НР-18 ООО ПП "Кизляр". Первый взгляд.

Результат моих замеров:
Длина общая: 275 мм.
Длина клинка: 140 мм.
Толщина обуха: 5 мм.
Форма клинка знакома по модели "Таран" поздней версии (клинок НР-40).
Сталь: AUS 8 (57-59 HRC по информации изготовителя).
Вес: 248/198 г (с ножнами/без).
Материалом рукояти указан эластрон. Возможно, новая модификация эластрона, утверждать не берусь. По крайней мере, сам материал ощутимо отличается от материала рукоятей ножей серии "Милитари" и "Речной" серии. Форма же рукояти совершенно новая. В этом и состояла задача создателей НР-18 - совместить традиционный клинок с новой технологичной рукоятью, да ещё и сохранить надёжность и универсальность, выпустив новый нож в год столетнего юбилея РККА.

Испытать нож в поле пока не получается, поэтому мало букв и много фото)

Нож поставляется в пластиковых ножнах, крепление которых придётся дорабатывать самостоятельно - есть только примитивная петля на ремень. Этого мало, учитывая жёсткую фиксацию клинка. При этом сами ножны мне понравились: нож надёжно фиксируется, можно использовать много вариантов подвеса. Нож вставляется в ножны и одинаково хорошо фиксируется как лезвием назад, так и лезвием вперёд.

По мере возможности буду уточнять и дополнять описание.

Насколько понял, в данный момент производство ножа приостановлено.
С уважением
PS
Давно уже возобновлено, всё руки не доходят дополнить обзор. Спасибо всем, кто делится своими впечатлениями о ноже!

[B][/B]

Mag.7676
Приветствую, с удачной покупкой. Вопрос дилетанта - почему не ХО? Вроде толщина и упоры? И да, как тесты?

Приветствую!
Спасибо! По поводу сертификации - правила меняются. Теперь достаточно упоры сточить по толщине и всё. Таких ножей много у Mr. BLADE, например - и все не ХО.
А до тестов просто руки пока не дошли)
С уважением

Димвиктрыч
На данный момент сертификат изменился. Я тоже купил себе этот нож. Понравился.

Спасибо за скан! Интересно сравнить две версии одного документа)
С уважением

Arche
Не стучит в ножнах?

Даже намёка нет.
С уважением

Arche
Не стучит в ножнах?

Нет, очень плотно сидит. Не стучит и не выпадает при переворачивании

Кизляр-Маркет
Всем доброго времени!
Ребят,ранее полученные листки замените вот на эти...
https://www.kizlyarmarket.ru/r...tari/nr-18.html

Спасибо за ценную информацию!
С уважением

Кизляр-Маркет
Всем доброго времени!
Ребят,ранее полученные листки замените вот на эти...
https://www.kizlyarmarket.ru/r...tari/nr-18.html

Спасибо! А давно изменения вступили в силу?

mr.mkregyy
Прикупил себе НР-18, пока доволен.

Поздравляю с приобретением!

Я бы сделал модификацию НР-18 без верхнего упора и с более мягким эластроном на брюшке(с бороздками для сцепления) и не симметричной рукоятью как у тарана.

И получился бы Таран) Или нет?

С уважением

Arcanozavr

И получился бы Таран) Или нет?

С уважением

Димвиктрыч
Из пожеланий по НР-18: борозды на рукояти лучше делать поперечными, па не продольными.

