Якутский нож. Что это и с чем его едят

Savvatijs Donovs
Доброго времени суток. Где то последние лет 5 у меня был сделанный на моих глазах их напильника нож нашим местным кузнецом за бутылку домашнего сидра. У него были линзовидные спуски. Меня он устраивал, но неделю назад он утонул (не спрашивайте как. Сам в шоке от своей неуклюжести). В эти выходное я открыл для себя дивный новый мир ножей. Сердце тронул якутский нож, так как я являюсь поклонником таежной тематики. Более того, такая же прямая и не замысловатая рукоять как у якута была у моего первого ножа, чем скорее всего он мне будет удобен. Но, как я понял, там очень специфическая геометрия клинка, из за чего нож с одной стороны универсальный, а с другой требует навыка и привычки, а ввиду универсальности его функции кастрированы в угоду друг-другу. Стоит ли мне вообще смотреть в сторону якута если я использую нож в следующий сферах:

1) В лесу: обстрогать палку, срезать ветку, гриб, освежевать птицу, порезать колбасу, открыть обухом пиво)
2) В быту: нарезать мясо, срезать плёночки (может быть еще какие дела по кухне) может быть иногда подстрогать деревяшки, деля в огороде. Я иногда столярничаю для души, тоже во многих случаях было удобно использовать свой нож с линзой

3e6pa
Для всех этих целей якут замечательно подойдет, главное чтобы линза была пологая
vasaz
Нож на любителя. Имеет значение - кто производитель, сталь, материал рукояти - но это уже эстетика. Для любой перечисленной работы подойдет. Смотрите Алекандра Щербакова и якуты у него в продаже. Очень заходят якуты Сандеров - но там цена... Сам конечно же пробовал, год на охотах, Х12МФ - без проблем. Как один нож вполне подойдет, но знаю и много примеров отрицателных - кому-то не зашло, быстро тупится, непонятный рез... Я с таким не сталкивался. Просто ножей есть немного разных - перешел на конвекс.
madfishcat
не хотелось бы ничего советовать, если в тему несколько погрузиться, то романтический флёр слетает. попробуйте, конечно, но я б вернулся к классике жанра, легкому резачку. мне не зашло, нет задач. нарты зимой в руковицах ремонтировать не надо, оленя колоть тоже, да и шарахаться по лесу зимой тоже так себе занятие, хотя встречаются любители. 😊

зы. почему-то финки всякие и якуты очень заходят южанам, где и снега то не видят особо. 😊 парадокс!

хо ши мин 69
Года три как практически полностью перешёл на якуты не только на природе,но и в городе иногда.Финки,универсалы-беру иногда,чтоб не отвыкнуть 😛
Есть один со вполне себе выпуклой линзой,два других с пологой.
На всех подвод,нихера там не тупится(не более,чем в других ножах),любую работу выполнять удобно.
НО:надо привыкнуть к его резу.Что происходит достаточно быстро.
Savvatijs Donovs
но я б вернулся к классике жанра, легкому резачку
А какой нож из не дорогого (до 40 евро) можете посоветовать?
хо ши мин 69
Ещё.
На всех сделал дырки под темляк.
На всех доработал рукоять,срезав уголок тыльника в том месте,где он в ладонь упирается.Стало в разы удобней и безопасней,в том числе доставать нож за темляк из глубоких ножен.
Savvatijs Donovs
Наткнулся на нож Кизляр "колада", который на мой взгляд наиболее удобный и практичный для моих задач. Что про него можете сказать?
хо ши мин 69
Удобный и практичный нож 😛
Есть в разных стальках,я работал с АУС8.Вполне неплох.
Savvatijs Donovs
Еще возник вопрос. В каталогах натыкаюсь на нож Ханты-манси. Что это такое, чем отличается от якута или это просто другое названия для якутов? (я из Прибалтики, в душе ни чаю чем отличаются эвенки, якуты, тунгусы, чукчи. Для меня они все просто люди откуда то с севера)
Savvatijs Donovs
Удобный и практичный нож
Есть в разных стальках,я работал с АУС8.Вполне неплох.
Спасибо. Наверное пока что остановлю свой выбор на нем
хо ши мин 69
Savvatijs Donovs
Еще возник вопрос. В каталогах натыкаюсь на нож Ханты-манси. Что это такое, чем отличается от якута или это просто другое названия для якутов? (я из Прибалтики, в душе ни чаю чем отличаются эвенки, якуты, тунгусы, чукчи. Для меня они все просто люди откуда то с севера)
Если не прав,камрады поправят.
Рукоять у него как у якута,но дола на клине нет,и он имеет симметричные спуски.
Обычно имеет узкий клинок.
x_jane
Долго пытался приучить себя к якуту, но так и не смог. Обычный нож с линзой - наше почти всё 😛
Savvatijs Donovs
Если не прав,камрады поправят.
Рукоять у него как у якута,но дола на клине нет,и он имеет симметричные спуски.
Обычно имеет узкий клинок.
А спуски у ханты-манси линзовидные?
хо ши мин 69
Savvatijs Donovs
А спуски у ханты-манси линзовидные?
Которые видел-прямые были(либо оооочень пологая линза).
Но,думаю,разброс тут может быть очень большой,как Мастер сделает.А могут и вообще односторонние,как на якутах..
madfishcat
Savvatijs Donovs
или это просто другое названия для якутов?
нет 😊 там в глобус дальнего востока поместятся штук 20 прибалтик, а то и в одну якутию, так что вы правы, это все мифические гог и магог. насколько помню, якуты - относительно недавно пришлые с юга.
madfishcat
Savvatijs Donovs
А спуски у ханты-манси линзовидные?
да им пофиг, на самом деле. талабайцы, это в районе норильска, вообще не парятся, используют mora, всякую шляпу строительную копеечную, и всем довольны. так что, "не делайте из еды культа" (с) 😊
хо ши мин 69
Кстати,в данном разделе на третьей странице есть достаточно обширная тема про якутов и не только.Полистайте,думаю найдёте ответы на многие вопросы.
Savvatijs Donovs
Спасибо. Ознакомлюсь
3e6pa
У ханты-манси не симметричные спуски- слева от обуха, справа примерно на четверть ширины
hoodfire
Savvatijs Donovs
Доброго времени суток. Где то последние лет 5 у меня был сделанный на моих глазах их напильника нож нашим местным кузнецом за бутылку домашнего сидра. У него были линзовидные спуски. Меня он устраивал, но неделю назад он утонул (не спрашивайте как. Сам в шоке от своей неуклюжести). В эти выходное я открыл для себя дивный новый мир ножей. Сердце тронул якутский нож, так как я являюсь поклонником таежной тематики. Более того, такая же прямая и не замысловатая рукоять как у якута была у моего первого ножа, чем скорее всего он мне будет удобен. Но, как я понял, там очень специфическая геометрия клинка, из за чего нож с одной стороны универсальный, а с другой требует навыка и привычки, а ввиду универсальности его функции кастрированы в угоду друг-другу. Стоит ли мне вообще смотреть в сторону якута если я использую нож в следующий сферах:

