Но устрицы с ценами на них - это про вкус, а не про еду.
Вкус слегка обжареного сала.
Устрицы так себе средне.
Мидии в соусе том ям(только хорошем и не разбожяженном) повкуснее.
А лучше всего вкус лангустинов.
dima-314хуясе..
Гораздо хуже с гребешком.
Вкус слегка обжареного сала.
Устрицы так себе средне.
Мидии в соусе том ям(только хорошем и не разбожяженном) повкуснее.
А лучше всего вкус лангустинов.
А я седня на днюху просто банального байкальского сига с бульбой на углях заказал в прибрежном ресторане на берегу озера. Ел и параллельно читал в википедии про байкальского краснокнижного осетра. Про устриц чёто както даже не вспомнил.)
Омуль+Я не был на Дальнем Востоке.
уясе.
Омуля ел только копчёного.
Привозили как то угощали.
Да. Рыба вкусная изрядной жирности.
Камчатского краба едал что в Мурманской области расплодился.
Вкус хороший - вдвое сильнее крабовых палочек.))
Здоровья достатка и любви ближних и дальних!
Здоровенные, мясистые. Но стремно - являются промежуточным хозяином для всякой глистодряни. Волгоградцы на охоте ели их ведрами... Знакомых среди них нет.
dima-314На Байкале на шабашке в своё время каждый вечер снимали сети и жарили омуля кто сколько хочет у костра. Остаток солили-вялили. Привёз 50 литровый рюкзак вяленого омуля. В общем то обычный сиг.
Омуля ел только копчёного.
Привозили как то угощали.
Да. Рыба вкусная изрядной жирности.
Мидии из Белого моря готовили на листе кровельного железа. Вкусно. Моя собака приучилась тоже их искать и есть.
Омуль+
Пасиба!🙂
С ДР, друган)
antimazai
Речных перловиц кто-то пробовал?
Здоровенные, мясистые.
У нас в речке их масса, пляж вычистил, иначе было не зайти, утки жрут, гурманы. Пусти сюда китайцев, запекут под соусом, с пальцами съешь. А мы не умеем.
KOTAN22
Хватит врать, что устрицы - это вкусно.
Млять там такой ценник, есть у нас родственник любитель, грю ты лучше бы просто мяса привёз, и на сдачу алкашки.
Омуль+Долгих лет и здорового Сарказма!
седня на днюху
Да и всех прочих благ.
Поздравляю!
В апреле 90 дело было. Провели мы блестящим образом выставку, продали техники дохрена. Хозяин решил побаловать -пригласил в ресторан -вот прям соседний с МИДом дом. "Русалочка" вроде, косит под датский. Велено было ни в чем себе не отказывать, вот и заказал в "припадке снобизма" полдюжины устриц, жареных в раковине. Принесли. Сожрал. Метр спрашивает, ну как? Ищщо несть?. Не, говорю норм. Вкусненько так, но вот одна горькая была. Чел с лица сильно сбледнул и хотел скорую вызвать. Прочитал потом, что от одной неправильной устрицы вполне посинение трупа случиться может. Но не мой случай. Жив пока. Хотя каждый год все хуже.
Кстати не только с шабли или эльзаским белым, а и водку закусить неплохо.
Балую семью по праздникам,ну или когда хочется праздника.
Речных перловиц кто-то пробовал?Я ел. Там не всё есть можно, только ножку. Что могу сказать.. На вкус как кальмар, даже ядрёней. Тушил в сметане. Из-за незнаний особенностей готовки, тушил долго и мясо получилось натурально резиновым. В общем пришлось выбросить.
Хотя каждый год все хуже.Медленный яд)
Или вот ЭТО:
нормальный ээээ зверьв вареном, жареном или запеченном виде, так как сырыми их есть не рекомендуется из-за риска заражения. Но тоже полезно, иногда.
А устрицы в сыром виде и это другое. С одного раза не понять.
По поводу устриц - опытные женщины говорят, что похоже на вкус спермы... Давайте им поверим.
Классик 3006
устрицы в сыром виде
и это другое.
С одного раза не понять.