Каков ценник на нож? Сталь АУС8?
Как фиксируется нож - трением в ножнах? Какие то зацепы по бокам ножен, входящие в контакт с упорами?
Ножны симметричные? Все равно как нож вставлять?
Хвостовик в рукоятке на всю ширину или нет? Можно самостоятельно изменить конфигурацию задней части рукоятки? То есть сделать ее не симметричной - срезать верхний выступ ?(глупо выглядит симметричная рукоять на несимметричном клинке)

Так в общем - неплохой нож вышел, вроде)
Надо написать нормальный обзор только, пока что мало информации

Михаил HORNET
А клинок 140 мм это до чего замер?
Нормальный нож, жаль рукоять симметричная и навершие рукоятки в ладонь упереть невозможно будет - минус хват КОИ

Каков ценник на нож? Сталь АУС8?
Как фиксируется нож - трением в ножнах? Какие то зацепы по бокам ножен, входящие в контакт с упорами?
Ножны симметричные? Все равно как нож вставлять?
Хвостовик в рукоятке на всю ширину или нет? Можно самостоятельно изменить конфигурацию задней части рукоятки? То есть сделать ее не симметричной - срезать верхний выступ ?(глупо выглядит симметричная рукоять на несимметричном клинке)

Так в общем - неплохой нож вышел, вроде)
Надо написать нормальный обзор только, пока что мало информации

Димвиктрыч
В ножнаж фиксируется не трением об эластрон, а боковыми защёлками ножен за стальные "плавники"-упоры.

И трением тоже. Не об эластрон. В первом сообщении фото обратной стороны ножен. На фото виден выступ, поджимающий клинок.
С уважением

Сорванец
В первый день взял на выставке НР-18 три с чёрной и два с зеленой рукояткой. !

Diver0
Повертел в руках на выставке. Странные ощущения: визуально неплох, но в руках дискомфортен. Симметричная рукоять, скуллкрашер, верхняя гарда и вогнутые спуски - зло, адназначна! 😊

В принципе, мнения у пользователей схожи - крепкий рабочий фикс без претензий на ужоснаховость с удивляющей симметричной рукоятью. В развитие этого ножа на Кизляре катнули "пробный шар" - НР-2. Рукоять - от речной серии. Длина клинка - 156 мм. Хват гораздо удобнее. Лично мне - даже удобнее Пелта.
Привожу текст, размещённый мной на Руснайфе про НР-2:
Когда крутил в руках НР-18, в голову лезли разные мысли по поводу того, что асимметричная рукоять (от Речного) пришлась бы к этому клинку очень даже кстати... Есть такая пословица - "бойся, что твои желания исполнятся"... Не то, чтобы боюсь, но - исполняются иногда... В общем, после контактов с одним из руководителей (ИМХО, самым контактным и вменяемым) предприятия-производителя, я получил ножик, изготовленный "по мотивам многочисленных просьб" одного из маньячистых ножеманов (к коим, по моему скромному мнению, относится основная масса постоянных посетителей этого форума).

Итак, господа сопалатники, всеобщему вниманию предлагается второе пришествие ножа НР-18, ставшее совершенно другим ножом, имеющим довольно много отличий и (ИМХО) в использовании ставшим удобнее предыдущего ножа. Новый нож получил название "НР-2". (Эххх, что-то, никак не разберусь с технологией попеременного размещения текста и картинок.)

Так что, сначала немного напишу.

Нож НР-2. Клинок со скосом обуха. Остриё находится на продольной оси, проходящей через винтовой узел крепления рукояти. Сталь - рядовая на сегодня для ножей от Кизляра - на сайте указана как AUS-8. В общем-то, для немелкого рабочего ножа, который используется не только на диване и кухонном столе и часто требует заточки и правки в неидеальных для этого условиях, механические и эксплуатационные свойства этой стали вполне достаточны - режет, рубит и при этом не крошится, точится и правится без использования сложных и стационарных приспособлений, обладает достаточной коррозионной стойкостью.

Рукоять - эластрон. Клинок притягивается через винт-вкладыш к мощной шайбе на торце рукояти. С терминологией явно фантазирую - я не профессиональный ножедел ни разу, части ножа называю интуитивно, через их функционал.

