Мой нож.

jendi
Всех приветствую!
Выставляю на обзор, свой нож.
Гюйто180.
М390, Титан, микарта.
180(рк)*43*2мм/135мм. Спуски линзой в 0,1-0,2мм. Сужение по обуху. Монтаж сквозной на стяжку, эпоксидка.




_ _

_

Ress75
По мне слегка тонковата рукоять, но тут личное дело каждего. А так отменная работа!
vvik
ни убавить, ни прибавить... Настолько безупречно, что скучно становится. Критиковать нечего
jendi
Спасибо.
Рукоять удобная, в руке сидит уверенно!
Leningradez
Рукоять мне тоже показалось тонковатой. А в остальном -хорошая работа!!
jendi
"Истребитель куриц".
Сталь N690.
Клинок 130(рк)*34*2,5мм. Сведение в 0,2мм-0,3мм.
Рукоять 120мм. G10(Микарта), орех стабилизированный.
Есть видеообзоры forummessage/94/259

_ _ _ _

yesser
Хорошие ножи. Уже много лет вижу их в Барахолке. Давно пора и здесь показать.
jendi
Овощник Черный.
М390 Клинок 65*18*2,2мм
Рукоять 107мм, нержавейка, Кориан, пин.
Сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной, эпоксидка.




_ _ _ _

jendi
Свежий!
"Гюрза".
Нож Кухонно-Пикниковый.
N690/Граб, G10, бронза, пин-темляк.
153*34*2,5мм/130мм. Сведение в 0,2-0,3мм.


_ _ _ _
jendi
Кухонный Большой М390, граб стабилка
170*34*2,3мм/120мм
_ _ _
jendi
И Овощной
100*24*2,3мм/110мм
_ _ _
vityuxa
Мне очень нож "Гюрза" понравился, "восточные мотивы", а развитое рикассо вот в эти "восточные мотивы", как то и не укладывается в моём воображении... Смотрю, смотрю... не нужно оно там... опять таки это в моём понятии... Шикарный нож!!!
jendi
... Шикарный нож!!!
Спасибо!
jendi
Пара Шефов 220 и 210. N690, стабилка. Спуски линзой в 0,1-0,2
_
jendi
_ _ _ _ _ _
_ _
vityuxa
Пара Шефов
Замечательная "Пара"!!! Очень даже понравились оба!!! Погадал на кофейной гуще каковы размеры ножей... Сошлось, что ТТХ всё, что "доктор прописалъ", тут ещё больше они понравились!!!
jendi
Клинок/Рукоять
210*50*2,5мм/130мм. Это красный.
И второй 220*49*2,5/130мм
Eagle77
Получил заказ тестя - шеф из N690 на 61-62 единицы с капом (нижний с первого фото) из поста 14. Что сказать? Отличный режик!
Клин очень интересный по форме, ближе всего к европейской классике, но с нотками японистости.
Отличительная черта - по фото кажется компактным, на самом деле - полноразмерный шеф: 220х49х2,5 мм массой 175 граммов.
Сведение тонкое по моей просьбе, в районе 0,1-0,15 мм, но не фольга - на спусках лёгкая выпуклая линза.
На ноже всё скруглено, фаски сняты.
Рукоять выглядит очень объёмной, но сужение к больстеру даёт ухватистость поварским хватом, все углы на ней тоже скруглены, так что в моей средней руке 9,5 см лежит вполне нормально. Рукоять довольно нестандартная по форме и размерам:
- у больстера - 11 мм толщина, 19,5 мм высота;
- у тыльника 24 толщина, 28 мм высота.
Длина рукояти поверху - 130 мм, снизу - 120 мм.
Повторюсь: за счёт сужения к больстеру рукоять не ощущается слишком толстой или крупной.
Рез отличный, но сатин под определённым углом кажется немного грубоватым (хотя он нормальный).
Яблоко к нему немного липнет при нарезке, но это я уже избалован ножами с долами, карманами и дамаскажем.
Ну и мягкую тонкую салфетку режет только сложенную вдвое, то есть заточка не на 5+, а всего лишь на 5! 😛
По большому счёту, это всё вкусовщина и мелкие придирки, поскольку режик просто шикарный!
jendi
Спасибо за отзыв, рад что все понравилось!
jendi
Сталь NIOLOX
Клинок 150*38*3,2мм. Спуски в 0,3-0,4мм. Финиш - сатин.
Рукоять 135мм. Рог лося, карбон, бронза.
Монтаж сквозной на стяжку, эпоксидка.


