Предлагаю делиться опытом, потому как дело это нужное и полезное 😊
Да и в последнее время все труднее становится удивить не то что гостя,-семью)
------------------
"ЛАПА: изогнутый и расплющенный конец некоторых инструментов, приспособлений" (с)толковый словарь Ожегова
Все что есть дома съестного - покрошить, выложить в салатник, заправить чем-нибудь, посолить и подать на стол 😊
Мелко шинкуем грибы(типа отваренных опят, но подойдёт и другие) общариваем в масле, ставим охлаждаться. мелко трём сыр, смешиваем с майонезом, слегка добавляем хмели сунели (специя такая грузинская, извесная), варим несколько яиц, в зависимости от порций, на одного чела одно яйцо куриное. варим вкутую. Отхлаждаем листим, крошим белки кубиками мелкими, 3...5 мм, желтки крошим отдельно.
крошим кубиками болгарский перец, желательно красный. Горсть чищенных варёных креветок, разрезать каждую щейку вдоль.
Пакет сухариков типа Трикорочки с томатом и зеленью.
Выкладываем грибы на торелку, тадаже валим сухарики. перемешиваем, чтоб сухарики впитали сок с грибов. Сверху наваливаем сыр с майонезом, тудаже сыпем перец шинкованный, и слегка припорашиваем остатками сыра и посыпаем яичком.
Креветки насыпаем сверху вразнобойку. Украшаем кусочками помидоров, зеленью, огурчиками(нарубить мелкими кубиками)
Дать настояться и напитаться. Апосля нагрузить себе в тарелку и перемешать. употреблять под рюмочку. или без неё. 😊
За ухи не оттянешь.
Прочитала и даже слюнки потекли 😊
Белочка, сама придумала?
Смешинка ты тут кого "белочкой" назвала?
Белка по всёй видимости я . Смотри аватарину 😊
Serjant
Белка по всёй видимости я . Смотри аватарину 😊
Аааа 😊 развелось Вас (грызунов)
)))))))))))) промахнулась...
Serjant прошу прощения! Все равно вкусно, кто бы ни придумал! 😊
Совершенно не понимаю в салатах свежих помидоров, перца и огурцов, особенно тепличных.
За маленьким исключением летнего салата на юге.
И гостя нужно не удивить, а накормить 😛
Одно другому не помешает 😛
Самый любимый салатик: креветки сварить почистить (в наморднике); порвать мелко салатик вкусный; покрошить немного свежего ананасика; забодяжить с креветками. Можно положить свежих огурчиков. И капельку укропа для красоты. Особо буржуи могут положить помидорки черри половинками. Перемешать в мисочке. Отдельно поставить на стол майонез, соль, соевый соус. Мяу. Очень мяу. И каллорий мало.
А любит ли кто горячие салаты?
Например с копченой рыбой, мне больше нравится подогретый.
Летний салат - это вещь, но и помидоры должны быть южными, большими и сахарными.
Никогда не забуду, как бабуля (Царствие ей небесное!) такой делала - крупными долями помидоры, большие кольцы лука и болгарского перца, всё заправлено подсолнечным (а не каким-то там оливковым) маслом, посолено крупной солью и обязательно густо поперчено. Мисочку навернёшь - не заметишь.
spit
А любит ли кто горячие салаты?
Например с копченой рыбой, мне больше нравится подогретый.
А подскажи рецепт пожалуйста, мне интересно
spit
А любит ли кто горячие салаты?
Например с копченой рыбой, мне больше нравится подогретый.
Например еще с копченой курой, японский рис... 😊. Просто грибы-морковка-лук обжаренные и потом залитые майонезом...
А мне нравится итальянский. И вкусно и наедаешься.
Состав точно не помню, но: сладкий (болгарский) перец, пекинская капуста, макаронные изделия (фигуристые. Не спагетти, не рожкии т.д.), ветчина (мясо), огурцы маринованые, лук, майонез, перец чёрный молотый, соль. Макароны естесственно предварительно отварить. И вкусно и сытно.
Некоторые добавляют ещё яблоки, но я считаю, что огурцов вполне хватит.
Пекинскую капусту в этот салат не обязательно добавлять.
А мне нравится.
ASv
Летний салат - это вещь, но и помидоры должны быть южными, большими и сахарными.
