Эх! Забацал индеечку!

Угостили индейкой.
Привез домой, решил не откладывать приготовление пернатого.
Порубил на средней величины куски, обжарил на её же жиру. Потом посолил, поперчил... Немного воды, пару ложек домашних сливок и под крышку. Потом лук, чеснок, кукурма для цвета и опять под крышку тушиться.

Получилось! Самому понравилось!)))
С минуты на минуту дойдёт варёная картошечка... Графинчик с наливочкой уже на столе.
Ладно, пойду я! Не до форума мне нынча!))))

ЭЭЭэээ, кудааа??? А фото???

SONATA
ЭЭЭэээ, кудааа??? А фото???

Не могу. Фотика нет. Старый раздавил на рыбалке, а новый не купил ещё.

Вот таак... раздразнил и бросил! 😛
Придется идти с телятиной колдовать...

SONATA
ЭЭЭэээ, кудааа??? А фото???

Какое нахрен фото?!! Я и так слюной подавился... А если он ещё и фото выложит...

Пока не купишь фотик индейку не трогать!!
😊

Меняю старый раздолбаный цифровик на индейку! 😊

ВоБлин
Меняю старый раздолбаный цифровик на индейку! 😊

Боюсь индейка теперь б/у

sound_zick

Боюсь индейка теперь б/у

Да и фотик тоже нерабочий

😀

ага, наконец-то я нашел где Квик всех морит голодом !!!!

Всем привет, я его родтcвенник, теперь и я начну здесь это делать !!!

С Уважением yukon

😊

ещё одна провинность и за такие выкрутасы малиновыя спинджаки и золотые цепи на столь положите. Вместе с партбилетом. 😊И с порицанием в личном деле выгоним из сообчества 😊 😊 😊) 😊

Да я ж , вроде по адрессу наконец-то, Домашнее Хозяйство, ведь здесь же 😊

Кроме еды, могу и по другим темам хозяйчтва поделиться 😊

C Уважением , Канадский охотник вышедший на межсезонье , yukon

😊

yukon
posted 3-12-2007 00:38

ага, наконец-то я нашел где Квик всех морит голодом !!!!

Я вот себе фотоаппарат присмотрел! Тогда уж на пару, Миш, порезвимся!))))

так я же , чисто из добрых соображений. могу и рецепты написать , да и по Хозяйству могу быть полезен. Специальность , у меня соотвествующая.

😊

yukon
[URL=http:/images/g/89/orig/958209.jpg][/URL]

Чьи рёбры та?

Наверно Квика...

Любое "оскорбление" в сторoну моего родственника Квика , буду страшно "МСТИТЬ" 😊

приверно так , как получил за это Нижний Новгород !!!

😊
http://gunszip.org/topic/14/256776.html

С Уважением к Домашнему Хозяйству , yukon

P.S. все жалобы по поводу моего поведения к Квику, это он меня сюда послал 😊

sound_zick
Наверно Квика...

yukon
буду страшно "МСТИТЬ"

А! Трепещите!!!!

ЗЫ: Миша! Месть будет более изащрённой, если фотки вешать ближе к обеду или к концу рабочего дня))))

Пока нет фотоааппарата- выложу из прошлого.
Походное:

Жареная картошечка с яйчницей

Ну и рыбное, уха, запечёная стерлядь и прочее...)))))))

yukon
Любое "оскорбление" в сторoну моего родственника Квика , буду страшно "МСТИТЬ"

Мстить... мстить...

А чьи рёбры - так и не сказал.

to Charnota-
ребра молодого оленя , так по ссылке, я написал рецепт 😊

Квик , открываем отдельную тему 😊
http://gunszip.org/topic/89/268862.html

yukon
ребра молодого оленя

Иш, шо воны жруть!

Квик
\Месть будет более изащрённой, если фотки вешать ближе к обеду или к концу рабочего дня))))

Я заглядываю на форум только после плотного перекусона 😊
Других жалко 😞

yukon

Всем привет, я его родтcвенник,

С Уважением yukon

😊

Кстати, Миш! Я крещён как Михаил. Руслана в всвятцах не нашли.

Обжоры вы!!!!!! Особенна Квик!!! 😀 😉

Да уж, жруны те еще.
Эх, а каково нам в столице, када весь выбор доступных исходников - курица из супермаркета или говядина с рынка? 😞 Грустно...

shatun
Обжоры вы!!!!!! Особенна Квик!!!

Ann
Да уж, жруны те еще.

Слухайте, великие кулинары.
Юкон, извините за фамильярность, но наверное больше к Вам вопрос, как к заокенскому жителю. Как готовить индейку целиком? Давно мечтаю сделать, но все проверенных рецептов нету. Гуся целиком запекала, понравилось, правда сверху чуть суховат получился. А индейку делать надо дольше, наверное совсем сухая получится. Или есть какие-то секреты?