1) В лесу: обстрогать палку, срезать ветку, гриб, освежевать птицу, порезать колбасу, открыть обухом пиво)
2) В быту: нарезать мясо, срезать плёночки (может быть еще какие дела по кухне) может быть иногда подстрогать деревяшки, деля в огороде. Я иногда столярничаю для души, тоже во многих случаях было удобно использовать свой нож с линзой

Якутский нож для меня - какая-то странная, непонятная хрень. Собранная из говна и палки. Не имеющая никаких преимуществ перед самым обычным рабочи ножом с линзовидными спусками. Стоит тру якут копейки. Делается из половинки советских ножниц и обломка черенка от лопаты. Что в нем хорошего - хз. Нахваливают их в основном продажные манагеры, которым нужно втюхать товар. А как им охотник будет пользоваться их уже не волнует.

В общем, после появления в России массовых серийных ножей с вменяемым качеством и по человеческим ценам все самоделки я забыл как страшный сон. Мое мнение - смотреть в сторону якута не стоит вообще.

Straykl
hoodfire

Якутский нож для меня - какая-то странная, непонятная хрень. Собранная из говна и палки

Где вы находите говно и палки?)

Может не там ищите?

SimbaAnton
hoodfire

Якутский нож для меня - какая-то странная, непонятная хрень. Собранная из говна и палки. Не имеющая никаких преимуществ перед самым обычным рабочи ножом с линзовидными спусками. Стоит тру якут копейки. Делается из половинки советских ножниц и обломка черенка от лопаты. Что в нем хорошего - хз. Нахваливают их в основном продажные манагеры, которым нужно втюхать товар. А как им охотник будет пользоваться их уже не волнует.

В общем, после появления в России массовых серийных ножей с вменяемым качеством и по человеческим ценам все самоделки я забыл как страшный сон. Мое мнение - смотреть в сторону якута не стоит вообще.

+1

да, действительно от нужды и недостатка материалов делали из "говна и палки". сначала вообще из кости нож тот был, этим и обусловлена столь необычная форма.
сейчас, когда нож больше украшение, действительно можно и поизвращаться, и антуражный Якутский нож поносить на поясе, выходя из джипа и до мангала с шашлыками.
а оказаться в лесу, один на один с природой, лично мне не хотелось бы с этим гламурным антуражем.

Lazyinventor
Если не сверлить ножом нарты, то якут сливает любому ножу со сканди и уж тем более с конвексом. При наших то возможностях в выборе любых ножей, любых производителей и тд- якуты суть чистый маркетинг.
Straykl
Lazyinventor
Если не сверлить ножом нарты

А если нож вообще не нужен?)

