Вот существует концентрированное молоко в консервных банкахЧитай инструкцию на банке .
А как из него сделать манную кашу?
На поллитра молока (наше Вологодское 2,5%) три столовых ложки с горкой манки .
В литровую плоскую кастрюльку кидаю масло (естественно наше) , "промасливаю" дно и борта кастрюльки .
Выливаю 0,5 литровый пакет молока .
Чуть меньше чем полчайной ложки соли , столовую ложку сахарного песка .
Столовой (сухой) ложкой черпаю манку (сколько поместилось) и телепая пальцами другой руки рассыпаю ровным слоем на молоко (три раза) .
Помешиваю пока не закипит .
Как закипело продолжаю помешивать .
Помешиваю пока не загустеет .
Загустело , снимаю с огня и продолжаю помешивать .
Если нет желания постоянно помешивать - ешь муйню .
правильная манка и неправильная манка, правильное молоко и неправильное молоко.Дык , оне килькоеды на этом помешаны .
wasya83Чего ? Разве не написано на сколько разводить ?
Это с обычным молоком 0.5 литра в кастрюлю. А у меня концентрированное молоко.
Судя по жирности на 3 объёма , те из банки получается литр молока .
То есть каши на 3 взрослых порции .
Однако порошковое молоко, из сухого молока, нельзя доводить до кипения.
А вдруг концентрированное молоко также нельзя доводить до кипения?
Maksim VИли шнифер?
Шифер? А кто это?
Через тему вниз, о «вкусном супе» чего-то пишет.
wasya83А что будет с ним? Можно не доводить.
Когда готовлю манную кашу на обычном молоке, то сначала довожу его до кипения, а потом кидаю манку.
Однако порошковое молоко, из сухого молока, нельзя доводить до кипения.
А вдруг концентрированное молоко также нельзя доводить до кипения?
А вдруг концентрированное молоко также нельзя доводить до кипения?Так попробуйте, потом нам напишете. Или потеря пары ложек крупы и банки густого молока нанесет непоправимый ущерб Вашему благосостоянию? Извините конечно за столь интимный вопрос.
Тогда я бы сделал так - зажмурил один глаз, прикинул сколько чего мне надо, что бы образовалось необходимое для сохранения этого мира количество каши. Сварил бы кашу на вычисленном количестве воды, а потом, при слабом нагреве и постоянном помешивании, небольшими порциями добавил в полученную субстанцию вышеупомянутое концентрированное молоко.
Не прекращая мешать довел почти до кипения.
Затем попробовал, что получилось и, по результате пробы, или съел за здоровье Ганзы, или с громкими матюгами выкинул 😛!
Успехов Вам в проведении данной лабораторной работы, а в случае успеха, приятного аппетита!
bigross
Без манки - никак!
😀!
Завтра попробую другую концентрацию молока.
Надеюсь, что это не молоко сворачивалось от горячей посуды.Обычно, когда молоко сворачивается, в т.ч. в каше, оно хлопьями идёт.
Я использовал концентрированное молоко в консервной банке со сроком годности 10 месяцев. А еще видел в продаже концентрированное молоко со сроком годности 18 месяцев.
wasya83Я же говорил 1:3 .
100 грамм концентрированного молока, 350 грамм кипяченой воды.
А манки сколько ?
А еще видел в продаже концентрированное молоко со сроком годности 18 месяцев.Я опять с интимными вопросами. Очень прошу прощения!
Ваша фраза: "видел в продаже", говорит о том, что Вы не отрезаны от благ цивилизации. Тогда, очень стесняюсь спросить, чем же вызван такой интерес именно к концентрированному молоку?
Ещё раз извините за чрезмерное любопытство 😛.
Помню, во время пандемии пришлось пользоваться не натуральным молоком со сроком годности 5 дней, а магазинным. Так когда из него делал манку, был очень неприятный вкус. Привкус порошкового молока. А в манке он ещё более усиливался.
Получается, что концентрированное молоко ничем не лучше обычного порошкового молока с длительным сроком хранения.
wasya83Что-то мне подсказывает, что в случае БП привкус порошкового молока в манке будет меньшим из зол... 😛
Запасы на случай БП. Санкт-Петербург.
Помню, во время пандемии пришлось пользоваться не натуральным молоком со сроком годности 5 дней, а магазинным. Так когда из него делал манку, был очень неприятный вкус. Привкус порошкового молока. А в манке он ещё более усиливался.
Nick Brake😀!
Что-то мне подсказывает, что в случае БП привкус порошкового молока в манке будет меньшим из зол... 😛
Оно не по ГОСТу, а по СТО. ГОСТ не допускает применения консервантов в концентрированном молоке, а в этом присутствует консервант низин.
Сам по себе консервант ни о чем не говорит, это просто признак того, что молоко - не ГОСТовское. А значит, неизвестно, какие еще отличия в нем имеются.
А по ГОСТу - например, Рогачевское.
Nick Brake
Кстати, почитал этикетку этого молока.
Оно не по ГОСТу, а по СТО. ГОСТ не допускает применения консервантов в концентрированном молоке, а в этом присутствует консервант низин.
Сам по себе консервант ни о чем не говорит, это просто признак того, что молоко - не ГОСТовское. А значит, неизвестно, какие еще отличия в нем имеются.А по ГОСТу - например, Рогачевское.
Мы набухивались Розовым Крепким, Портвейном 777 и прочими замечательными напитками изготовленными для народов СССР строго по ГОСТу.
