Торты

Не вижу тут такой темы 😊
А я нашла клевый торт к 14 февраля 😊
Что скажете?

ЗЫ И вообще, кто какие готовит? Uнтересны как простые быстрые рецепты, так и выпендрежные, долгоготовящиеся... главное - чтоб вкусно 😊

Рецепт

СОСТАВ
200~300г шоколада, кисло-сладкий джем (клюквенный, сливовый, вишневый), 1 ст ложка какао, 2 лесных орешка или изюминки или конфетки М&М, 2 дольки белого шоколада
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
1 яйцо, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1,5~2 стакана муки, 150г сливочного масла
БЕЗЕ
2 белка, 2/3 стакана сахара
БЫСТРЫЙ БИСКВИТ
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, 6~8 ст ложек сметаны
КРЕМ
1 банка сгущенного молока, 200~250г сливочного масла
------------

Сделать песочное тесто: размягченное масло растереть с мукой и сахарной пудрой. Вмешать яйцо и желтки. При необходимости добавить муку или холодную воду.
Полукруглую термостойкую форму слегка смазать изнутри растительным маслом и обсыпать мукой.
Половину теста равномерно распределить по внутренней стороне формы.

Поверх теста положить фольгу и насыпать фасоль (или бобы, или горох).
Выпекать при t=200?С 20~30 минут, затем фольгу с фасолью вынуть и допечь тесто.
Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Затем выпечь вторую полусферу.
Приготовить бисквит - взбить миксером все составляющие, тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать до готовности. Остудить.
Из готового пласта вырезать низ торта - в виде восьмерки. Диаметр кругов должен быть равен диаметру полусфер, а сами окружности должны не соприкосаться друг с другом, а иметь довольно большую общую часть.
Промазать сверху толстым слоем джема и оставить пропитываться.
Оставшийся бисквит порезать маленькими кубиками.
Белки взбить с сахаром и выпечь маленькие (d=4~5 см) безе.
Размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Крем разделить на 2 части - для двух тортов.
Собрать два торта.
Первую песочную полусферу положить в форму, иначе при заполнении она может сломаться.
Промазать полусферу изнутри кремом. Выложить слой безе, затем тонкий слой крема.
Кубики бисквита смешать с оставшимся кремом и выложить поверх безе.

Поставить форму с тортом в морозильник на 30~40 минут.
Подмороженную полусферу вынуть из морозильника. Достать из формы и немного срезать боковую часть - это будет место соединения двух полусфер. Положить на бисквитную основу.

Также сделать второй тортик.
Шоколад растопить на водяной бане, вылить сверху на торт и разровнять.

На каждую полусферу положить по орешку, слегка вдавив его в шоколад.
В листе бумаги вырезать круг. Трафарет положить по очереди на каждую полусферу и присыпать какао (обязательно через мелкое ситечко).
При желании торт можно украсить белым шоколадом - свернуть из бумаги для выпечки кулечек, закрепить скотчем. Положить 2 дольки белого шоколада и растопить в микроволновке (2~3 минуты). У кулечка немного срезать кончик и выдавить шоколад на торт, образуя нужный рисунок.
http://good-cook.ru/tort/tort_183.shtml

------------------
Ты стала монстром, Алесса(с)

Аппетитно выглядит "тортик". 😊

Готовила раньше бисквитный. Собственно выпекаются коржи а потом на них через кондитерский шприц выдавливается крем ну и прослойка между коржами тоже из такого же крема. Состав я потом напишу в этом же сообщение, просто на вскидку сейчас не помню, но место под свой рецепт я забила 😛

-T-
А я нашла клевый торт к 14 февраля 😊
Что скажете?

А что будет 14 февраля? 😛

spit

А что будет 14 февраля? 😛

Танько нас на тортик приглашает?

spit

А что будет 14 февраля? 😛

готовка торта, что ж еще?

А потом его поедание?

сэр
А потом его поедание?

Каждый вечер прихожу поздно с работы и никак не получается написать обещенный тортик 😞 Сорри прастите что не сдержала пока слово, но я исправлюсь

Неестественно сдвинуты девайсы. И лямки на них лишние.

Главное чтобы у хозяйки торта было не хуже.Пускай даже это не торт а тарелки помазаные кремом.
Мысль очень удачная,а то розочки-цветочки.
Натюрлих.

