Вопрос к сибирякам насчет "национального" блюда 😊
Мож поделится кто технологией изготовления черемуховой муки как таковой и рецептами с ее использованием? 😊
Любопытство заело... Все знакомые сибиряки - раздолбаи, готовить умеют только пельмени из магазина 😛
торт черемуховый тесто: 1 стак. черемуховой муки залить 1 стаканом кипящих сливок. периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить 1стак. сахара, 1 яйцо, 60-80гр распущенного масла, 1стак. муки, 0.5 ч.л. негашеной соды. сковороду посыпать манкой, выпекать 30-40 мин. на среднем огне. готовность проверить спичкой. теплым резать на полукоржи, которые пропитать вином с сиропом. крем: 800гр откинутой сметаны, 1 стак. сахара. http://www.nutsi.ru/catalog/id/12/ Посмотрел в нете все очень реально найти.
SHREK
торт черемуховый тесто: 1 стак. черемуховой муки залить 1 стаканом кипящих сливок. периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить 1стак. сахара, 1 яйцо, 60-80гр распущенного масла, 1стак. муки, 0.5 ч.л. негашеной соды. сковороду посыпать манкой, выпекать 30-40 мин. на среднем огне. готовность проверить спичкой. теплым резать на полукоржи, которые пропитать вином с сиропом. крем: 800гр откинутой сметаны, 1 стак. сахара. http://www.nutsi.ru/catalog/id/12/ Посмотрел в нете все очень реально найти.
Ну в нете одно, а от человека с опытом - другое... Хотя посмотрю, может, там и про изготовление муки написано 😊
Ну вот... Посмотрела 😞
Черемуховая мука - это высушенные и размолотые плоды черемухи обыкновенной
А как конкретно-то сушить и молоть? Не угрохать бы кофемолку...
Так там мельница нарисована, Лучше поикать в продаже. 😊 Или построить.
Черемуха - вяжет ведь... А мука какая? А из виргинской черемухи - можно муку (красная такая, вкусная, созревает поздней осенью)?
Очень интересно, впервые слышу...