AA. А100/А45/А16/А6 , если еще и "твердая" рука, то получается отлично, после лент просто на куске кожи (мездрой).
Cazador
Cazador

Заказал белую, буду пробовать. А на коже это как? Как на ремне или наклеить ее на доску? На гладкой стороне кожи или на выворотке?

Товарищи, так как все таки доводить на коже?

underwater
Да гляньте вы в ютубе, пока ещё работает, роликов миллион)).
Cazador
underwater
Да гляньте вы в ютубе, пока ещё работает, роликов миллион)).

Люди же здесь делились своим личным опытом, поэтому про их личный опыт и уточняю).

ЖЕР
alex-wolff
тогда надо у родителей забирать прибор обратно.))))
Это пять👍😁
дэнчик1982
Вот странно, казалось бы, гриндер и приспособа для спусков и все вопросы с заточкой решены, выходит что нет.
underwater
дэнчик1982
Вот странно, казалось бы, гриндер и приспособа для спусков и все вопросы с заточкой решены, выходит что нет.

Заточка - это вообще отдельная тема, особенно если пытаться плодить сущности в виде строгания волоса, реза каната и прочих, имеющих мало общего с реальным использованием ножа заморочек.

дэнчик1982
Резка каната то чем не угодила?
Veger
Только на гриндере и точу. ленты Тризакт а45-а6, 10 герц, постоянная капельная подача воды. Мне достаточно, жена ругает, что слишком острые.
Cazador
Veger
Только на гриндере и точу. ленты Тризакт а45-а6, 10 герц, постоянная капельная подача воды. Мне достаточно, жена ругает, что слишком острые.

А можно поподробнее какие именно ленты (гритность), в какой последовательности?

дэнчик1982
Veger
Только на гриндере и точу. ленты Тризакт а45-а6, 10 герц, постоянная капельная подача воды. Мне достаточно, жена ругает, что слишком острые.

Без воды что будет?

Alexey_K88
Точить лучше бюджетными белгородскими лентами по дереву. Начинать со 120-150,заканчивать 220-320. Они мягче. Местным жителям благотворительно точу много кухонников. Перепробовал всяко. Остановился на этом.
У меня похожая система. По зерну 180 (лучше не новая, слегка затертая керамика) на слегка провисшей ленте и малых оборотах. Финиш на войлоке. Бреет легко, точится быстро. Войлок у меня с зеленым Диалюксом.
Alexey_K88
на этой приблуде как я понял алмазы стоят и скорость дисков расчитана, да ещё и углы заданы, как на гриндере сделать тоже самое, вопрос сложный, методом тыка я думаю, крепкой рукой и соколиным глазом.... при этом и скорость ленты подобрать под такие задачи, такое себе занятие.
Легко: струбцина типа как у Лански и спица вдоль прижимной пластины. Вот и система.
Скорость на частотнике убавить навсю.
дэнчик1982
Диалюксы чем лучше чем гои?
rz6lye
Тем что их в продаже больше, и гритность в отличии от ГОИ по цветам различается. А так те же айцы тока в профиль.
дэнчик1982
Ясно, спасибо.
Veger
дэнчик1982
Без воды что будет?
Перегреть боюсь. Лента дольше ходит, с водой вся грязь улетает, служит годами.

Originally posted by Cazador
А можно поподробнее какие именно ленты (гритность), в какой последовательности?
Так тризакт и использую. Обычно, для кухни просто А16. Если от начала формирования РК, до прям фильдиперсовости - А45-А16-А6
дэнчик1982
Большинство точит без воды, вроде не перегревают, но почему бы не подстраховаться, это да.
Обороты совсем мелкие, чтоб не брызгало с неё?
лянторец102
Формирование кромки А65, дальше в руками, на водных камнях, отдавать нож после ленты- себя не уважать.
дэнчик1982
Что там такого камни дают особого, после них что может нож, что после ленты не может? Просто интересно.
underwater
дэнчик1982
Что там такого камни дают особого, после них что может нож, что после ленты не может? Просто интересно.

Не сделать на ленте такой мелкий заусенец как можно сделать вручную.
Ну и заполировать бы РК тоже неплохо.
Нож для грубых работ можно и на ленте, потом на войлоке затереть.