Почему дольше? так же как гуся. И соком чаще поливать. Только надо жирненькую, беленькую брать.

Почему дольше? так же как гуся. И соком чаще поливать. Только надо жирненькую, беленькую брать.

Уважаемая Ann,

Напротив....., что Вы....для Вас любая просьба, только я по добычи зверя и птицы больше , но рецепт я спрошу у моей Мамы. Вот Она и мой Отец, большие спецы в этом деле. Так что, любой каприз, скоро все расскажу Вам.

С Уважением yukon ( что как и Квик, я о тоже абжора 😊 )

Ann
И как выбирать точно, если они мороженые в упаковке?

Ну да((((. Это не то. А на рынках разве свежих нет?

Квик
А на рынках разве свежих нет?

Должны быть. На том-же Черёмушкинском.
Дороже, естественно.

На рынках посмотрю. С очередным переездом оказалась вдалеке от всех нормальных рынков, где закупалась раньше. Тоскую по вкусняшкам...

Yukon, спасибо большое, буду ждать рецептов 😊 Это не к спеху, но на новогодний стол хотелось бы большую красивую птичку 😊

Ещё при птицефабриках обычно магазины есть. Там можно свежачок купить.

Ишшо б знать где ближайшая индюшачья птицефабрика...

Если поеду на машине- могу у нас прикупить свежачка.

Ann
Ишшо б знать где ближайшая индюшачья птицефабрика...

Едва-ли даже в МО.

Квик
Если поеду на машине- могу у нас прикупить свежачка.

Да можно и на поезде.
Покойная сестра покойной бабушки а Крыму жила. Своё хозяйство. Если приезжала (это ещё в благословенные времена СССР) - привозила пару гусиков. Испортиться не успевали.

Квик, привози усё что есть, схомячим 😊

Charnota, вот не жалко Квика? Он конечно парень крепкий, но совецким бабушкам мало кто даж в подметки годицца 😊 На себе полтонны вареньев-соленьев притащить и еще пару гусиков - это тока бабушки старой закалки могли.

Не. На поезде не повезу. У меня и так барахла набираеццо...

Ann
но совецким бабушкам мало кто даж в подметки годицца 😊 На себе полтонны вареньев-соленьев притащить и еще пару гусиков - это тока бабушки старой закалки могли.

Не, соленьев-вареньев - не везла.
Пару гусиков, уточку, штуки три куры - и всё.
Ну, не одна, конечно, тащила. С мужем. А в Крыму на поезд сын сажал. А в Мск мы встречали.

Квик
У меня и так барахла набираеццо...

Звиняйте. Я не знал.

Уважаемая Ann

при приготовление Индюшки на вес 4.5 или 6 кг, надо-

во внутрь вкладываются зубчики чеснока, половинки лука, лавровый лист, соль-перец, желательно зеленное яблоко на дольки.

сверху хорошо обтереть пчерным перцем, солью, майонез пополам со сметаной и все хорошо руками обтереть тушку 😊

ставится в горячую духовку ( предворительно нагретую), на температуру 350 по форенгейту. сначало на БЭЙКЕРИ, последние пол часа на ГРИЛЬ.

ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ-

вниз духовки ставится металическая кружка с водой. каждые пол часа, образовавшимся соком на противени, поливать индюшку.

часа через четыри, проколоть индюшку и тем чем прокололи, например стиком, прикоснуться к губам. если теплая, значит внутри готово, если холодная то еще индюшка не готова ( в рот не класть)

это в кратце, если есть вопросы, то допишу. еще есть время до праздников

С уважением yukon

а кому рассказать, как мы его стреляем 😊 ?

Миха! Это дикий?

А вот такого мы стреляем. Топориком)))))))))))))

а где фото топорика, за который Вы говорили?

😊

Пожалуйста!!!

Хорошая вещь !!!!

Fiskars - вещь 😊
У меня оно же, но попроще)

yukon
спасибо за рецепт, надо будет попробовать 😊

yukon, большое спасибо за рецепт!
Осталось только добыть индюшку 😊
Обязательно хочется попробовать 😊

Стреляете небось 30-06, не меньше 😀

Ann
Стреляете небось 30-06, не меньше

Lat.(izvinite) strelok
Ань, не поверишь- дробом, пятеркой. Но- непременно с чоком, и в голову лысую. Никак не по тушке...

наверное, на диких птицефермах у диких птицефермеров 😛 😊

У меня матушка мечтает выйти на пенсию и развести в огороде цессарок. Они якобы не раскапывают грядки, а аккуратно склевывают жучков с листиков 😊 Надо ей про индюшат намекнуть 😛

Не забудь намекнуть, какие это злобные твари) У наших соседей по даче индюк сторожевую собаку гонял 😊))

-T-
Не забудь намекнуть, какие это злобные твари) У наших соседей по даче индюк сторожевую собаку гонял ))

Сорри за офф 😊