Долгими зимними вечерами строю планы по постройке барбекюшницы.
Мангал хочу установить в углу, а рядом с ним газовую варочную панель. Над всей этой конструкцией думаю повесить колпак с трубой для удаления дыма. Высота колпака над мангалом 1,2 - 1,3 метра.
Возник вопрос: Будет ли греться колпак, и если да, то насколько сильно?
Gegemon_17
Такой колпак ничего не будет улавливать. Весь чад кутежа будет переть мимо. Опускай заборный конус ниже. Максимальная высота от углей см 80.
Спасибо. Учту
skalex
Мангал хочу установить в углу, а рядом с ним газовую варочную панель. Над всей этой конструкцией думаю повесить колпак с трубой для удаления дыма.
Как вариант - только для мангала установить колпак с боковыми стенками. Стенки будут сохранять жар и здорово способствовать отводу дыма от рабочей зоны. Верх колпака можно и еще ниже опустить - см на 50.
А газовая панель ... Да фиг с ней. У нас в старом-престаром щелястом летнем домике газовая панель еще с давно покойного деда безо всякой вытяжки работает. Никакой копоти.
Alitet
Как вариант - только для мангала установить колпак с боковыми стенками. Стенки будут сохранять жар и здорово способствовать отводу дыма от рабочей зоны. Верх колпака можно и еще ниже опустить - см на 50.
А газовая панель ... Да фиг с ней. У нас в старом-престаром щелястом летнем домике газовая панель еще с давно покойного деда безо всякой вытяжки работает. Никакой копоти.
В моём варианте две стены уже есть. А широкий колпак, по идее, должен улавливать дым, уходящий немного в сторону. Заодно будет вытягивать всякую хрень при готовке на газу. Там не только копоть, но и запахи.
Совсем низко колпак опускать тоже не буду. Есть риск вломиться лбом. А это, ИМХО, хуже, чем часть дыма под потолком. У меня получается высота колпака над мангалом 0,9 метра.
Пока не раскрыт вопрос о нагреве колпака. От этого будет зависеть конструкция прохода трубы через крышу.
У Вас на фото как этот проход устроен?
широкий колпак, по идее, должен улавливать дым, уходящий немного в сторону.Если тяги нет- весь дым пойдёт в сторону от колпака, независимо от ширины и долготы колпака.
skalexНаверно не круглосуточно будете шашлык готовить 😛 .
Пока не раскрыт вопрос о нагреве колпака.
Полагаю что сильный нагрев будет происходить только во время горения дров (если не готовыми углями будете пользоваться) . В общем от этого фактора и надо исходить .
Сам когда беседку строил то было желание установить мангал стационарно и сделать такой-же как у вас колпак-вытяжку (без принудиловки) , но готовить собирался исключительно на готовых углях . Ну мало-ли потом для антуража полешко положить , но не более .
Н.ВалеричНе круглосуточно 😞
Наверно не круглосуточно будете шашлык готовить 😛 .Полагаю что сильный нагрев будет происходить только во время горения дров (если не готовыми углями будете пользоваться) . В общем от этого фактора и надо исходить .
Сам когда беседку строил то было желание установить мангал стационарно и сделать такой-же как у вас колпак-вытяжку (без принудиловки) , но готовить собирался исключительно на готовых углях . Ну мало-ли потом для антуража полешко положить , но не более .
Однако полешко - другое в мангале исключать нельзя.
Крыша будет без утеплителя, но двухсторонняя. Снизу по стропилам вагонка, сверху ОСБ и мягкая черепица (горючий материал).
Вот и пытаюсь понять, как трубой крышу проходить.
skalexНу если полноценный "пирог" дороговато получается то вокруг трубы можно установить квадратный короб "из жести" наполненный керамзитом (раньше так выводили трубы из бань с железными печами) .
Вот и пытаюсь понять, как трубой крышу проходить.
Можно просто обмотать базальтовой ватой , но всё равно её придётся чем-то закрывать что-бы не намокала .
В этом деле моё мнение - лучше перебдеть чем ... .
как трубой крышу проходить.Кусок сендвич трубы придётся поставить в месте прохода для спокойствия. Проходки через кровлю которые герметичные- все резиновые.