Никогда не забуду, как бабуля (Царствие ей небесное!) такой делала - крупными долями помидоры, большие кольцы лука и болгарского перца, всё заправлено подсолнечным (а не каким-то там оливковым) маслом, посолено крупной солью и обязательно густо поперчено. Мисочку навернёшь - не заметишь.
Обожаю этот салат, сама летом такой чуть не каждый день делаю. Масло - нерафинированное, и можно еще чеснок туда добавить и тмин. А можно и не добавлять.
брынзу порезать кубиками, маслины без косточек порезать пополам вдоль, салатик зеленый порвать или порезать, красный лук и болгарский перчик порезать тонкими кольцами, все смешать, полить салатной заправкой (масло+соль+сахар+ ч.перец+уксус винный или яблочный, или белое вино, или обычный столовый).
Вообще-то в "Рецептах" я уже его выкладывал, ну, ладно, повторю, может, кто не видел 😊:
Рецепт салата - быстрее не бывает. Я называю его "Холостяцкий". Банка фасоли (белая, красная - неважно), банка кукурузы (лучше Бондюэль, но пойдет любая), 2 пакетика сухариков (напр. "Три корочки"). Вываливаем фасоль, кукурузу, сухарики в одну миску, смешиваем, заправляем майонезом. Есть можно сразу. Высшая кондиция - когда сухарики пропитались, но еще похрустывают. Делается за 5 минут (из них 3 уходят на поиск майонеза в холодильнике ).
На терке морковку, кольраби. Мелко покрошенный арахис, кинза, чеснок. Чуть соли и уксуса. Перемешать и сьесть.
Выкладываю свои любимые салатики, те, что постоянно готовлю.
САЛАТ С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Продукты:
треска, морской окунь или скумбрия (без кожи и костей) - 200 г,
картофель - 2-3 шт., соленые огурцы - 2 шт.,
консервировании зеленый горошек - 4 ст. ложки,
морковь - 1-2 шт. , зеленый салат - 20 г,
майонез -0,5 стакана, зелень петрушки или укропа.
Сваренные и охлажденные овощи нарезают тонкими ломтиками, соединяют с нарезанной рыбой, зеленым горошком, майонезом, взяв 1/2 нормы, и осторожно перемешивают. Салат кладут в салатник горкой, украшают ломтиками рыбы, овощами, листьями зеленого салата, поливают оставшимся майонезом так, чтобы не залить им рыбу и овощи, которыми украшен салат. Посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
"МУЖСКОЙ КАПРИЗ"
1 луковица, порезанная полукольцами, выдержанная в маринаде (1 стакан воды + 1 ст. ложка 9% уксуса) 10-15 минут.
200 г говядины отварить и пропустить через мясорубку
2-3 яйца натереть на терке
100 г сыра натереть на терке
Уложить слоями:
1 слой - лук
2 слой - мясо
3 слой - яйцо
4 слой - сыр
Каждый слой промазать майонезом.
Очень вкусный и нежный салат получается
ПРОСТОЙ САЛАТ
простой и быстрый рецепт салатика:
1 слой: свежие помидоры порезать кубиками;
2 слой: копченая колбаса (соломкой)
3 слой: сыр (на терке)
Каждый слой промазать майонезом
Салат "Гости на пороге"
(т.к. быстро готовится )
Банка красной фасоли в собственном соку
Сыр тертый на крупной терке
Пачка черных сухариков
Ветчина, порезанная небольшой соломкой
Майонез
Можно добавить один красный сладкий перец
Очень вкусно и сытно!
САЛАТ - БЫСТРО И ВКУСНО!
простой, вкусный и быстроготовящийся салат:
1.Банка консервированой кукурузы
2.Банка печени трески
3.Немного мелко нарезаного лука (но можно без него)
Кукурузу высыпать в салатник, печень трески размять вилкой, добавить лук(только совсем немного). Все перемешать. В данном случае заправкой является масло, в котором была печень трески.
Можно еще добавить вареные яйца.
Очень нежный салатик
ЛЮБОВНИЦА
1-й слой...тертая морковь+изюм+майонез
2-й слой...тертый сыр+чеснок+майонез
3-й слой...вареная свекла+грецкие орехи+майонез
вкусный салатик!!!