итак тортик бисквитный:

5 яиц
2 стакана сахара
1 стакан сметаны
2,5 стакана муки
1 чайная ложка соды.

При приготовлении теста небходимо взбить все продукты и отдельно взбить белки и тоже добавить в тесто. Выпекать необходимо в форме тонкими коржами на специальной кулинарной бумаге.

Для послойной начинки масло мягкое и сгущенка. Перемешиваются друг с другом до получения белой однородной массы. Причем она должна быть пластичной как масло но не жидкой как сгущенка. Чтобы этого достичь необходимо сгущенку добавлять постепенно, точнее порционно каддую порцию тщательно перемешивая с маслом.

Здесь эротические тортики колоритнее. http://ifun.ru/comments/joke3468.html

я тут недавно выкладывала отчет про тортик как-раз 😊 http://gunszip.org/topic/89/194941.html

Nadezda, когда еще будешь печь, ужо хоца попробывать.

-T-
Не вижу тут такой темы 😊
А я нашла клевый торт к 14 февраля 😊
Что скажете?

Супер 😊
Интересно, а что будет на 8 марта? 😛

Тоже самое что и на 23 февраля. 😊

Интересно, а что будет на 8 марта?

-T-
Ничего 😊

ничего плохого или ничего хорошего?

ничего плохого или ничего хорошего?

позвали 8 марта отмечать годовщину кастрации кота 😊
думаю, тортов там не будет 😊

-T-

позвали 8 марта отмечать годовщину кастрации кота 😊
думаю, тортов там не будет 😊

Ann
Оригинально!
А меня 7-го запрягли сидеть с племяшкой, возьму отгул на работе.
Заодно мож тортик какой испеку.
Вычитала тут рецепт - торт из гречки с курагой. Надо попробовать 😊

Мне нравиться тортики/"пирожное" из печенки(для гимоглобина), и полезно и вкусно и как закусон хорошо.

Снимается пленка с печени, прокручивается печень через мясорубку, причем печень с кровью должна быть. Так же через мясорубку прокручивается пережаренные отдельно лук в масле и подсоленый и остуженный, масло не стоит жалеть и не если оно в печень прокрученную выжимается так это только на пользу, причем лука должно быть много, луковицы 4 средней величины на 0,5 кг печени. Если тесто получилось суховатое и не похоже на жидкое как для блинчиков/оладушек то добавляется молоко. Все это солиться, и добавляются туда 3 яйца на 0,5 кг печени. Перемешивается все миксером. На слабом огне по принципу выпекания оладушек на сковороде смазанной маслом выливаются порции теста. и жарятся. Вся процедура выпекания не слишком длительная т.к. печень схватывается быстро. Оладушек обжарить с двух сторон.

Для начинки: морков тертая на терке, лук. Пассировать и проложить между двумя оладушками. сверху можно украсить майонезом и огурчиком соленым.

То же самое можно сделать с блинами печеночными.
Блины из печенки нужно сложить в стопочку, прослоить морковкой и луком тушеными и майонезом. Получится торт-печеночник. Некоторые еще ябочко сырое трут.

Я такую долгую возьню на кухне не люблю, мне проще обычной печенки с кровью нажарить. А вот знакомое еврейское семейство часто печеночник готовит, на все праздники. Выглядит торжественно, довольно вкусно, и обходится недорого 😊

Ann
То же самое можно сделать с блинами печеночными.
Блины из печенки нужно сложить в стопочку, прослоить морковкой и луком тушеными и майонезом. Получится торт-печеночник. Некоторые еще ябочко сырое трут.

Я такую долгую возьню на кухне не люблю, мне проще обычной печенки с кровью нажарить. А вот знакомое еврейское семейство часто печеночник готовит, на все праздники. Выглядит торжественно, довольно вкусно, и обходится недорого 😊

еврейское не еврейское а вкусное и полезное 😊

Вот по Татьяниному рецепту сделали.Кстати вкусно!
Таньчик еще раз спасибо!

МИРА

еврейское не еврейское а вкусное и полезное 😊

Ann
Увы, разочарую - есть прожарить печенку, она становится не намного полезнее обычного мяса. Смысл печенки именно в том, что ее надо есть сырой или полусырой. А иначе это один жир и каллории.

ух! правда?! не знала, спасибо, честно спасибо