Н.ВалеричКакая должна быть ширина засыпки/ ваты? 5 см, 10 см?
Ну если полноценный "пирог" дороговато получается то вокруг трубы можно установить квадратный короб "из жести" наполненный керамзитом (раньше так выводили трубы из бань с железными печами) .Можно просто обмотать базальтовой ватой , но всё равно её придётся чем-то закрывать что-бы не намокала.
Н.ВалеричСогласен, но есть ещё принцип разумной достаточности
В этом деле моё мнение - лучше перебдеть чем ... .
МаратКАПосмотрю на сендвич более подробно 😊
Кусок сендвич трубы придётся поставить в месте прохода для спокойствия. Проходки через кровлю которые герметичные- все резиновые.
Посмотрю на сендвич более подробноЦеликом сендвичом очень накладо по деньгам, а в месте прохода через крышу я бы не экономил. Потолок, если есть, можно подручным материалом пройти.
Там у вас высоких температур не будет, основной головняк недорого, герметично пройти кровлю.
Нам бы схему, аль чертёж... я на этих проходках собак поел.. пока никто не сгорел))
Сендвич понижает температуру в 6 раз - если температура отходящих газов будет 720 гр, то внешняя поверхность сендвича нагреется до 120, то есть разговор ни о чем.
Температура отходящих газов в вытяжке - будет не более 200 гр, да и то это сильно завышенная цифра, так наверное не больше 60.
В общем ТС создаёт проблему там где её нет ни разу.
skalexВ моём варианте две стены уже есть. А широкий колпак, по идее, должен улавливать дым, уходящий немного в сторону. Заодно будет вытягивать всякую хрень при готовке на газу. Там не только копоть, но и запахи.
Совсем низко колпак опускать тоже не буду. Есть риск вломиться лбом. А это, ИМХО, хуже, чем часть дыма под потолком. У меня получается высота колпака над мангалом 0,9 метра.
Пока не раскрыт вопрос о нагреве колпака. От этого будет зависеть конструкция прохода трубы через крышу.
У Вас на фото как этот проход устроен?
Я бы плюнул на нагрев колпака. Будет какой-то, но не такой чтобы насчет него заморачиваться. На профильных форумах никто этой проблемой не парится. Ну заделайте примитивную теплоизоляцию. Это же не жилой дом, а так, типа беседка, - все на виду.
Опять же, наличие огнетушителя на даче в ближайшей доступности никто не отменял.
Фото не моего мангала - привел пример из инета. Но лично задумался бы именно над таким вариантом. У знакомых такие боковые стенки из кирпича - как-то интересней все готовится.
У меня все очень примитивно. Большой толстостенный но не стационарный мангал. Никакой вытяжки - дым чудесным образом вытягивается в щель между крышей беседки и перекрывающим ее навесом над мангалом. Повезло с розой ветров 😊
Температура отходящих газов в вытяжке - будет не более 200 гр, да и то это сильно завышенная цифра, так наверное не больше 60.Вчера мерил температуру выхлопа из отопительный кирпичной печки- 80гр. На порядок ниже чем в книжке про печки. Правда топили не сильно. В случае как у ТС и 100 гр может не быть, да и не будет никогда ибо имеет место подсос холодного воздуха в дымоход. При розжиге будет поддымливать хоть на какой высоте делай колпак если труба не утеплена.
Вот и пытаюсь понять, как трубой крышу проходить.На камине сначало кирпичом прошли потолок. И впиндюрили в распушку крашеную жестянку от вентиляции квадратного профиля через чердак на крышу. Обмотал ея тканым асбестом на всяк. Топилось всю зиму не по децки. Когда сняли жестянку , то краска на ней даже не обгорела .
С конструкцией определился.
skalex
Пока не раскрыт вопрос о нагреве колпака. От этого будет зависеть конструкция прохода трубы через крышу.
?
Исходите из самого плохого варианта - колпак нагревается открытым пламенем.
К сожалению так бывает - когда дров в мангале переложишь 😞
Я сам - так стараюсь не делать.
Но иногда приезжают дети - со своими компаниями. Они могут дров полный мангал навалить - пламя на полтора метра вверх поднимается.
Мне крышу над мангалом пришлось полностью металлом изнутри зашить из за этого.