Savvatijs Donovs
Не имеющая никаких преимуществ перед самым обычным рабочи ножом с линзовидными спусками
Не подскажите нож с линзовидными спусками до 3500?
Я искал, но там в основном цены заоблачные
Big_hunter
сейчас, когда нож больше украшение, действительно можно и поизвращаться, и антуражный Якутский нож поносить на поясе, выходя из джипа и до мангала с шашлыками.
а оказаться в лесу, один на один с природой, лично мне не хотелось бы с этим гламурным антуражем.

Если не сверлить ножом нарты, то якут сливает любому ножу со сканди и уж тем более с конвексом. При наших то возможностях в выборе любых ножей, любых производителей и тд- якуты суть чистый маркетинг.

Ну может не так категорично, но в целом согласен. Года 3 он был основным ножом на всех охотах и вылазках, каких-то прелестей и преимуществ не увидел. Может быть в каких то ситуациях он предпочтителен наличием линзовидной заточки с одной стороны, но в большинстве случаев это все не нужно. Точить и править его то еще удовольствие, особенно если хочешь сохранит аутентичный вид. Травмоопасная рукоять стоила пару раз порезов пальцев. Когда зимой замороженнами, окровавленными руками лупишь и разбираешь зверя, нужно четко контролировать рукоять, она скользкая от крови и жира, и пальцы соскальзывают на клинок на раз. Острый нос фактически без закругленной части сильно не плюс при снятии шкуры. Ну и т.д.
Вобщем данного ножа я так и не понял. Носил в общем то долго, все пытался вникнуть в особенности и преимущества ножа. Но нет, этого не произошло. Его легендарные свойства ведомы наверное легендарным героям, ну а мы парни от сохи, нам и моры достаточно. 😊
Да, кстати. Мой нож был привезен мне в подарок с самой Якутии, якутским охотником, сделанный якутским мастером, еще в далеких 2000х годах, когда его слава была весма скромной, а настоящие стандарты тру якутского ножа никому широко не известны.
Ну а как экземпляр в собрании, почему и нет...Все таки ЛЕГЕНДА!

Владимир0174

Владимир0174

хо ши мин 69
Straykl

Где вы находите говно и палки?)

Может не там ищите?

+1,опередили.. 😛
hoodfire
Savvatijs Donovs
Не подскажите нож с линзовидными спусками до 3500?
Я искал, но там в основном цены заоблачные

Да, цены пизец.
Мммм
https://sanderknife.ru/item/23...ort%5D=price_up
Доплатите 700 р

hoodfire
Savvatijs Donovs
Не подскажите нож с линзовидными спусками до 3500?
Я искал, но там в основном цены заоблачные

Во. Хороший производитель, только делают долго:
https://pnclinok.ru/turisticheskie-nozhi/nozh-list/

Big_hunter
Доплатите 700 р

Сандер делает отличные ножи но спуски у них в основном прямые с подводом. В т.ч. и тот который в ссылке. А якуты у них очень дорогие, да и на сайте их нет в настоящее время.

Savvatijs Donovs
pnclinok.ru
Суровое пырялово. Боюсь с таким будет не удобно. Гарда мешает
hoodfire
Savvatijs Donovs
Суровое пырялово. Боюсь с таким будет не удобно. Гарда мешает

Да, есть такое. Но.
Когда я заказывал, это все можно было обсудить. Это так сказать образец.


PS хотя наверняка утверждать не возьмусь. Сандер мне нравится больше.

Savvatijs Donovs
Сандер делает отличные ножи но спуски у них в основном прямые с подводом.
А где можно найти нож с линзовидными спусками (не пырялово, а какую-нибудь финку или с простой прямой рукояткой как у якута) за вменяемые деньги?
hoodfire
Savvatijs Donovs
А где можно найти нож с линзовидными спусками (не пырялово, а какую-нибудь финку или с простой прямой рукояткой как у якута) за вменяемые деньги?

Слушай, ну я привел в пример сайт pn-clinok.
Ищите на нем что вам глянется.
https://pnclinok.ru/turisticheskie-nozhi/nozh-tur/

https://pnclinok.ru/turisticheskie-nozhi/nozh-bekzod/


Детали обговаривайте при заказе. Отсутсвие рикассо и прочее.

Big_hunter
А где можно найти нож с линзовидными спусками

Наберите в поисковике "Просто нож". Пожалуй за указанную сумму будет трудно найти что-то другое по вашему ТЗ. Посмотрите отзывы, почитайте, вдруг это то что Вам надо.
Ну а если нужно что-то из бюджетных финок, смотрите мору ну или ее аналоги.
Savvatijs Donovs
Слушай, ну я привел в пример сайт pn-clinok.
Ищите на нем что вам глянется.
pnclinok.ru

pnclinok.ru


Детали обговаривайте при заказе. Отсутсвие рикассо и прочее.