Ножны - кожа, форма и конструкция - традиционны для ножей речной серии. Что по мне, так я бы (как минимум, для ножей ХБ версии), если оставлять кожаные ножны, удлинил бы ножны на пару сантиметров для более глубокой посадки ножа в устье и к тому же, переместил обе кнопки крепления ремешка подвеса на ножнах на сантиметр выше. Общий выигрыш точки крепления подвеса в 3 см обеспечил бы устойчивое погружение и нахождение центра масс ножа в ножнах, дал бы более вертикальное положение ножа на подвесе и уменьшил бы вероятность его выпадания при динамичном перемещении со стволом в руках в ситуации , когда не до сохранности ножа (горы, лес, кусты, здания и пр.). Мне для этого ножа (как вариант) видятся и пластиковые ножны, например, из АБС или кайдекса - форма и материал больстера позволяют использовать эти материалы для изготовления ножен и эффективной фиксации в них ножа.

Габариты клинка: длина - 156 мм, ширина клинка по рикассо - 26,5 мм, далее к острию его ширина постепенно уменьшается. Грани выведены ровно, но без фанатизма, чуть зализаны, что (имхо) резу абсолютно не мешает. Скорее - наоборот. Спуски слабовогнутые, на 2/3 ширины клинка, сведение примерно 0,8 мм. Толщина клинка у острия - около 2 мм. Толщина по обуху в районе больстера - 4,6 мм. Клинок заполирован в зеркало; ИМХО, чем зеркальнее поверхность, тем легче содержать нож в чистоте. У зеркальной полировки усматриваю только один минус - не так чётко различимы формы, грани и прочие геометрические особенности клинка. По обуху обозначена фальшлезвием полуторная заточка - от острия до примерно 1/3 длины клинка обух сужен. По мне, так его от острия до скоса обуха можно было бы и заточить скосом вправо - удобно резать консервные банки и разводить огонь с помощью огнива , но это уже практическая хотелка от ножевых извращенцев вроде меня, другим покупателям может больше понравиться тот вариант, который уже существует и который я сейчас стараюсь описать. Рукоять - от ножа "речной серии" (там в серии были Колыма, Печора, Байкал, Енисей и пр.). Плюсы и минусы этой конструкции уже обсуждались на форумах, особо повторяться не хочу, замечу только, что по мне - так эксплуатационных плюсов больше - есть возможность "перествола" гарды под задачи - с холодной на ХБ и обратно, прочность конструкции - вполне достаточная для довольно жёсткого использования. Желающие повысить дуракоупорность конструкции могут зафиксировать узел крепления рукояти, залив её эпоксидкой с соответствующим наполнителем. Единственный минус такого варианта узла крепления рукояти я лично вижу только для производителя - технологически гораздо проще этот нож производить по той же технологии, что и НР-18. ИМХО, донором для этого могла бы подойти матрица (форма) для изготовления ножа "Речной" (не путать с ножами "Речной серии").

Заточен нож был на отлично - он не просто резал - он брил с отскоком шерсти от руки. Баланс хороший - на уровне основания больстера. Рукоять ухватистая, для меня очень удобная - заполняет руку при крепком хвате и позволяет резать, колоть и рубить без упора в гарду (если использовать нож с гардой), или без подпора при классическом финском хвате. После размещения поста я не поленился достать 095-го Пелтонена, подержал попеременно оба ножа и могу сказать, что НР-2 при выполнении укола и силового реза держать удобнее. Ножны у Пелта, конечно, покруче будут, но вот как раз в этом вопросе для производителя не вижу проблем по приведению НР-овских ножен в похожее по прикладным свойствам изделие. Главное, как уже писал, поднять точку подвеса, перебив заклёпки повыше и удлинив устье ножен. Колёсный фиксатор для больстера/гарды в них может разместиться "на ура"(см., например, ножны от "холодной" Колымы). Ну, или можно, как вариант, (по выбору покупателя) извратиться с АБС или кайдексом, сделав их хоть асимметричными (для кайдекса - проще такое производство и при правильной форме - обеспечивается качество заточки), хоть симметричными (увеличение вариантов подвеса, использования и чуть большие габариты, если-таки - кайдекс).

