Говядина

Кто как готовит говядину?

1. Жарю с кровью.
2. Варю.

Никогда не тушу. Вообще ничего не тушу.

Дим, ты какую часть говядины имеешь ввиду? Из говядины море блюд 😛

irmilka
Дим, ты какую часть говядины имеешь ввиду? Из говядины море блюд 😛

Иришка, а мне из разных надо :-)

Хм, из лыток я обычно варю холодец. Фарш из говядины со свининкой - люблю запускать на котлетки, пельмени или фаршированные перчики. Если нарезать тонкими длинными полосками, то можно приготовить бефстроганов. Если мясо нарезать маленькими кубиками, обжарить в раскаленном масле и потом потушить с луком, морковкой, болгарским перцем, стручковой фасолью и помидорками (тушить минут 10) - то получится подлив для макарон. Из косточек говяжих можно всяких разных супов наделать. А еще можно язык отварить и с горчичкой и хреном есть 😛

пыс. Ой, про голову забыла - из головы можно рулет сделать.

пыс. пыс. Из печени, легкого и сердца можно приготовить каурдак. Из просто печени (предварительно вымоченной в молоке) можно приготовить оладушки или тортик, еще можно стушить печень в сметанке. Сердце можно потушить с луком и картошкой.

я готовлю говядину очень просто - покупаю кусо говядины,отдаю его сгине а сам иду читать в соседню комнату... через 40 минут всё готово 😊

VladiuS
я готовлю говядину очень просто - покупаю кусо говядины,отдаю его сгине а сам иду читать в соседню комнату... через 40 минут всё готово 😊

😀 Правильно- женщинам не место у мяса 😀

А прикольно готовить с тобой вдвоём, шустренько получается.))

VladiuS
я готовлю говядину очень просто - покупаю кусо говядины,отдаю его сгине а сам иду читать в соседню комнату... через 40 минут всё готово 😊

ой, а я думала, что готовить не умею (то есть разучилась), а VladiuS такой классный способ подсказал. 😛 😀

fish KA

ой, а я думала, что готовить не умею (то есть разучилась), а VladiuS такой классный способ подсказал. 😛 😀

Марин, это намёк?????

Сгиня

Марин, это намёк?????

Дим, а ты хочешь, чтобы я вот так вот во всеуслышанье, открытым текстом, в прямом эфире заявила, ЧТО Я ПО ТЕБЕ СОСКУЧИЛАСЬ???!!!
😀 гыы-ы-ы, нИ дАждетесь 😀 😀 😀

fish KA

Дим, а ты хочешь, чтобы я вот так вот во всеуслышанье, открытым текстом, в прямом эфире заявила, ЧТО Я ПО ТЕБЕ СОСКУЧИЛАСЬ???!!!
😀 гыы-ы-ы, нИ дАждетесь 😀 😀 😀

Ой! Я прям засмущался ))))

Димон, самый простой способ ростбиф заварганить. Разве что лучше из телятины.
Этот рецепт я уже неодноккратно выкладывал:
ставишь в духовку или микрик целиковый кусок мясища и подливаешь его периодически разведённым говяжим кубиком. К готовому мясу соус: сметана-хрен-лимон.

Сгиня

--------------------------------------------------------------------------------
irmilka
Дим, ты какую часть говядины имеешь ввиду?

Иришка, а мне из разных надо :-)

Дим, а у тебя... кхм... что - корова сдохла? 😀 😀 😀

fish KA

Дим, а у тебя... кхм... что - корова сдохла? 😀 😀 😀

Просто любопытствую :-))
Включи асю.

Вот, чел из выживания насобирал рецептов приготовления говядины
http://ihome.infosouz.net/forum/viewtopic.php?t=428

Хм, кроме тушеной говядины ничего приличного из целого куска не ел... Жестковато-с. Ну не практикуют у нас говядину дома, все больше свинина. =)

А так в катлеты ее (говядину), в макароны по флоЦЦки.

А вот свиниа...
Господи, какие отбивные готовит моя мама =)
И щи... И бужинину. Мля, ночь на дворе, а я тут слюной капаю =))

Вообще. Надо перекусить =) Прощай фигура 😀

"я готовлю говядину очень просто - покупаю кусо говядины,отдаю его сгине а сам иду читать в соседню комнату... через 40 минут всё готово" (С)

ЗАЧоТ 😀

Ого! многим нравится способ VladiuS-a. Ему надо этот способ запатентовать и можно стричь купоны. Только придется, наверное, Сгиню в долю взять. 😀

Из нормальной говядины можно готовить всё то же самое что из свинины. И запекать, и жарить, и отбивные делать. Лучше телятину конечно... Я вот свинину не очень люблю и предпочитаю телятину, мр-ррр. А жесткая говядина - тока на суп или на фарш и его производные. Можно еще мелко порубить и сделать манты или позы, но тада баранину надо добавить немножко. Эх, хочу пароварку...