все, понял. спасибо
Savvatijs Donovs
Наберите в поисковике "Просто нож". Пожалуй за указанную сумму будет трудно найти что-то другое по вашему ТЗ. Посмотрите отзывы, почитайте, вдруг это то что Вам надо.
Ну а если нужно что-то из бюджетных финок, смотрите мору ну или ее аналоги.
Спасибо. Поищу
hoodfire
Savvatijs Donovs
А где можно найти нож с линзовидными спусками (не пырялово, а какую-нибудь финку или с простой прямой рукояткой как у якута) за вменяемые деньги?

Вот еще более менее вменяемое цена и качество:
https://ozon.ru/t/NKXJPBr

Savvatijs Donovs
Большое спасибо
vasaz
Большое спасибо
Чёт как-то не очень понятно... Сколько раз захожу на страничку, а ТС все в поиске... Вам по ходу надо ПростоНож купить и ВСЁ! Якут за три рубля и резать будет так же. У Стальных Бивней Х12МФ отличная - берите!
Savvatijs Donovs
Чёт как-то не очень понятно.. . Сколько раз захожу на страничку, а ТС все в поиске.. .
Просто моя природная жадность не позволяет отдать мне за нож больше 1000 рублей. Вот все никак не могу собраться и приобрести. Да и сейчас я как то не сильно охочусь или люто бушкрафчу, все больше с фотоаппаратом по лесу хожу . Думаю ближе к зиме таки раскошелюсь и куплю, скорее всего ПростоНож
Lazyinventor
Savvatijs Donovs
...все больше с фотоаппаратом по лесу хожу . Думаю ближе к зиме таки раскошелюсь и куплю, скорее всего ПростоНож
Думаю на фотоаппарат Вы денег не жалели. А нож дешевле тыщи это Мора...бездушный инструмент. Все таки ПростоНож куда интереснее и ненамного дороже.
Savvatijs Donovs
Думаю на фотоаппарат Вы денег не жалели
Ну это вот такой фактор неграмотности. Фотоаппарат кажется очевидно стоит своих денег (хотя скажу честно, свой я купил за 15 евро) там какая сложная электроника, оптика и все дела, а проще ножа вряд ли можно что то придумать. Я же не в курсе сколько стоит сталь, зарплата кузнецам, да и еще плюс прибыл себе-любимому буржую, как вообще выглядит технология изготовления ножей. Вот и не могу в голове себе оправдать такую покупку. А так подумать, то и вправду, коробка матчевых патронов которую выстрелю за пару тренировок дороже стоит чем нож, который со мной будет ближайшие лет 5
BeliyOFF
vasaz
Нож на любителя. Имеет значение - кто производитель, сталь, материал рукояти - но это уже эстетика. Для любой перечисленной работы подойдет. Смотрите Алекандра Щербакова и якуты у него в продаже. Очень заходят якуты Сандеров - но там цена... Сам конечно же пробовал, год на охотах, Х12МФ - без проблем. Как один нож вполне подойдет, но знаю и много примеров отрицателных - кому-то не зашло, быстро тупится, непонятный рез... Я с таким не сталкивался. Просто ножей есть немного разных - перешел на конвекс.

Был тут на выставке в СПб,чисто случайно. Хотя нет - не случайно,а купить параккорда кислотного для велика. Так вот были там истинные якуты от якутских мастеров. Этнические и душевные ножи. Сами мастера рядом присутствовали в живую.
Реально пробило на глубинные чувства ибо есть в них именно жизнь,а не мертвечина современная,где и ножа то нет вовсе.

BeliyOFF
По итогу купил у них благовоний натуральных из можжевельника...три упаковки сразу. )
vasaz
Реально пробило на глубинные чувства ибо есть в них именно жизнь,а не мертвечина современная,где и ножа то нет вовсе.
Поддержу. Не всегда в ножах мы ищем какой-то техносмысл - применение, рез,стойкость кромки... Иногда просто обладание частью истории, вложенного ручного труда в изделие - ведь кто-то же нож делал, строил при его изготовлении какие-то планы... Вот это особенно важно. И к этому тоже относишься по особому смыслу. Но есть и просто железки станочные... Кому как.
Savvatijs Donovs

Не подскажите, Где можно найти нож такого типа за вменяемые деньги (до 3000р.)