В дорогих ресторанах и на премиальных банкетах одна сцена повторяется снова и снова. На льду приносят раковины, в каждой лежит сероватая склизкая масса, и собравшиеся с торжественным видом подцепляют её вилкой или выпивают прямо из раковины. После каждой устрицы лица изображают наслаждение, кто-то закатывает глаза от удовольствия, кто-то говорит 'обожаю', кто-то рассуждает о минеральном вкусе и нотках моря. Цена за дюжину достигает нескольких тысяч рублей, и каждый участник этого ритуала глубоко в душе понимает одну вещь, в которой никогда не признается вслух.
Это не вкусно. Это часто отвратительно.
Но признаваться в этом не принято, потому что устрицы - это статус, утончённость и принадлежность к избранному кругу.
В Древнем Риме устрицы превратились в признак статуса. Их везли с побережий за сотни километров, упаковывая в лёд и снег с гор, и подавали на пирах знатных римлян. Тогда же сформировалась традиция, которую мы видим сегодня - есть устриц живыми, прямо из раковины, со специальным соусом. Поскольку лёд и быстрая доставка стоили огромных денег, устрица стала продуктом элиты, и эта связь сохранилась на две тысячи лет. Не потому, что устрицы стали вкуснее, а потому что доставлять их было сложно и дорого.
В девятнадцатом веке, с появлением железных дорог и холодильных установок, устрицы временно перестали быть элитным продуктом. В Нью-Йорке середины девятнадцатого века устриц ели уличные торговцы и рабочие, дюжина стоила копейки, и они были самой доступной едой бедняков. Но к концу века массовый промысел почти полностью уничтожил устричные банки в Северной Атлантике, цены подскочили, и устрицы снова стали элитным продуктом. На этот раз навсегда.
Это просто продукт. Со своей историей, со своими особенностями, с реальными рисками для здоровья при неправильной подаче и с огромным количеством маркетинга вокруг. И принимать решение, тратить ли несколько тысяч рублей за дюжину сероватой слизи на льду, можно с этим знанием, а не под давлением общественной нормы 'настоящие люди едят устрицы и наслаждаются'.
Поэтому миллионы людей по всему миру продолжают платить большие деньги и делать вид, что это лучшее, что они ели в жизни. Маркетологи прекрасно знают об этом феномене и продолжают его эксплуатировать. А каждый, кто наконец скажет вслух 'мне это не нравится', скорее всего обнаружит, что половина соседей по столу думают так же - и просто молчат, чтобы не уронить статус.
KOTAN22Был на Юбилее Вольского А.И., когда начали поглощать эти морские "сопли", не выдержал, ушёл "покурить".((
Как люди едят всю эту нечисть, все эти морские "сопли"?Или вот ЭТО:
Вся эта живность там плавает в огромных аквариумах перед заведением общепита, пальцем показываешь, что тебе выловить и приготовить. Ловят сачком и при тебе разделывают, полоскают и подают.
SEWAЧо по глистам?😊
прочими сырыми морепродуктами.
dima-314
А лучше всего вкус лангустинов.
Не лангустины, но лангусты под жареные бананы тоже неплохо.
Дома есть надо а не по ресторанам. Так по деревенски.
Alex_F
Подагра это же "красное" мясо???
Там список длиной метров 5. Гады вошли
GrossvaterО да. Вещь. В чесночном соусе!
виноградные улитки
Когда по окончании обучения банкет закатывали (до кризиса 2008) всегда 2-3 порции сжирал. (на выпитое и съеденное раздельные счета - второй должен быть больше, вот и страдал за други своя. Дороже улиток в этом жалком ресторане ничего не было)
Классик 3006
работает как афродизиак
Миф об афродизиаке - главная маркетинговая легенда об устрицах. Что они якобы повышают сексуальное желание. Эта идея пришла из греческой мифологии.
Само слово афродизиак происходит от имени Афродиты, и устрица оказалась в этой истории случайным символом. Афродита, богиня любви, родилась из морской пены на раковине устрицы - отсюда и связь с любовной темой.
Современные исследования никакой особой связи между устрицами и сексуальностью не нашли. В устрицах действительно много цинка и редких аминокислот, которые участвуют в выработке гормонов. Но в говяжьей печени цинка примерно столько же, и никому в голову не приходит называть её афродизиаком.
Эффект, который описывают любители устриц, объясняется обычным самовнушением. Если человек уверен, что съел что-то возбуждающее, ожидание само по себе влияет на состояние. Это эффект плацебо, и он работает на любых продуктах, окружённых легендой о страсти.