_ _ _ _

jendi
Niolox, орех, нерж 110*26*4мм/125мм.



_ _

МухАН
С роговой рукоятью весьма симпатичен!

------
С уважением.

jendi
Нож Кухонный Средний150.
Клинок N690 150(рк)*35*2,5мм. Сведение в 0,2-0,3мм.
Рукоять Кориан 115мм. Штифты нержавейка.


_ _ _ _ _

jendi
Комплект "Походный".
Два ножа Небольшой Универсал(НУ) в Роге и Овощной в Роге.

М398 128*25*3,5мм/125мм
М390 85*16*2,3мм/110мм




_

jendi
Нож Филейный 200*25*2,5мм/125мм. N690, G10, Орех стабилка.
_ _
jendi
Средний+Маленький. М390, Гренадил (African Blackwood), Бронза.

_

jendi
Петти 150*40*2,5мм/120мм.
Спуски линза в 0,2-0,3мм.
_ _ _
jendi
Шеф нож. S90V, Гренадил, бронза. 200*44*2,5мм/135мм. Линза, Сведение в 0,2-0,3мм.


_ _ _

jendi
Нож кухонный "MFC"
Сталь 65Х13.
Клинок 170*43*3мм(клин по обуху). Спуски Линза, Сведение в 0,1-0,2мм.
Рукоять 130мм. Орех, нерж., граб.

_ _ _ _

jendi
Нож кухонный "RPC". М390, Гренадил(African Blackwood), нерж., вставок Олива.
160*39*2,2мм/130мм. Клин по обуху, спуски линза, сведение в 0,1-0,2мм.


_ _ _ _ _

jendi
Техно Финка "Турист".
Сталь М390.
Клинок 112*21*3,5мм. Сведение в 0,2-03мм.
Рукоять - 112мм. Текстолит.




_ _ _ _

Cudeyar
Очень приятное изделие....
jendi
Спасибо
Савельев Александр
Давно на форуме не был,а тут такая красота.С удовольствием посмотрел.И как обычно не спросясь упер пару фоток 😊Уж простите стар ка.Могу вернуть если что)))
jendi
Давно на форуме не был,а тут такая красота
Спасибо.
Уж простите стар ка.Могу вернуть если что)))
Да все в порядке. Приятно что работа нравится!
jendi
Истребитель стандарт, закругленная пятка. М398, Микарта(текстолит).
_ _ _ _ _ _ _ _
jendi
"Белая Сакура"
Сталь 65Х13. 180*43*2,6мм./135мм. Клин по обуху, линза, сведение в 0,2-0,3мм.
Кориан белый, G10, пин, штифты латунь.



_ _ _ _ _ _ _

Cudeyar
...такой только на кухню миледи.
jendi
Овощной
M390, Гренадил. 70*19*2,2мм/110мм.

Алексей Зайкин
Гренадил на овощной. Шик однако!
jendi
ага🙂, в пару вот к этому
Калёный
Хороши
jendi
Калёный
Хороши

Спасибо!