Салат "Цветы осени"
Берем свежую капусту, свежие огурцы, копченую колбасу - режим все соломкой. Добавляем зеленый горошек, майонез и соль по вкусу. Перемешали и украсить зеленью.
(рецептов много... и заправки для салатов есть 😛)
Мои топ-салаты 😊
Кукурузный салат с чипсами.
Что нужно:
(4 порции)
2 пачки (по 50 г) картофельных чипсов
100 г крабовых палочек
1 банка (198 г) консервированной сладкой кукурузы
3 ст. л. оливкового майонеза
Что делать:
Чипсы слегка размять, не вынимая из пакета. Крабовые палочки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Чипсы, крабовые палочки и кукурузу из банки (жидкость слить) выложить в глубокую посуду, перемешать. Заправить оливковым майонезом.
Салат 'Богатый'.
Что нужно:
1 пакетик замороженных порезанных шампиньонов
500 гр вареной курицы (желательно белое мясо)
1 банка кукурузы
1 луковица средняя
майонез
Что делать:
1. Мелко нарезаем курицу. Выкладываем слоем на низ посуды.
2. Промазываем майонезом.
3. Выкладываем слой кукурузы. Кто как любит-поменьше или побольше.
3. Промазываем майонезом.
4. Можно использовать неразмороженные шампиньоны. Мелко шинкуем лук.Выкладываем лук с шампиньонами на сковороду с раскаленным растительным маслом.
5. После обжаривания выкладываем шампиньоны последним слоем на кукурузу. И также промазываем майонезом.
Получается достаточно питательный и очень вкусный салат! Желательно перед употреблением остудить в холодильнике.
Салат 'Черепашка'.
Что нужно:
4 яйца
200 г куриного филе
1 небольшая головка репчатого лука
2 яблока
150 г сыра
майонез
грецкие орехи
Что делать:
1. Сварить яйца и куриное филе. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
2. Натереть белки яиц на мелкой терке, это первый слой.
3. Второй слой - мелко нарезанное куриное филе.
4. Третий слой - лук. Промазать верх третьего слоя майонезом.
5. Натереть на крупной терке яблоки с кожурой, это четвертый слой.
6. Пятый слой - натертый на мелкой терке сыр.
7. Шестой слой - натертые на мелкой терке желтки. Эти три слоя также промазать майонезом.
8. Верх посыпать измельченными грецкими орехами, а также украсить половинками грецких орехов.
Делала недавно такие салаты:
1. Вареную или жареную курицу (не важно - какая есть) режем, добавляем порезанные маринованные огурцы, туда же консервированной кукурузки и листья слата. Перчим, заправляем майонезом.
2. Кальмары варим, режем, добавляем порезанную мякоть авокадо, яблочко (или ананас), чеснок, заправляем майонезом.
Тоже обожаю салаты (в том числе и готовить 😊 )
1)
-Натереть на терке морковь и твердый пресный сыр в пропорции 2:1
-Растереть в чеснокодавке 2-3 дольки чеснока
-заправить майонезом
2)
-растереть до однородной массы 2 банки тунца
-1 банку морской капусты или накрошить соленых огурцов
-накрошить 3 яйца
-заправить майонезом
Кальмары по корейски.
Чистим кальмары, варим 3-5 минут. Нарезаем мелкой соломкой. Чистим морковь, натираем на терке для корейской моркови. Перемешиваем, солим, разводим уксус в чашке с водой, где то пол-стакана. На 5-10 часов в холодильник. Потом: Натираем еще морковки. обжариваем на подсолнечном масле без запаха. Потом добавить в первое приготовление, посыпать красным перцем, на вкус и на любителя и через пол-часа мона ням-ням. 😊
Расклад: 1кг-кальмаров
2-средние морковки
1 ч. ложку -уксуса на пол стакана воды
Затем: еще 2 морковки
Соль - перец красный.
Фассул - болгарский:
Банка белой фасоли, грецкие орехи,зелень (укроп,кинза,петрушка), чеснок,перец, помидоры консервированные,лучше уже резанные, можно и том. пасту. Орехи,зелень, и чеснок мелко порубить, перемешать,все заправить маслом - хоть оливковым,хоть подсолнечным - главное хорошим.
Мхали - грузинский:
Мхали делают из разных овощей, я люблю из свеклы.