Cazador
дэнчик1982
Что там такого камни дают особого, после них что может нож, что после ленты не может? Просто интересно

Уважения нет, написал же человек))

лянторец102
отдавать нож после ленты- себя не уважать

underwater
Нож для грубых работ можно и на ленте

Опять же, что есть грубые работы для ножа, а что тонкие? Вряд ли мы тут говорим о ножах для микрохирургии глаза


Коржов Дм
himself director
Точить лучше бюджетными
Слушайте Химселфа 😊, он хотя бы регулярно гриндером пользуется 😊. . .
Cazador
Есть еще полировальная лента без гридности, но по моему в этом деле от нее мало толку
Сразу появится толк 😊, как только Вы нанесете на ленту пасту 😊, а так, да 😊, толку нет 😊. . .и досочка с пастой не понадобятся 😊. . .
alex-wolff
на гриндере сделать тоже самое, вопрос сложный, методом тыка я думаю, крепкой рукой и соколиным глазом....
Невольно начинаешь себя уважать 😊. . .30м/с скорость ленты на "грите", ничего не перегревается 😊, не пинается 😊. . .какие Вы страшные сказки на ночь рассказываете 😊. . .
Cazador
потом на 400, потом на 1200, потом на 2500
Не новая(!), не старая(!) 400 - "за глаза" 😊, для формирования РК подходящая под необходимый съем металла, брусок пасты (диалюкс, гоя, еще какой хрен, только не сильно грубая) для безабразивной (белой) ленты. . .а дальше моторный навык 😊, точите бесплатно соседям 😊, тогда он быстрее появится 😊. . .скорость ленты не важна, надо приспосабливаться к тому что есть 😊, помните основной принцип - "не дави!" 😊. . .удачи! 😊. . .
С уважением, Дмитрий.

------
https://www.instagram.com/korzhov_kitchen.knife/

underwater
Вы утрируете, в хирургии используется специальный инструмент, а на глазах уже давно применяют лазеры. Грубые работы - это когда высокая острота потеряется сразу же вне зависимости от вида заточки, материала лезвия и тд. Например, для резки рубероида нет смысла делать нож из порошка и точить его потом неделю вручную, достаточно взять кусок быстрореза и по быстрому сварганить косяк, а заточить хоть на наждаке. Далее, есть большие ножи, тесаки, мачете и тд, они больше для рубки используются, их тоже нет смысла выводить супер качественно и остро. Это чисто навскидку, примеров массу можно привести. Вы видимо ножами недавно занялись?
underwater
Коржов Дм
точите бесплатно соседям 😊, тогда он быстрее появится 😊. . .скорость ленты не важна, надо приспосабливаться к тому что есть 😊, помните основной принцип - "не дави!" 😊. . .удачи! 😊. . .
С уважением, Дмитрий.

За бесплатно скорее появится отвращение к работе)), а вот с остальным полностью согласен.

Cazador
underwater
Вы видимо ножами недавно занялись?

С самого детства...я ими режу), но ножеманией никогда не страдал, хотя и пытался увлечься.
Для меня нож это инструмент, который должен хорошо делать свою работу. В 80% случаях я пользуюсь ножами на кухне. В этой связи нож, заточенный у точильчика на базаре, меня устраивает за глаза - отлично режет продукты (для проверки бреет волос на руке). Мне такого уровня заточки без пляски с водными камнями хватит за глаза, но... я на гриндере не могу такой пока добиться, поэтому и спрашиваю здесь совета.
Свое мнение, отношение к ножам и их заточке я никому не навязываю, желание многих точить ножи часами на камнях и прочую философию ножемании - уважаю как чужую слабость, ибо сам таких немало имею)

дэнчик1982
Мне вот вообще наждака или болгарки хватает, нож бреет, мне острее не нужно пока.
Коржов Дм
underwater
За бесплатно скорее появится
Огромное количество бесплатного(!) материала 😊 и без особых претензий в случае "косяка" 😊. . .для того что бы "точить на продажу" - еще научится надо 😊. . .
дэнчик1982
Мне вот вообще наждака
Мне тоже 😊, но что бы сделать полноценную "цыгантячину" 😊 - постараться нужно 😊. . .зачем? 😊. . .
дэнчик1982
болгарки хватает
Нее 😊, это палиатив 😊. . .не стоит такое советовать 😊. . .
Cazador
на гриндере не могу такой пока добиться, поэтому и спрашиваю здесь совета.
Все направления даны - дальше навык 😊. . .
С уважением, Дмитрий.

------
https://www.instagram.com/korzhov_kitchen.knife/

дэнчик1982
Так я и не советую, а лишь говорю мне хватает)
underwater
Коржов Дм

ещё научиться надо

А чем заточка не на продажу, отличается от заточки "на продажу" по вашему? С поправкой на то, что после нее можно качественно выполнить работу, заложенную самой концепцией ножа. Ну т.е. условно, если нож для резки овощей, то после заточки им можно качественно порезать помидорку или огурчик. Реально интересно, без сарказма. Каковы критерии оценки.

2969222
Моё мнение - на гриндере можно выполнить подводы. Потом вручную алмазные пластины #1000 и #3000, арканзас или байкалит.

Не ленитесь.