jendi
Сантоку210 s90v Малый120 м390
_ _
jendi
Овощник. Элмакс, кориан, пин. 70*18*2,2мм/107мм
_ _ _ _
Stanislav A
Лаконичный и красивый малец получился.
jendi
Спасибо
jendi
Овощной Resolute
S90V/Микарта, нержавейка, пин.
100*24*2,4мм/115мм.
_ _ _
jendi
Кухонный. М390, Айронвуд, нержавейка.
200*39*2,3мм/130мм. Линза, сведение в 0,2-0,3мм.
Больстер с фактурой .
_
jendi
"Истребитель" Стандарт. N690,Айронвуд.
__
jendi
Набор N690, G10, нержавейка.
Шеф220, Слайсер220, Универсал160, Овощник100.
jendi
Нож Маленький.
S90V/Айронвуд,нерж.
90*20*2,5мм/110мм
_ _
jendi
Большой.
S90V/Айронвуд,нерж.
160*42*2,5мм/120мм
_ _
Stanislav A
Приятные изделия, красивые. Пересмотрел всю тему, мне только один нож почему-то не зашёл, тот что с файлворком из Ниолокса и ореха (на второй стр.).
Белые рукояти с пином (на этой странице овощник есть из Элмакса) - хорошее сочетание, строго и благородно смотрятся. Чёрные с пином тоже шикарно, но белые лучше )))
Какая-то магия простого и совершенного (это моя вкусовщина).
jendi
Спасибо за оценку!
Здесь больше разных всяких
forummessage/94/173
Cudeyar
Отменно сделаны.... Единственное, на большом не приглянулся прямолинейный переход клинка к рукояти (слишком угловато), а на малом тыльная часть рукояти больно заужена.
jendi
Ну возможно, вкусы у всех разные. А так все удобно и практично.
jendi
"Истребитель куриц" Рукоять кориан, G10, пин, латунь.
_
jendi
Нож "Бутербродный".
Элмакс/Кориан,G10 115*24*2,2мм/115мм
_
jendi
"Истребитель куриц". Линза.

_ _

jendi
🔪Нож РНК.
Клинок Rex121/Рукоять Микарта, нерж., пин.
130*28*3,7мм/130мм
_ _
jendi
Нож из Rex121

vityuxa
из Rex121
Как вариант... больно рукоять не понравилась...

jendi
Да, как вариант... Но мне как то ближе оригинал!
vityuxa
Но мне как то ближе оригинал!
Ну дык я в Москве... а нож то в Тульской области... Кстати, Щекинский район, село Жеремино... Мама от туда, родня там наверно осталась. Мы ж теперь все стали "Фомами родства не ведающие". Во как... А было их 5 сестер и 5 братьев, знаю ща только по одной линии, во какие мы стали...
jendi
Нож Овощник М390, Кориан, пин.
65*18*2мм/107мм
_ _ _
jendi
Нож "Гюрза".
N690/Граб, G10, бронза, пин-темляк.
150*34*2,5мм/130мм. Сведение в 0,2-0,3мм.

_ _

jendi
Нож Овощной.
Элмакс, ДжутКарта, нерж., пин.
90*18*2,2мм/107мм
_ _
jendi
Овощники.
Сталь S90V, М390, Elmax, N690.
Клинок 65*18*2мм
Рукоять 107мм, нержавейка, Кориан, пин.
Сведение в 0,2мм. Монтаж всадной, эпоксидка.


jendi
Нож кухонный.
Средний 150
М390/Микарта, нерж., пин.
150*30*3мм/120мм
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.

_ _ _

jendi
И в пару к Среднему
Овощной 120
S90V/Микарта, нерж., пин.
120*24*2,3мм/115мм
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.

_ _ _

jendi
🔪Универсал.
Сталь S390. Твердость 67 ед с крио.
Клинок 120*27*3,5мм
Сведение 0,2-0,3мм.
Рукоять 120мм. Микарта, нержавейка, трубка темляк.


Stanislav A
Нож кухонный.
Средний 150
Класс! Остальные тоже хороши, но этот замечательный )))
jendi
Stanislav A
Класс! Остальные тоже хороши, но этот замечательный )))

Спасибо!

jendi
🍀🔪Нож кухонный "SK 150".
Сталь N690.
Клинок 150(рк)*49*2,6мм.
Общая длина 280мм.
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.
Рукоять микарта, штифты нерж..



Stanislav A
Странный по форме нож, яма на "спине" и нос "утюг-поинт" (не знаю как его назвать). Может тактильно яма и удобная, но выглядит непривычно.
jendi
Stanislav A
Странный по форме нож, яма на "спине" и нос "утюг-поинт" (не знаю как его назвать). Может тактильно яма и удобная, но выглядит непривычно.