fish KA
Ого! многим нравится способ VladiuS-a. Ему надо этот способ запатентовать и можно стричь купоны. Только придется, наверное, Сгиню в долю взять. 😀

Но этот способ не всем прокатит
😉 😉

Сгиня

😉 😉

а кто как язык готовит? 😀 😀 😀 (смотри у меня, Сгинька! Ишь, языков понавысовывал))))) 😊

fish KA

а кто как язык готовит? 😀 😀 😀 (смотри у меня, Сгинька! Ишь, языков понавысовывал))))) 😊

"Сделай это нежно"(с) 😉

А я, старый и беззубый, люблю кусок коровы сварить в скороварке 😛

Сгиня

"Сделай это нежно"(с) 😉

в музыкальном сопровождении? под Killing me softly

о! всего один уже. Кто-то успел подрезать? или прикусил? 😀

fish KA
о! всего один уже. Кто-то успел подрезать? или прикусил? 😀

😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 никто не успел, для тебя берегу 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉

fish KA

а кто как язык готовит? 😀 😀 😀 (смотри у меня, Сгинька! Ишь, языков понавысовывал))))) 😊

Язык? Легко 😛
Значит берем язык и замачиваем его на несколько часов в холодной воде, потом кладем язычок в воду, как только вода закипит - кидаем луковичку и пару морковок и варим на медленном огне три-четыре-пять часов (зависит от размеров языка 😛), за полчаса до окончания варки добавляем в воду черный перчик, душистый перчик, лавровый лист, соль, гвоздичку. Когда язык сварился, опускаем язык под холодную воду и быстро быстро чистим. Подается язык на стол вместе с горчицей и приправой из хрена.
Бедный Сгинин язычок 😊

spit
А я, старый и беззубый, люблю кусок коровы сварить в скороварке 😛

Сейчас такие приборы не выпускают 😊

irmilka
и приправой из хрена.

Не дамся!
😀

irmilka

Язык? Легко 😛
Значит берем язык и замачиваем его /.../
Подается язык на стол вместе с горчицей и приправой из хрена.
Бедный Сгинин язычок 😊

Спасибо, irmilka 😊 про приправу 😀 напомнила. 😛 (щаз Сгиня завопит - "мы так не договаривались!!!!!!!!") 😀 😀 😀

О! ну что я говорила! Только его пост чуть-чуть раньше ушел. Бдит 😛 ))))))) 😀

Сгиня

Не дамся!
😀

А на остальное заначит согласен?))))))))

irmilka

А на остальное заначит согласен?))))))))

Неееееееееееееееееееет!!!!!!!!!!

Сгиня

Неееееееееееееееееееет!!!!!!!!!!

Ну вот(((( А я тут уже кастрюльку по размерам присматриваю 😛

irmilka, он говорит - мы злые, уйдет он от нас. Ха! это мы-то злые?! Мы же его спрашиваем - согласен? да/нет, то есть иллюзия выбора есть 😛
Уйдешь? ну-ну... Куда ты денешься? )))))

Сгинечка, не злись. 😊 (вкусовые качества пострадать могут) 😀

fish KA, аха, уйдет он)))) до чего ж наивный .... Димуль, ты б лучше добровольно сдался 😛

irmilka
fish KA, аха, уйдет он)))) до чего ж наивный .... Димуль, ты б лучше добровольно сдался 😛

Уйду уйду! В подполье!
😀
Фиг оттуда вытащите! 😉 😉 😉

Выманим )))))) 😊 😛

fish KA
Выманим )))))) 😊 😛

Нифига! Коньяка у вас не хватит 😉 😉 😉
И вобще....."заграница нам поможет"(с) 😉 😉 😉

Сгиня

Нифига! Коньяка у вас не хватит 😉 😉 😉
И вобще....."заграница нам поможет"(с) 😉 😉 😉

У Вас или у тебя?

Alex_F

У Вас или у тебя?

"заграница нам поможет"(с)
невнимательный ты наш 😊
вобщем не пропаду я 😉 😉 😉

Сгиня
вобщем не пропаду я 😉 😉 😉

Такую тему испортили...

Я бы Вам, Сгиню, тьфу, мясо - не доверил, Вы про готовку, с флудом вашим, и не вспомните. =)

Идите вы все! В процессе запекания свининки мне отрубили свет (((( В трёх домах, сижу нервничаю,т.к. процесс нарушается ((((((

Сгиня
Идите вы все! В процессе запекания свининки мне отрубили свет (((( В трёх домах, сижу нервничаю,т.к. процесс нарушается ((((((

Ой! а как ты в инете сидишь? А, у тя ж ноут... цивилизация блин...

Ann
Баллон газа и горелка из походных запасов вместе с кусков фольги спасут дедушку русской кулинарии 😛

Хватит! Лепиздричество дали! УРААААААААААААААА!
Хотя как то раз(дня три) я сидел в квартире при помощи газовой горелки готовил и налобника читал 😊

Ann
Ой! а как ты в инете сидишь? А, у тя ж ноут... цивилизация блин...