В общем и целом, даже в существующем виде, мне нож понравился. Очень. Так и просится в руки и выпускать его категорически не хочется.

Правда, руководство ООО "ПП Кизляр" сомневается, что он будет востребован.

Я вот - как-то не сомневаюсь, как взял в руки - он к ним просто липнет. Может, помимо удобства рукояти , правильно подобранных формы и размеров клинка НР-2 - просто красив? Хотя, красота - категория оценочная и на эту тему можно очень долго как философствовать, так и зубоскалить.

А нож - уже есть и он - явно не полочник.

Результаты практических тестов размещу и опубликую позже - пока (даже в воскресенье) навалились рабочие форс-мажоры, так что не могу описать и сфотографировать всё, что хочется. Попробую прицепить фото, на крайнем - первые, что подвернулись для визуального понимания сравнительных габаритов.

Димвиктрыч

Нет, очень плотно сидит. Не стучит и не выпадает при переворачивании

На НР-18 постукивает узел соединения петли с ножнами. Туда бы при сборке капать каплю силиконового герметика, или полиуретанового клея - был бы тих и бесшумен. А так - постукивает.

lesbijanВ развитие этого ножа на Кизляре катнули "пробный шар" - НР-2.

lesbijanКрасота, ИМХО, категория субъективно-оценочная

Не, в целом получилось очень даже неплохо. Этакий подросший "Таран". Даже на вид сразу верится, что удобный в работе.

Кстати, а вы у них не спрашивали, они на рукояти НР-18 полукинжальный клинок (с полуторной заточкой) делать не планируют?

Rakshas
Клинок бы на пару миллиметров пошире, чтобы вровень с рукоятью. Немного некрасиво.

Дело вкуса. Мне, например, больше нравится не вровень.

Можно их спросить - что и как с серией?

[B][/B]

Юра-Харви
2 lesbijan,расскажите пжлст про НР2,как он Вам и если есть живые фото,выложите пжлст!

Приветствую.
Собирался именно это сделать в минувшее воскресенье, но выходных не случилось (хотя воскресенье было, признаю). Надеюсь, что на этой неделе всё срастётся и фото вывешу. Правда, фотограф из меня посредственный, так что особого качества не обещаю.

(И вообще - в С Новым Годом!!!)))

Сегодня нашёл-таки время дописать свой пост. Полноценного теста не получилось - мой товарищ приболел, а одновременно тестировать ножик и фотографировать это всё на мобильник - не так просто, как хотелось бы. Для лучшего понимания габаритов ножа сфотографировал его рядом с общеизвестными моделями.

На фото, помимо НР-2, "НашОтветВсемКабарамнах", или попросту - холодная Колыма. Рукоять - как у НР-2. Клин потолще и потяжелее. Рез - прекрасный. Как пырялка - похуже, чем НР-2 и гораздо. Но об этом позже. Корме Колымы - 095й Пелт и Общеизвестный скандинав от Фалка. Рукоять (для меня) самая удобная - у НР-2. У Пелта - тоже хороша, но в резе у НРа - комфортнее. Фалк в этом сравнении - традиционный аутсайдер, ручка мелкая (именно - не рукоять, а ручка).

Ножны самые продвинутые - у Пелта, а самые комфортные в части удобства носки - у Фалка. На Кизляре (ИМХО) , есть на что обратить в этом смысле внимание.
Стругают все ножи примерно одинаково, по продуктам не фотографировал, на форуме полно фотографий резьбы по продуктам немелкими ножами, повторяться не хочу. На батонинге НР был вполне применим - фото прилагаю. Так как оно с мобильника, мне было сложно пытаться батонить и фотографировать одновременно. Потом запалил костёр огнивом. Пришлось чиркать режущей кромкой, так как обух заглажен. Для этого и уместен однобоко заточенный фальш на обухе - тогда нет нужды сажать рк, хотя, не особо она при разовом поджоге и села.