Удобная рукоять, нож хорошо лежит в руке.
"утюг-поинт"🙂дает ножу возможность выполнять мелкие работы, которые обычно приходится выполнять небольшим ножом для чистки овощей.

Stanislav A
"утюг-поинт"🙂дает ножу возможность выполнять мелкие работы, которые обычно приходится выполнять небольшим ножом для чистки овощей.
А в чём разница если на обухе горбинки не будет (будет скруглена)?
jendi
🍀🔪Шеф 200
М390/Микарта, нерж, g10, пин "Белая сакура".
200*44*2,3мм/135мм.
Спуски сведены линзой в 0,2-0,3мм.


jendi
🍀🔪Нож Овощной "Resolute"
М390/Микарта, нерж, g10, пин "Белая сакура".
100*24*2,3мм/115мм
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.



jendi
🍀🔪Петти 165.
Клинок М390/Рукоять микарта.
165*42*2,3мм/120мм. Спуски линза в 0,1-0,2мм.



Stanislav A
Клинок М390/Рукоять микарта.
Классный размер и форма, отличные материалы для кухни. Хоть сам пластмассу не люблю, и на кухне пользую гренадил с аризонкой, но пластмасса всё-таки более стабильны и вынослива.
Стали М390, элмакс, кмк идеальны для кухни. Это субъективное мнение конечно.
jendi
Stanislav A
Классный размер и форма, отличные материалы для кухни...

Спасибо

Mafiasurgut
Хороши
jendi
Mafiasurgut
Хороши

Спасибо

jendi
🍀🔪Овощной.
Клинок N690/ Рукоять Айронвуд, G10, кориан, латунь, пин.
100*20*2.5мм/120мм.
Спуски прямые в 0,1-0,2мм.



Калёный
Хороши.
jendi
Калёный
Хороши.

Спасибо

jendi
🍀🔪Нож Овощной.
Айронвуд, мокуме, пин.
90*19*2,5мм/105мм
Сведение в 0,2-0,3мм.


Stanislav A
Клинок N690/ Рукоять Айронвуд, G10, кориан, латунь, пин.
Нож красивый. Кмк, ещё интересный вариант, если черный по ширине сделать такой-же как жёлтый и латунный больстер той же толщины. Абсолютно симметрично сделать. Примерно:
клинок, лат. 2мм, G10 8мм, лат. 2мм, кориан 8мм, лат. 2мм, айронвуд.

Нож Овощной.
Айронвуд, мокуме, пин.
Нож красивый и айронвуд - очень красивое дерево, но на кухне со временем темнеет до единого тёмно-коричневого цвета. Это печалит (((
jendi
Овощник джутовый.
Сталь М390/ Рукоять джутовая микарта, нерж., проставка g10, пин.
75*19*2мм/110мм. Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной.



jendi
🍀🔪Гюйто "Зелёная молния"
Сталь VG-10. Твердость 61-62 ед., крио.
Клинок 180(рк)*47*2,5мм, клин по обуху. Спуски прямые. Сведение 0,2-0,3мм.
Рукоять 130мм. Микарта. Монтаж всадной.


jendi


jendi
🍀🔪Кухонный набор, джутовый красный.
Сталь N690, рукоять микарта джутовая, больстер нерж., через проставки g10 .
Шеф 220мм, Слайсер 220мм, Универсал 160мм, Овощник 100мм. Спуски прямые от обуха. Монтаж всадной.



jendi
🔪Нож "Истребитель куриц".
Сталь N690/Рукоять Кориан белый, G10 черная, пин белая сакура, штифты латунь. Клинок стандарт с голоменью. Пятка клинка закругленная.
140*34*2,5мм/120мм.
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.






jendi
🍀🔪Небольшой Универсал.
Клинок - м390/Рукоять - микарта, больстер нерж., g10.
130*25*2,3мм/125мм
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.




jendi
Набор кухонный.
Шеф 220мм, Петти 150мм, Филейный 160мм.
Сталь N690. Рукоять микарта, больстер нерж., пин "белая сакура". Спуски прямые. Сведение шеф и петти 0,2-0,3мм, филейный 0,1-0,2мм. Монтаж всадной.