хо ши мин 69
Очень спорный для аутдора,кмк.
Скорее кухонник..
Savvatijs Donovs
Очень спорный для аутдора,кмк
ну я собственно для кухни его и присматриваю
vasaz
ну я собственно для кухни его и присматриваю
Для кухни ента форма не подойдет...
Savvatijs Donovs

Для кухни ента форма не подойдет.. .
Я просто мясо готовил, мне подруга одолжила этот нож. Мне он показался очень удобный. Была жилистая говядина, я все плёночки им обрезал, было крайне удобно. Да и с остальными продуктами тоже здорово было работать
Savvatijs Donovs
А что можете сказать насчет пчака для кухонных целей?
Savvatijs Donovs
https://p4aki.ru/uzbekskij-noz...ak-ol-chirchik1
Вот над таким вариантом задумываюсь
SergeyNm
Так вот он...2350 р.
hybridovod
Приветствую. Тоже пару лет назад загорелся темой якута в качестве шкуродерного ножа. Уж очень много инфы, что с линзовидным спуском удобно обдирать и шкура не режется (забегая вперёд скажу что полная чушь). Практически все ножи себе собираю сам, покупаю клинок и все. Вот и с первым якутом так. Купил здесь поковку из Х12МФ, болгаркой сделал линзу, рукоять из капа и вперёд. Нож оказался не удобный до жути из-за очень сильной линзы.
Но тему якута я не оставил и заказал готовый отслесареный и заточенный клинок у Ивана Капичникова из булатный стали. Так вот на нем абсолютно прямой спуск и двусторонняя заточка. Нож отлично строгает деревяшки, булат по мясу работает как лазер. Точится с нескольких движений алмазной пластинки. Большая ухватистая рукоять позволяет совершать довольно силовой рез. При резании продуктов нож никуда не уводит. В общем я доволен.
Первого якута переделал недавно, на сколько хватило терпения уменьшил линзу, рукоять ради эксперимента сделал по мотивам Розелли и заточил с двух сторон. Нож получился гораздо удобнее.





Straykl
hybridovod
и заточил с двух сторон

Все ножи так и затачивают

hybridovod
Straykl

Все ножи так и затачивают

Якутов вроде с одной стороны точат

Straykl
hybridovod

Якутов вроде с одной стороны точат

Вот поэтому якуты у вас плохо режут

Любой нож затачивают с двух сторон. Разница только в углах заточки

hybridovod
Режут уже хорошо. При большой линзе уводило сильно. С прямым спуском рез идеальный
хо ши мин 69
Straykl

Вот поэтому якуты у вас плохо режут

Любой нож затачивают с двух сторон. Разница только в углах заточки

Соглашусь.
Мои рабочие заточенны со стороны линзы на 20-25,с плоской стороны на 2-4 градуса.
На двух спуски слабой линзой,на одном очень даже крутой)
Но на нём подвод опять-таки на 25+- градусов.
И режет он прекрасно,и никуда его не уводит при строгании и резе.
При минимальной привычке к ножу,конечно..



Шалим
Да нахера он нужен?)
Нет ни одной операции, которую можно сделать якутом и нельзя сделать ножиком, с клинком классического строя. А вот наоборот можно))) всё, что связано с резом на себя, праворукому якуту не подсилу.)))
Картошку почистить, палочку на себя постругать, полешко посередине расколоть, да мало ли. Ну рез у него, конечно, специфический, привыкать надо.
Хотя знаю пару человек, которые пользуются, исключительно якута и, причём сами они, далеко не якуты, а вполне себе жители средней полосы)))
3e6pa
На днях надо было подстрогать выступающую кромку гипсокартона на стыку в 90 градусов, сперва пробовал крысой, но она врезается и повреждает поверхность, а якутом подстрогал, как рубанком, ровнехонько
хо ши мин 69
Шалим
Да нахера он нужен?)
Нет ни одной операции, которую можно сделать якутом и нельзя сделать ножиком, с клинком классического строя. А вот наоборот можно))) всё, что связано с резом на себя, праворукому якуту не подсилу.)))
Картошку почистить, палочку на себя постругать, полешко посередине расколоть, да мало ли. Ну рез у него, конечно, специфический, привыкать надо.
Хотя знаю пару человек, которые пользуются, исключительно якута и, причём сами они, далеко не якуты, а вполне себе жители средней полосы)))
Всё,что можно сделать клинком классического строя,я спокойно и с удовольствием делаю якутами)
По крайней мере,ни разу ещё не столкнулся с работой,которую неудобно было бы ими делать.
Обычных ножей хватает.С избытком.
Но в аутдор почему-то постоянно беру с собой якутов.Хотя до Якутии тоже тысячи километров)
П.С.Вот картошку им ни разу действительно не чистил.Но обязательно попробую.
Как необходимость возникнет.
Savvatijs Donovs
сперва пробовал крысой, но она врезается и повреждает поверхность, а якутом подстрогал, как рубанком, ровнехонько
#
Вот такая же ерунда. Сейчас у меня строительный нож со сканди-спусками, не получается ровно строгать как моим старым ножом с линзовидными спусками
Шалим
Да я же не настаиваю))))
Я же так и написал, что кому то якут зашёл, но большинству он не нужен)))
Хотя, я перековал их сотни, наверное. И чейчас часто заказывают.
хо ши мин 69
Шалим
Да я же не настаиваю))))
Я же так и написал, что кому то якут зашёл, но большинству он не нужен)))
Хотя, я перековал их сотни, наверное. И чейчас часто заказывают.
Меня крайне радуют три классических ножа с клинками Вашей работы,не один год уже.
Надеюсь,и до якута доберусь,как-по мне,их много не бывает.. 😛
SergeyNm
хо ши мин 69
Соглашусь.
Мои рабочие заточенны со стороны линзы на 20-25,с плоской стороны на 2-4 градуса.
На двух спуски слабой линзой,на одном очень даже крутой)
Но на нём подвод опять-таки на 25+- градусов.
И режет он прекрасно,и никуда его не уводит при строгании и резе.
При минимальной привычке к ножу,конечно..