Помню безвкусную "докторскую" колбасу 1980-х. На нее тоже существовал ГОСТ.
Сегодня, упоминание ГОСТ не более чем рекламная фишка. Что тогда хрен поймешь пока не съешь, что сейчас.
AlitetКак когда-то открыл капитан Врунгель - "Каждая селедка - рыба, но не каждая рыба - селёдка!"
Сегодня, упоминание ГОСТ не более чем рекламная фишка. Что тогда хрен поймешь пока не съешь, что сейчас.
Это означает, что если на продукте указано, что он изготовлен по ГОСТу - то есть шанс, что у него будет именно такой состав, который указан в ГОСТе. Такой, например, как в Докторской колбасе, которую подавали на стол в ЦК. 😊
Ибо за несоблюдение ГОСТа (если уж он указан) - предусмотрены санкции.
Но вот если вместо ГОСТа указано СТО - то можете быть уверены на все 100%, что в составе будет г.вно. Ибо, во-первых, СТО заведомо дешевле ГОСТа (инече в нем не было бы никакого смысла), а во-вторых, даже за отклонением от СТО никто не следит. Это внутреннее дело самого предприятия.
Однако манная каша всё равно не вкусная. Не сравнить с натуральным молоком.
Nick BrakeДопрежь, чем умничать и городские байки травить, хорошо бы хоть мельком взглянуть на ГОСТ Р 1.2-2020.
Как когда-то открыл капитан Врунгель - "Каждая селедка - рыба, но не каждая рыба - селёдка!"
Это означает, что если на продукте указано, что он изготовлен по ГОСТу - то есть шанс, что у него будет именно такой состав, который указан в ГОСТе. Такой, например, как в Докторской колбасе, которую подавали на стол в ЦК. 😊
Ибо за несоблюдение ГОСТа (если уж он указан) - предусмотрены санкции.
Но вот если вместо ГОСТа указано СТО - то можете быть уверены на все 100%, что в составе будет г.вно. Ибо, во-первых, СТО заведомо дешевле ГОСТа (инече в нем не было бы никакого смысла), а во-вторых, даже за отклонением от СТО никто не следит. Это внутреннее дело самого предприятия.
Мура про «ГОСТ - это огого 😊 , а ТУ - это агага 😞!» безнадежно устарела.
Ivan_Medvedev"На деревню дедушке"? ГОСТ про ГОСты?
Допрежь, чем умничать и городские байки травить, хорошо бы хоть мельком взглянуть на ГОСТ Р 1.2-2020.
Вы что сказать-то хотели?
wasya83А просто смесь молока и воды, без манки - она какая на вкус?
...когда размешивал концентрированное молоко с водой в отношении 1:3...
Однако манная каша всё равно не вкусная. Не сравнить с натуральным молоком.
А в соотношении 1:1 Вы какое молоко пробовали разводить? Каая жирность была у него указана?
Вообще, большинство рекомендаций в Интернете указывают именно такое соотношение: 1 часть молока и 1 часть воды.
ГОСТ про ГОСты?Ага. ГОСТ про ГОСТы, НСы, ТУ с СТО их связи и различия.
Nick BrakeМартышка к старости слаба глазами стала? 😀
Вы что сказать-то хотели?
Ivan_Medvedev
Мура про «ГОСТ - это огого , а ТУ - это агага !» безнадежно устарела.
Ivan_MedvedevНу, то есть Вы так и не придумали, что хотели сказать...
Мартышка к старости слаба глазами стала?
Ну, как придумаете - пишите!
Ivan_MedvedevЭто Вы с тараканами у себя в голове как-нибудь сами разбирайтесь. Что там за мура у них...
Мура про 'ГОСТ - это огого , а ТУ - это агага !' безнадежно устарела.
То, что я пытался донести, заключалось в следующем.
1. Если на упаковке пищевого продукта указан ГОСТ, то это позволяет найти этот ГОСТ по номеру и узнать, какой состав продукта (и другие подробности, относящиеся к его изготовлению) заявлены производителем. Хороший это состав ли плохой - это вообще не предмет обсуждения. Это всего лишь вопрос информированности: у покупателя есть и право, и возможность узнать,что именно он покупает.
Если же вместо ГОСТа указан номер ТУ, или ОСТ, или СТО - то найти их в свободном доступе, как правило, проблематично. То есть получается, что заявленный состав и технология приготовления продукта нам неизвестны.
(И это само по себе тоже ни хорошо и ни плохо - например, товар может быть инновационным, и на него попросту нет никаких ГОСТов. Только ТУ. Но тогда мы покупаем этот товар на свой страх и риск).
2. Если на продукте указан ГОСТ, то производитель (либо продавец) несет ответственность за соответствие продукта указанному ГОСТу (как и вообще за достоверность всей информации на маркировке продукции). В нашем случае - относительно состава (например, натуральное молоко, или порошковое). В случае обнаружения несоответствия - следуют санкции в соответствии с действующим законодательством, включая штрафы, изъятие продукции из продажи, приостановку производства.
На товары, маркированные ТУ или СТО, это требование не распространяется (насколько мне известно. Если я здесь ошибаюсь - поправьте меня). То есть, ответственности - никакой.
Таким образом, во-первых, о составе продукта по ТУ или СТО нам неизвестно ничего. Но даже если мы и найдем эти сведения, то производитель легко может сам же их и нарушить, и при этом не будет нести никакой ответствености.
Вот и весь секрет ГОСТов. 😊