Stanislav A
Добрый день!
Красиво и строго, как пингвины в фраках )))
У шефа и петти не лучше сделать переход с рукоятки на пятку радиусом ~10 мм?
jendi
Stanislav A
Добрый день!
Красиво и строго, как пингвины в фраках )))
У шефа и петти не лучше сделать переход с рукоятки на пятку радиусом ~10 мм?

Здравствуйте. Спасибо!

jendi
Небольшой универсал.
Сталь М390. Рукоять Айронвуд, нерж, g10, пин белая сакура.
130*25*2,3мм/125мм
Спуски прямые от обуха в 0,2-0,3мм.

jendi
Кухонный нож "Edge".
Сталь М390, рукоять G10.
Клинок 130(рк)*34*2,3мм.
Полная длина 260мм.
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной.


jendi
Нож Филейный
Сталь M390 / Рукоять Айронвуд, нерж..
200*25*2,3мм/130мм.
Обух сужение к кончику, сведение в 0,1-0,2мм.


Bonart
jendi
Нож Филейный
Сталь M390
🔥👍
vityuxa
Хороший филейник, клин хотся подлинней, но и такого в принципе вполне достаточно под всё.
Stanislav A
Оба крайних хороши.
М390 для кухни идеальная "железка" (ИМХО).
Аризонка на кухне к сожалению темнеет со временем.
mr. K
Stanislav A
Аризонка на кухне к сожалению темнеет со временем.

Ее можно потом как-то к первозданному виду вернуть?

Stanislav A
Ее можно потом как-то к первозданному виду вернуть?
Наждачкой возвращал 400, 600, 1000, 1500, 2500. Но не на долго хватает.
Опять "шоколадной" становится за несколько месяцев.
jendi
Кухонный набор "Олива".
М390, Корень оливы, нерж..
Шеф 210мм, Средний 150ми, Маленький 110мм

vityuxa
Супер! Отлично, красиво, наверно удобно. Есть оттяпаная как на гильотине, резкая угловатость... вот она то как то и не очень к красивому виду.
jendi
vityuxa
Супер!...
Спасибо
jendi
Нож "Полевая кухня"
Клинок М390 200*35*3,5мм. Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Рукоять Олива, нерж..


Stanislav A
"Полевая кухня" - интересный концепт.
[QUOTE][B]Есть оттяпаная как на гильотине, резкая угловатость.. . вот она то как то и не очень к красивому виду.[/B][/QUOTE]
Плюсану, ещё бы радиус сопряжения перехода с рукоятки на пятку увеличил, под диаметр пальца. Писал об этом himself director, но он ответил, что это уже пробовал. Вероятно что-то не понимаю.

jendi
Нож кухонный Средний 160
Сталь Cromax PM / Рукоять Кориан, больстер нержавейка.
160*32*2,6мм / 120мм
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.


jendi
Шеф S90V.
Клинок Сталь CPM-S90V / Рукоять Микарта, нерж.. Пин "Белая сакура".
200*44*3мм / 130мм
Спуски прямые от обуха, обух сужение к кончику Сведение в 0,2-0,3мм.

jendi
Кухонно-Пикниковый "Гюрза".
Клинок М390 / Рукоять Олива, больстер нерж..
150*34*2,3мм/135мм.
Спуски прямые. Сведение в 0,2-0,3мм. Пятка открытая.

Stanislav A
Кухонно-Пикниковый "Гюрза".
Почему пикниковый, у него чехол (ножны) есть?
Нож - красавец!
jendi
Stanislav A
Почему пикниковый, у него чехол (ножны) есть?
Нож - красавец!

Чехла нет.

jendi
Нож "РНК"
Сталь М390 / Рукоять микарта, нерж., пин.
130*28*3,5мм / 130мм.
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.





Константиныч
jendi
Нож



А можно у вас заказать несколько кухонников по моему эскизу?

jendi
Константиныч

А можно у вас заказать несколько кухонников по моему эскизу?

Да можно, написал вам в р.м.

Константиныч
jendi

Да можно, написал вам в р.м.