Знаменитая история про Казанову, который якобы ел по шестьдесят устриц в день, чтобы поддерживать свои любовные подвиги, - это легенда из его автобиографии, где он, мягко говоря, был склонен к преувеличениям. И даже если он действительно столько ел, влияние на потенцию это оказывало примерно такое же, как и стопка коньяку перед свиданием - то есть никакого, кроме психологического.
Современные исследования никакой особой связи между устрицами и сексуальностью не нашли.Вот дибилы.🤣
кроме психологическогоВ общем то верно,собственно и есть суть афродизика,двинуть мыслю в определенном направлении,и поддержка микровитаминами,главное что устрицы создают общий,приятный,весёлый фон,а что приятнее партнёрша со свежим запахом моря и выдерженного вина чем от отбивной с луком и полным желудком.у мужчины когда есть желание?после еды. и Как писал выше, ,устрицы дают насыщение без тяжести в желудке а только игривость в некотором смысле. Вот и суть афродизиака а не медикаментоз или усилителя травами.
KOTAN22
Хватит врать, что устрицы - это вкусно.
Вкусно, но главное их правильно есть,с белым хлебом, маслом и под вино и чтобы были свежие, чтобы не потравиться. 😀
KOTAN22
Устриц едят живыми. Сероватая слизь с консистенцией, которую большинство людей назвало бы непривлекательной, в раковине морского моллюска, который должен быть живым в момент поедания. Вкус - солёный, со слабым морским послевкусием, и без серьёзной гастрономической нагрузки. Питательная ценность есть, но не уникальная - в обычной рыбе её больше. Кому-то они действительно нравятся, и в этом нет ничего странного - на вкус и цвет товарищей нет. Но стоит перестать притворяться, что любить устриц - это признак утончённости, а не любить - признак отсутствия вкуса.Это просто продукт. Со своей историей, со своими особенностями, с реальными рисками для здоровья при неправильной подаче и с огромным количеством маркетинга вокруг. И принимать решение, тратить ли несколько тысяч рублей за дюжину сероватой слизи на льду, можно с этим знанием, а не под давлением общественной нормы 'настоящие люди едят устрицы и наслаждаются'.
Не рекомендую есть сразу дюжину, особенно с непривычки, желудок может не выдержать 😀
не есть сразу дюжину,Именно, кто решил попробовать примкнуть к миру ценителей надо одну,через некоторое время,пару недель. Ещё 3, потом через месяц 6, и т.д. поехали, потом врядли более 12 за раз, и всёё навсегда, будет хотеться.
чтобы были свежиеСамо собой, живые. Есть тонкая грань живые-свежие, нужно не перейти за свежие. Выбирать поштучно,своими руками. На рестораторов надеяться это так себе, ну может на востоке,где всё свежее из моря под ногой-можно.
SBZвот и я про то ж!!!
Не рекомендую есть сразу дюжину,
-открыл холодильник,
-поискал взглядом свежих устриц
-почесал яйца,
-закрыл холодильник
не сейчас 😊
neshchКуринные.😊
-почесал яйца,
Van Damn
Дождевых червей ещё не стали есть?
Это за гранью добра и зла.
Из Нидерландов, почти живые-свежие конечно.
Недорогие, а вкус хорош хотя и без изыска,как раз пенсионеру порадовать себя.
Van Damn
А улиток перед гранью получается.
Про улиток не знаю.
А то, что благодаря дождевым червям на планете Земля сформировался плодородный слой почвы (гумус, чернозем) на котором мы возделываем все сельхозкультуры (они же - продукты питания) и живём поэтому - это факт.
Дождевые червячки за год сквозь себя столько почвы пропускают, сколько не может перекопать вся техника произведённая человечеством.
Van Damn
А улиток перед гранью получается.
Улитки, запеченные, с чесночным соусом, да под нефильтрованное пиво))
B8F761
Многими независимыми исследованиями доказано, что сексуально успешные люди хотя бы раз в жизни ели огурцы.
Проклятый Фрейд))
SBZПроклятый Фрейд))
чот даже не подумал)
улитки,Это же очень разное питание. Мне не зашли особо. Я лучше мяса с охоты, благо на год складываю. А устрицы так для души. Улитка не катит как благость в смысле изысканность наверно.