Левша? Леворукая заточка. Если фото не отзеркалены.
хо ши мин 69
Нет,правша.И фото правильные.И ножи вроде тоже.Если держать нож в руке,дол с правой стороны.
Шалим
хо ши мин 69
Меня крайне радуют три классических ножа с клинками Вашей работы,не один год уже.
Надеюсь,и до якута доберусь,как-по мне,их много не бывает.. 😛

Обращайтесь, конечно)))

SergeyNm
хо ши мин 69
Нет,правша.И фото правильные.И ножи вроде тоже.Если держать нож в руке,дол с правой стороны.
Значит неправильно заточено для правши. Левая сторона должна быть плоская, и на ней делается микроподвод, а правая должна точиться. Так же и топор.
Вообще на левой стороне спуск должен быть от обуха по идее.
Правша точит нож правой рукой, левой снимает микроподвод на левой стороне. Это и удобно.
хо ши мин 69
SergeyNm
Значит неправильно заточено для правши. Левая сторона должна быть плоская, и на ней делается микроподвод, а правая должна точиться. Так же и топор.
Вообще на левой стороне спуск должен быть от обуха по идее.
Правша точит нож правой рукой, левой снимает микроподвод на левой стороне. Это и удобно.
Подари это откровение самим якутам,а то они и не знали..И десяткам Мастеров тоже.
И прозрение,как правильно делать якутов,да снизойдёт на них!
Про строгание на себя я,конечно,знаю.И применяю.
Сколько копий было сломано по поводу лево- и праворукости,тоже знаю.
И вроде пришли к определённому мнению.
Но что самое главное-МНЕ так удобнеее..
SergeyNm
Да они уже сами не знают что делают. Поспились и живут современной жизнью.
Смотрю канал Таежная обидель, там про эвенкийские ножи говорят, подробно объясняют почему именно так. Если кратко, то такая заточка ножа и топора делается для более чистого удобного строгания,срубания веток. Как стамеской.
хо ши мин 69
Всё зависит от того,как нож использовать.И в какую сторону строгать,в том числе.
По своему достаточно большому опыту разных работ ножом по продуктам и дереву имею мнение:для правшы-дол вправо.
И наоборот.
SergeyNm
Дол может как быть, так и не быть. Много северных ножей без дола. Кто что найдет, с того и делают. Начиная с половин ножниц и так далее.
Шалим
SergeyNm
Дол может как быть, так и не быть. Много северных ножей без дола. Кто что найдет, с того и делают. Начиная с половин ножниц и так далее.

forum.guns.ru

хо ши мин 69
SergeyNm
Дол может как быть, так и не быть. Много северных ножей без дола. Кто что найдет, с того и делают. Начиная с половин ножниц и так далее.
Значит уточню:у меня ножи с долом на тему якутских ножей,как их понимает большинство обывателей 😛
Не из глины и палок,и не из половинок ножниц сделанных.
3e6pa
хо ши мин 69
Всё зависит от того,как нож использовать.И в какую сторону строгать,в том числе.
По своему достаточно большому опыту разных работ ножом по продуктам и дереву имею мнение:для правшы-дол вправо.
И наоборот.

Все правильно, так все Якутские ножи и заточены, а батыйя наоборот именно для рубки, а не строгания

SergeyNm
Скорее всего дол появился, когда начали ковать клинки из арматуры. Чтоб оттянуть брюшко, бился дол.
Шалим
SergeyNm
Скорее всего дол появился, когда начали ковать клинки из арматуры. Чтоб оттянуть брюшко, бился дол.



SergeyNm
Ты умный, с помойки собираешь черный лом и клинки людям впариваешь потом.
Шалим
SergeyNm
Ты умный, с помойки собираешь черный лом и клинки людям впариваешь потом.

Завидуешь?))))