Спасибо!

jendi
Нож Бутербродный
Клинок Elmax / Рукоять белый кориан, черная G10, пин Белая сакура, штифты латунные.
115*23*2,5мм / 115мм
По обуху сужение к кончику. Спуски прямые в 0,1-0,2мм.


jendi
Нож для мяса.
Клинок М390 / Рукоять Гренадил, бронза.
135*26*2,3мм/120мм
Спуски прямые от обуха. Сведение в 0,2-0,3мм.

jendi
🔪Сантоку 170.
Клинок М390 / Рукоять Гренадил, бронза.
170*48*2,3мм/130мм
Спуски прямые от обуха. Сведение в 0,2-0,3мм.



jendi
Бунка 190.
Клинок М390 / Рукоять Гренадил, бронза.
190*48*2,3мм/130мм
Спуски прямые от обуха. Сведение в 0,2-0,3мм.




jendi
Нож кухонный Gyuto 150
Клинок М390 / Рукоять микарта, нерж..
150*30*2,3мм/120мм
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.

Stanislav A
Нож Бутербродный
Клинок Elmax / Рукоять белый кориан, черная G10, пин Белая сакура, штифты латунные.
Огонь ножик. Клинку полировку и стал бы на другой уровень.
jendi
🔪Петти А150
Сталь N690 ТО с крио, твердость 60,5-61,5 HRC
Клинок 150*38*2,5мм
Спуски линза в 0,2-0,3мм.
Рукоять 120мм. G10 хаотичная карамель Проставки мокуме, g10.


Stanislav A
Понравился, положительное впечатление.
jendi
Stanislav A
Понравился, положительное впечатление.

Спасибо

jendi
Нож Сантоку 170.
Клинок М390 / Рукоять микарта, бронза.
170*48*2,3мм/130мм
Спуски прямые от обуха. Сведение в 0,2-0,3мм.


jendi
Нож Средний 160
Сталь VANAX 37 / Рукоять Микарта, больстер G10.
160*39*3мм / 125мм. По обуху сужение к кончику
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.



jendi
🔪Скинер.
Клинок м390 / Рукоять стабилка, нерж..
130*28*3,5мм/130мм
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.




jendi
Кухонный набор "Кориановый Черный".
Сталь N690 / Рукоять Кориан, нерж.. Спуски прямые в 0,2-0,3мм.
1.Большой 150*34*2,5мм/120мм.
2.Средний 120*24*2,5мм/115мм.
3.Малый 90*19*2,5мм/105мм.

Stanislav A
Разный угол пяток в глаза бросается.
jendi
Ножи кухонные.
Бунка 165 и "Истребитель куриц"
Клинок N690. Рукоять орех стабилка, больстер G10.

Aleksander-Iskander
jendi
Нож Средний 160
Зачётная вещь!
jendi
Aleksander-Iskander
Зачётная вещь!

Спасибо!

jendi
Нож "Истребитель куриц" в оранжевой микарте.
Сталь N690/Рукоять микарта, G10.
140*34*2,5мм/120мм.
Спуски линза в 0,2-0,3мм. Пятка закругленная.



jendi
Нож "Полевая кухня".
Клинок М390. Рукоять Олива, нерж+g10.
200*35*3,5мм/130мм.
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.



vityuxa
"Полевая кухня"
Хорошъ!!!Красив. На кухне очень, люблю хорошие длинные ножи!!!
jendi
vityuxa
Хорошъ!!!Красив. На кухне очень, люблю хорошие длинные ножи!!!

Спасибо!

Stanislav A
Нож "Полевая кухня".
Вещь!
jendi
Stanislav A
Вещь!

Спасибо

jendi
Шеф "Wolf".
Сталь N690/ Рукоять Микарта, нерж..
200*44*2,5мм/135мм.
Спуски линза, сведение в 0,2-0,3мм.


jendi
Фултанг.
Клинок К110 120*30*3,6мм Спуски прямые от обуха в 0,2-0,3мм. Финиш - сатин.
Рукоять 125мм - G10, штифты нержавейка.


vityuxa
Фултанг.
Очень красивый, аскетичный по духу нож!!! Правда очень красив!!!
jendi
vityuxa
Очень красивый, аскетичный по духу нож!!! Правда очень красив!!!