Классик 3006
Это же очень разное питание. Мне не зашли особо. Я лучше мяса с охоты, благо на год складываю. А устрицы так для души. Улитка не катит как благость в смысле изысканность наверно.
постоянно ими питаться бы тоже не стал, я мясоед. А иногда, для разнообразия можно
А иногда, для разнообразия можно
Несомненно.
Классик 3006
Это же очень разное питание. Мне не зашли особо. Я лучше мяса с охоты, благо на год складываю. А устрицы так для души. Улитка не катит как благость в смысле изысканность наверно.
А Вы, прошу прощения, где их пробовали?
где их пробовалиУлиток ? В Брюсселе,а что? Там в центре есть рест.Лео вроде по названию,для туристов в основном. Да и в магазине можно взять для домашнего приготовления.
Классик 3006
Улиток ? В Брюсселе,а что? Там в центре есть рест.Лео вроде по названию,для туристов в основном. Да и в магазине можно взять для домашнего приготовления.
Да нет, тады ничё. Бывает, люди в Мск пробуют и говорят, что не нравится.
guta32
Лучшего описания устриц, чем в сериале "беспринципные" не видел. Душевно повеселился
Для лучшего понимания все же лучше парочку на рыбном развале или в ресторане попробовать))) а то получается как поговорке))
Лео вроде по названиюУточню,называется У Леона,в переводе. рекомендовать не буду.однако там много образчиков франц.кухни,для первого раза попробовать можно.но вот устриц подавали подпечённые,что показывает -они остерегаются не свежего.но это совсем не камильфо. Мидии в горшках-неплохо. Лягушки хорошо.
А Морские продукты надо есть в городах у моря.я вообще предпочитаю есть морепродукты в тавернах,недалеко от рыбных причалов.
Морские продукты надо есть в городах у моря.я вообще предпочитаю есть морепродукты в тавернах,недалеко от рыбных причалов.Да вот хрен знает.
Я так на Кипре налетел на банку.
О смотрю - гаванька рыболовецкие фелюки борт к борту.
Зарулил.
Там таверна как раз.
Никакой рекламы.
Ну думаю аборигенная кухня.
Ну типа того.
Кальмары и спрутики резиновые.
Тунец как треска из пятерочки.
Ну так себе.
Или не повезло и повар был не ч духе.
Или не повезло и повар был не ч духе.Да везде можно наколоться. Как то на Кубе попался на несвежий лангуст,а супруге хороший подали.
Классик 3006
Уточню,называется У Леона,в переводе. рекомендовать не буду.однако там много образчиков франц.кухни,для первого раза попробовать можно.но вот устриц подавали подпечённые,что показывает -они остерегаются не свежего.но это совсем не камильфо. Мидии в горшках-неплохо. Лягушки хорошо.
А Морские продукты надо есть в городах у моря.я вообще предпочитаю есть морепродукты в тавернах,недалеко от рыбных причалов.
Не везде это легко купить, как-то отдыхал в Лутраки, рядом с Коринфом. так в магазинах сплошная замороженная треска, лосось, и только на "колхозном рынке", который работал только раз в неделю смог купить свежую местную кефаль и ставриду.
как-то отдыхал в ЛутракиНу где как,по разному.как то был в р-не Халкидики а гостиница была только с завтраком,питались в таверне рядом,почти на берегу,пару недель. Осьминоги там порадовали, почти каждый день брал,мягкие,так и не понял как их правильно делать,супруга рыбой,да тоже хороша, кальмары само собой,а бонусом было по 50 ракии на вход и на выход каждому.
Классик 3006
Ну где как,по разному.как то был в р-не Халкидики а гостиница была только с завтраком,питались в таверне рядом,почти на берегу,пару недель. Осьминоги там порадовали, почти каждый день брал,мягкие,так и не понял как их правильно делать,супруга рыбой,да тоже хороша, кальмары само собой,а бонусом было по 50 ракии на вход и на выход каждому.
тоже на набережную ходили в рыбный ресторанчик, совсем простой, но вкусно, даже каракатицу попробовали, на вкус как кальмар
даже каракатицу попробовали,Да,да как кальмар,просто другого вида. Сам брал в испании,в бискае,и готовил сам также как кальмара,а он мне фаворит,если свежий конечно. вот в Китае хорошо готовят, в кафе и рест. а на улицах на палочках продают как и лягушек небольших,зажаренных ну это так себе,похрустеть.