ADSL+ноут спасают :-)

Сгиня

Нифига! Коньяка у вас не хватит 😉 😉 😉
И вобще....."заграница нам поможет"(с) 😉 😉 😉

Точно, заграница и поможет в выманивании 😉 Как ты относишьмя к конъячку 10-летней выдержки? 😛

fish KA
Конечно, Сгинечка, не пропадешь. 😛 Не дадим пропасть продукту. 😀 Соль и перец, кстати, способствуют... э-э сохранности. 😛 Правда, irmilka?

Аха 😊 А если положить продукт в холод - так вообще будет вечно молодой ))))))

В крапиве хорошо продукты хранить 😛

spit
В крапиве хорошо продукты хранить 😛

Щя я тебе посоветую! 😀

irmilka

Точно, заграница и поможет в выманивании 😉 Как ты относишьмя к конъячку 10-летней выдержки? 😛

Хм....хм....... 😊

spit
В крапиве хорошо продукты хранить 😛

Димка, мы все тебя лю-у-убим 😛
😀 😀 😀

fish KA

Димка, мы все тебя лю-у-убим 😛
😀 😀 😀

Я заметил 😞

А свининка вчера всёж удалась на славу! 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉

Ну не свин ли ты после этого?! /*че-то есть хочется/

А впрочем, ладно - пасись, ешь, откармливайся, гуляй... Пока. 😛

Сгиня

Хм....хм....... 😊

Я ж знала, что ты не сможешь отказаться 😛 😉

fish KA
Ну не свин ли ты после этого?! /*че-то есть хочется/

Гы! Был взят хороший кусочек свинины для запекания, с слоем тоненьким жирка посередине и снизу(чтоб не сухое было), нашпигован чесночком и перчиком, обвалян в специях, обложен лучком и ломтиками картошечки, тщательно завёрнут в фольгу и в духовку. 😉
Получилось очень сочное, ароматное и вкусное! 😉 И картошечка изумительная вышла! 😉 😉 😉

irmilka

Я ж знала, что ты не сможешь отказаться 😛 😉

А разве я дал согласие?
😉

Ой, Дима, ты попал... Язык мы уже обсудили, а вот за особый цинизм и садистсткую жестокость придется тебе еще и уши надрать. 😀 И тут твоего согласия я и спрашивать не буду. 😛

fish KA
Ой, Дима, ты попал... Язык мы уже обсудили, а вот за особый цинизм и садистсткую жестокость придется тебе еще и уши надрать. 😀 И тут твоего согласия я и спрашивать не буду. 😛

А к мясу и картошечке были овощи ещё и кукурузка вкуснющая, приготовленная на пару 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉
Сначала поймай меня 😉

тропинка
Такую тему испортили...

Я бы Вам, Сгиню, тьфу, мясо - не доверил, Вы про готовку, с флудом вашим, и не вспомните. =)

Точна) Поэтому я лучше тебе мясо доверю) Айда готовить? 😛

Сгиня

А разве я дал согласие?
😉

Димуль, я тебя не узнаю 😊 Ну и ладно, так и запишу - привезенный в Питер (ну когда-нибудь я ж до Питера доеду) конъяк Сгине не давать 😛 😉

irmilka

привезенный в Питер (ну когда-нибудь я ж до Питера доеду) конъяк Сгине не давать 😛 😉

Милости просим! 😊
Бедный Димка, он же ж слюной захлебнется. ))))

fish KA
Бедный Димка, он же ж слюной захлебнется. ))))

Ой ой ой! Я вас умоляю....... не дождётесь 😉 😉 😉

Сгиня

Ой ой ой! Я вас умоляю...

И не умоляй, и не проси. Бесполезно. Сказано "не давать" (в смысле не наливать) 😊))))

fish KA

Сказано "не давать" (в смысле не наливать) 😊))))

А остальное давать?

😀

А остальное у тебя есть. Че ты там говорил - картошечка, кукурузка и т.д. Вот и жуй свой 😛 Орбит без сахара. 😀
irmilka приедет, коньяк привезет, а мы и ловить-то тебя не станем. 😉

Сгиня
Кто как готовит говядину?

пэтэушник нах)))))))
бери ногу говяжью и две головки чеснока. очисть зубчики и в проткнутые тобой отверстия в ноге напихай чиснака. Ногу посоли попечи обмаж маслом сливочным и майонезам. Запеленай в фальгу и фтопку, в смысле в духофку.
Жрать вкусно когда много людей всё с пылу с жару и много водки.

Или классика - нарежь говяжью спинку тонко. такими лепёшечками. положи в полиэтиленовый пакет. положи под седло лошади и скакай на ней целый день по прерии - паси каров чтобы их съесть. к вечеру получишь классическую отбивную!!!!!!!