Спасибо!

Stanislav A
Нож, добротный нож. Без изысков, вау-штрихов-нюансов, художественных решений.
На мой взгляд ни чего красивого и ничего не красивого.
Добротный качественный инструмент.
jendi

Спасибо

jendi
Нож "Истребитель куриц".
Клинок N690. Рукоять микарта черная.
140*34*2,5мм/120мм.
Спуски линза в 0,2-0,3мм. Пятка прямая.


jendi
Нож "Полевая кухня".
Клинок N690. Твердость 61-62 HRC. ТО Буров С.
Рукоять бронза, микарта черная, g10 красная, пин.
150*36*2,5мм/125мм.
Спуски линза в 0,2-0,3мм.



Stanislav A
Ножик чёткий.
jendi
Stanislav A
Ножик чёткий.

Спасибо

jendi
Набор кухонный
Сталь N690, рукояти микарта.
Шеф 220мм. Слайсер 220мм. Универсал 160мм. Овощной 100мм.
Тигирь
Классный набор, вот только с овощным ножом я в корне не согласен. Овощник обязательно должен иметь подпальцевый упор, чтобы можно было притулить на него сгиб большого пальца. А клинок должен быть поуже и иметь длину вытянутого большого пальца, т.е. 60-70 мм в зависимости от размера руки пользователя. Ну и кончик немного пониже, чтобы он проходил примерно по оси рукоятки. Поднятый кончик ухудшает контроль при вырезке глазков.
Понимаю, что такой нож выбьется из стиля набора, но из песни слов не выкинешь
jendi
Тигирь
Классный набор...
Спасибо за комментарий.
jendi
Нож кухонный Петти 150.
N690/Айронвуд, нерж..
150*39*2,5мм/120мм.
Спуски линза.

Константиныч
jendi
Нож кухонный Петти 150.
N690/Айронвуд, нерж..
150*39*2,5мм/120мм.
Спуски линза.

Скажите, это нож не продаётся?

jendi
Константиныч

Скажите, это нож не продаётся?

Этот нет могу повторить на заказ. Пишите в пм если интересно!

Константиныч
Тигирь
Классный набор, вот только с овощным ножом я в корне не согласен. Овощник обязательно должен иметь подпальцевый упор, чтобы можно было притулить на него сгиб большого пальца. А клинок должен быть поуже и иметь длину вытянутого большого пальца, т.е. 60-70 мм в зависимости от размера руки пользователя. Ну и кончик немного пониже, чтобы он проходил примерно по оси рукоятки. Поднятый кончик ухудшает контроль при вырезке глазков.
Понимаю, что такой нож выбьется из стиля набора, но из песни слов не выкинешь

Клинок хорош. А вот рукоять ...
А вы можете вывесить здесь фото того, о чём написали выше. Чисто профессиональный интерес. 😛

jendi
Нож Большой
Клинок 180*44*2,3мм
Рукоять 125мм.
Сталь м390.
Рукоять - Гренадил, больстер нерж., g10, пин Белая сакура.
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.

jendi
Нож Средний
Сталь м390. Клинок 135*24*2,3мм. Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.
Рукоять 115мм. Гренадил, больстер нерж., g10, пин Белая сакура.

vityuxa
Прям, отличные во всём ножи!!!
jendi
vityuxa
Прям, отличные во всём ножи!!!

Спасибо.

Stanislav A
Большой прям понравился. Мелкий тоже хорош, но большой - вещь.
Какие-то фантомные мысли терзают подобный по форме и размерам нож сделать, но тыльник иначе и с "гюльбандом".
jendi
Нож кухонный обвалочный.
Сталь Ламинат Zdp 189, обкладки 420j2 .
Клинок 150*27*2,5мм
Рукоять 120мм. Микарта.
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.


Stanislav A
так то нож и нож, аккуратный. Но ламинат как сварен...
Это какой-то завод варил? Линия диффузии как струна.