SergeyNm
Еще не епнулся. Лучше китайский нож купить с нержи, чем твои кривые ржавеющие изделия.
zzmann
О, и тут сырожа отметился. Неужели это тело на ганзе еще кто то как человеческое обличие воспринимает?
zzmann
Straykl

Вот поэтому якуты у вас плохо режут

Любой нож затачивают с двух сторон. Разница только в углах заточки

Юрко, вы это любому япошке скажите. У них почти все традиционные ножи, в том числе рыбные, с односторонней заточкой. И филеи, и кости рубят. Ну ножи не про вас. Занимайтесь своей стеклотарой и облизыванием столов в ресторанах за господами.

SergeyNm
zzmann
О, и тут сырожа отметился. Неужели это тело на ганзе еще кто то как человеческое обличие воспринимает?
Вроде все, кроме тебя чморика.
Если, микроподвод с одной стороны считать заточкой, то можно сказать что точится с двух сторон. Но, понять это могут не только лишь все.
Шалим
SergeyNm
Еще не епнулся. Лучше китайский нож купить с нержи, чем твои кривые ржавеющие изделия.

)))

Aleksander-Iskander
SergeyNm
Вроде все, кроме тебя чморика.
Не гони, чушок! 😊
SergeyNm
Старикашка вылез из норы своей. Думал уже покинул сей....сайт.
Straykl
zzmann

Юрко, вы это любому япошке скажите. У них почти все традиционные ножи, в том числе рыбные, с односторонней заточкой. И филеи, и кости рубят. Ну ножи не про вас. Занимайтесь своей стеклотарой и облизыванием столов в ресторанах за господами.

Ну сколько раз тебе говорили - закусывай)

Aleksander-Iskander
SergeyNm
Старикашка вылез из норы своей.
Квакнул и опять в нору. 😊
SergeyNm
Сиди там крысеныш
zzmann
Straykl

Ну сколько раз тебе говорили - закусывай)

юрко, свои болячки на других не перекладывайте. Понимаю, в ресторанах хорошего бухла не нальют, так хоть на водку из пятерочки вам хватает? От боярышника вы звереете. Может подкинуть вам деньжат, бедолаге?

Aleksander-Iskander
SergeyNm
Сиди там крысеныш
Храбрый сучёнок по интернету. Хрюкай дальше шваль опущеная.
SergeyNm
Aleksander-Iskander
Храбрый сучёнок по интернету. Хрюкай дальше шваль опущеная.
Ты че то разошелся старикашка. За базар ответь, или иди на х.
Aleksander-Iskander
SergeyNm
За базар ответь,
Задрот, ты на кого варежку открыл? Захлопнись чушок, сиди тихонько у параши.
SergeyNm
Смешной тролль, фуфлогон какой то
Aleksander-Iskander
SergeyNm
Смешной тролль,
Да ты не смешной, ты унылый. Нахватался словечек, как сучка блох и гонишь гусей на Енисей. Засохни!
SergeyNm

Бан две недели
chingachgook

Savvatijs Donovs
Вот вчера посмотрел это видео. Моя картина мира сломана. ПАМАГИТЕ!! КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕ!?
Straykl
А патамушта самые якутские якуты от Генадьича и Шалима)

Savvatijs Donovs
Ну вот я на фото вижу, что на вашем ноже тоже нет линза, а прямой спуск без подвода с левой стороны
Straykl
Savvatijs Donovs
Ну вот я на фото вижу, что на вашем ноже тоже нет линза, а прямой спуск без подвода с левой стороны

Линза условная

А без подвода заточить невозможно

Savvatijs Donovs
А без подвода заточить невозможно
Ну подвод с другой стороны от линзы?
Straykl
Savvatijs Donovs
Ну подвод с другой стороны от линзы?

С другой стороны прямой спуск от обуха

Его кладешь всем спуском на камень и точишь. А с этой стороны подвод логичнее)

SergeyNm
Опять же, что видно на видео о классических якутских: левая сторона почти плоская от обуха. Правая как сказал якут - точится. О чем я и говорил, правая точится, с левой потом снимают заусенец. Как он там справа точится площмя или нет, не важно уже, зависит от степени лени и количества времени.
zzmann
Ох, ну тяжелые вы, ребята. Вам русским по белому было сказано, прямые спуски с обоих сторон. Всё. Самый простой режик. Никаких наворотов. Да, собственно, как и наши отцы и деды правили клинки о самые грубые камни, что в итоге делало из ножей стилеты. Что вы ищите не ищимое?
Savvatijs Donovs
С другой стороны прямой спуск от обуха

Его кладешь всем спуском на камень и точишь. А с этой стороны подвод логичнее)

понял, спасибо
Savvatijs Donovs
ищу кухонный нож со спусками в ноль от обуха без подвода. Что то на подобие абхазского ножа от ПП Кизляр, но за более демократичную цену. Очень буду рад если что-нибудь присоветуете
Straykl
Savvatijs Donovs
ищу кухонный нож со спусками в ноль от обуха без подвода. Что то на подобие абхазского ножа от ПП Кизляр, но за более демократичную цену. Очень буду рад если что-нибудь присоветуете