Тертая свекла,много рубленной зелени (я люблю кинзу и базилик),рубленные орехи,чеснок,перец, соль.Заправка - винный или яблочный уксус, немного нейтрального (кукурузное) масла.
Картофельный салат а ля Елена - личное коронное блюдо,бешеный успех у американцев:
Картошку (лучше всего печеную) порезать довольно крупными кубиками. Луковицу мелко порезать и замариновать либо в яблочном уксусе, либо в лимонном или лаймовом соке минут на 10. Все смешать, заправить солью,перцем,хорошим маслом. Можно добавить укроп и/или петрушку и рубленное крутое яйцо.
Салат "Изыск" 😊
Сыр типа рокфор (лучше всего горгонзола), банка консервированных мандаринов, орехи.
Сыр режется небольшими кубиками или просто крошится. Мандаринам нужно стечь.Орехи крупно порубить. все смешать и заправить майонезом пополам со сметаной.
Делала я на Новый год настоящий Оливье по старинному рецепту - с языком, фазаном, пикулями и т.д. Вкусно,но не стоит таких усилий. В упрощенном виде мне нравится не меньше:
Два вида мяса - очень вкусно язык и птица.
Банка крабов или раков
Два вида огурцов - свежие и маринованные
Зеленый салат
Каперсы
крутые яйца
Все смешать и заправить хорошим майонезом, можно с таррагоном
Потертая морковка с такими же яблоками в совокупности пойдут за салат? 😛
Один из любимых мною.
Корень сельдерея шинкуем соломкой, бланшируем в кипящей воде, остужаем.
Куриную грудку отвариваем, остужаем, тонко режем.
Солёные огурцы режем соломкой.
Всё смешиваем, заправляем майонезом или растительным (оливковым) маслом.
Замороженые крабовые палочки и сыр (пармезан, чеддер) натереть на мелкой тёрке. Смешать, добавить чеснок и майонез. Из специй предпочитаю орегано.
И ведь бл##ь всегда найдется какой-нить уё##к, который всю тему изгадит.
Лап, киляй посты, думаю, никто не обидится.
По теме
Мелочь, а приятно:
вареное яйцо крошится соломкой + покрошенный такой же соломкой свежий огурчик + майонез + специи по вкусу.
Или вариант 2: огурчик заменяется сладкой кукурузкой (лучше Бондюэль - она понежнее).
Быстренько, вкусненько и не особо напряжно.
Соломкой режутся - вареное яйцо, копченая курочка, сыр и яблоко (желательно кисловатое) заправляется майонезом
привет всем!горячий салат ъаргентинскийъ(почему аргентинский не знаю,сие тайна великая есть 😊)может идти(и идет 😊) как самостоятельное блюдо: надо: большая сковородка,еще большая миска,две банки фасоли в томатном соусе(можно остром),желательно фасоль белая и красная,два болгарских перца(красный и желтый-особого смысла нет,просто так веселее), средняя луковица(желательно фиолетовая),одна морковка ,можно большая,говядина 300-400 гр.специи- соль,перец черный,паприка,пара лавровых листиков,немного рас.масла(лучше оливкового). нарезаем говядину лепестками(квадратики или как получится 1,5-2см сторонаи 1-2мм толщина),масло на сковородку, мясо слегка обжарить,добавить морковку(дольками таких же размеров)перемешать,потом нарезанный полукольцами лук,перемешать,подождать одну мин.и выложить все в миску,сковородку вернуть на огонь вывалить туда обе банки фасоли с половиной жидкости(половину сцедить),кинуть лаврушку,подождать пока забулькает,закинуть туда перец болгарский (нарезанный) перемешать и добавить мясо с морковкой и луком из миски,добавить специи,(все по вкусу,но по идее должен быть острым) перемешать,подождать пока забулькает и вернуть все в миску(если жидкости много можно отцедить).салат готов,подавать с сухим красным вином П.С. а и если кому нравится можно на последнем этапе добавить десяток помидоров шерри порезанных на половинки.П.П.С. выход продукта на 3-5 человек
салат "армейский" :банка нарезанных консервированных шампиньонов,банка кукурузы,небольшая луковица,соль,перец,майонез;банки открыть, жидкость слить(можно в дуршлаге),луковицу меленько порезать,все смешать,посолить,поперчить(по вкусу),заправить майонезом,на полчаса в холодильник и готово