Это вам в Кухонный раздел

Но там разденут)

Aleksander-Iskander
Savvatijs Donovs
демократичную цену.
Straykl
Это вам в Кухонный раздел

Но там разденут)

Юрий, хорош кошмарить новичков. 😊 Я думаю, для начала пусть постучится сюда. forummessage/94/286
хо ши мин 69
Трамонтины.Практически в ноль,бюджетно,режут,не ржавеют.
Savvatijs Donovs
Юрий, хорош кошмарить новичков.
Ага, глянул сейчас в раздел. По 20 000 ножи. Ну полистаю ниже. Может найду искомое
Savvatijs Donovs
Ага, глянул сейчас в раздел. По 20 000 ножи.
Не внимательно посмотрел, это 2000 р. Прям находка. Ножи эстетичные. Спасибо за ссылку
Aleksander-Iskander
Savvatijs Donovs
ищу кухонный нож со спусками в ноль от обуха без подвода.
Ножи Дамира Сафарова то, что вам нужно, рекомендую!
Savvatijs Donovs
Ножи Дамира Сафарова то, что вам нужно, рекомендую!
Да, смотрел обзоры на них. Крайне впечатляют. Но к сожалению цены кусаются. Но может быть когда-нибудь, в светлом коммунистическом бедующем, приобрету один из этих шедевров
Aleksander-Iskander
Savvatijs Donovs
цены кусаются.
Ну, если 10 тысяч рублей с пересылом за отличный двухсотый шеф дорого, то вам по ссылке данной мной ранее.
Straykl
Aleksander-Iskander
Ну, если 10 тысяч рублей с пересылом за отличный двухсотый шеф дорого, то вам по ссылке данной мной ранее.

Двухсотый шеф со сведением в ноль нигде дешевле десятки не будет

А у Дамира ножи тонким сведением никогда не отличались

Aleksander-Iskander
[QUOTE]Originally posted by Straykl:
[B]
А у Дамира ножи тонким сведением никогда не отличались
[/B]
[/QUOTE]
Ложь!!! РК моего 200мм кухонника даёт волну под пальцами. В продукты просто проваливается, куплен на Питерском клинке за 7000 (семь тысяч) рублей.
SergeyNm
Пошла жара про кухонники. У меня кухонный за 420 р и в обухе 4мм, спуски от обуха. Сталь очень резучая, как кованая х12мф. Все им делаю и не надо никаких хитрых ножей за 10ку.
Заходишь на Вб, ищеш китайский туристический нож до 1т.р. подходящий под кухню и вперед. Дома перетачиваешь как надо. Не надо брать никакие кухонники гнушиеся пальцами.
У китайцев вообще на кухне один инструмент- кухонный топорик. Но это надо привыкать.
Straykl
Aleksander-Iskander
Ложь!!! РК моего 200мм кухонника даёт волну под пальцами. В продукты просто проваливается, куплен на Питерском клинке за 7000 (семь тысяч) рублей.

Не сочиняй) У меня его Щучка есть, вот она 7000 рублей всегда стоила

https://bestblades.ru/kuhonnye...afarov-rossiya/

А шеф 200 мм всегда стоил десятку. И покажи мне волну на этом шефе. Несколько лет назад я у Дамира в Кухонном зарубу выиграл китайским шефом. Мы губку резали под собственным весом ножей))

Aleksander-Iskander
Straykl
И покажи мне волну на этом шефе.
Насчёт волны не получится а вот член в окошко могу показать.
Straykl
А шеф 200 мм всегда стоил десятку.
Это для таких как ты десятку, я брал персонально у Дамира из рук в руки.
Aleksander-Iskander
Straykl
А шеф 200 мм всегда стоил десятку.
forummessage/143/95
Straykl
Aleksander-Iskander
Насчёт волны не получится

А я как сказал?😂

Straykl
Aleksander-Iskander
член в окошко могу показать
.

А вот в этом ты мастер

И нет тебе доверия)

Aleksander-Iskander
:)
Straykl
А теперь, когда ты своим членом насытился, волну показывай)
Savvatijs Donovs
Я вот подумал, а может стоит купить точильный станок и просто переточить уже имеющиеся ножи на кухни под более деликатный угол?
Savvatijs Donovs
Нашел на ss.com RUIXIN PRO, 21 см,. Стоит 35 евро. Новый. Стоит ли брать?
SergeyNm
Я брал на Вб брусок Satoshi 1000-2000 грит. Доводит до бритвы любые клинки. Цена около 600 р. Ну и плюс для переточки можно взять брусок покрупнее зерном, за эту же цену. Все точится на водниках, даже на сухих.