Попробовал рубануть клинком пустую пластиковую бутылку. Совсем пустую, без воды для фиксации веса. Геморно это на ветру - сдувало мишень несколько раз. Почти разрубил, держа другой рукой мобильник в режиме видео и пытаясь всё это непотребство снять. Повешу, если получится.

Повтыкал ножи в колесо на снаряде для ножевого боя. Проникающая способность лучшая - у НР. Клин вошёл примерно на 20 мм сквозь корд. У Пелта - примерно на 15 мм. Колыма и Фалк не воткнулись - геометрия не позволила, хотя и лупил со всей дури.

В общем, как средство для СЛУЧАЙНОЙ самообороны от СЛУЧАЙНОГО злодея - НР-2 - вполне на уровне и даже получше многих других. Кстати, на острие после корда замины были у всех одинаковые - и у углеродистого Пелта, и у Колымы из Z90, и у Фалка из Санмай, и у НР-2 из рядовой АУС-8.

Так что, нож удался. Вполне. Я его приобрёл, чего и вам всем желаю.

И Всех - с Новым Годом!!!

Ну, и закусить ...

(Про закусить - здесь!!!)))

exo
И смысл,таких доработок?

Не буду про разные вкусы и предпочтения. Это ведь всем и так известно. У НР-2 клинок уже, чем у Енисея и, как следствие, баланс несколько иной. И вес хоть чуть-чуть, а меньше. В части формы - если бы я раньше нашёл НР, то Енисей бы и не брал. Сейчас есть оба, о чём не жалею. Но это вопрос сугубо личных предпочтений. Хотя, Енисей - нож очень даже неплохой. Просто лично мне ножи с именно таким соотношением ширины клинка к размерам рукояти представляются более предпочтительными. Ужоснахи с лопатообразными клинками забористой формы никогда не привлекали, а узкий клин (ИМХО) во многих жизненных ситуациях (за исключением отрыва окопа полного профиля) оказывается целесообразнее широкого. В этом плане отношусь с уважением к опыту и традиции финнов, признаю за ними и их изделиями много разумного. Так вот они особо в своих ножах шириной клинка не грешат. Исключение пожалуй леуку, но этот предмет сформировался под конкретные задачи, среди которых рез и укол - далеко не главные и не основные.
Кстати, я не являюсь представителем ООО "ПП КИЗЛЯР". И ножи для поюза я не "получил", а честно купил. Но это так, к слову. Субъективно нож мне нравится. Формы - приятные, габариты - достаточные для многого. Эргономика - очень даже. Так как ножик не распространён в продаже, решил поделиться информацией о нём с камрадами.

lesbijan

Так как ножик не распространён в продаже, решил поделиться информацией о нём с камрадами.

За что огромное Вам спасибо! Было весьма познавательно.
С уважением

Владимир Александров
Клипса к ножнам продаётся универсальная. Сейчас попробую найти фото.

Tek-Lok вы имеете в виду? Так ножны под неё изначально были задуманы. Думаю, тут никому не надо объяснять, что такое Тек-Лок)
С уважением

mars45
Сразу бросилось в глаза что полировки вообще нет. Даже не тянет на шлифовку.О зеркале и говорить нечего. Вобщем матовый клинок.Как то так.

Если не сложно, выложите фото.
С уважением

как у вас полировка клинка?

mars45
Складывается впечатление что светлое лезвие тоже как то обработано.

Впечатление у Вас сложилось верное. Производитель заявляет (цитирую):

Покрытие\цвет клинка
Клинок - Стоунвош серый
(конец цитаты)

Как можно заметить, про зеркало - ни слова.

От себя добавлю: вполне себе практичная обработка. На складнях предпочитаю именно её (меньше заметны царапины). Очень хорошо, что освоили на Кизляре.
С уважением

mars45
Благодарю за информацию.

Рад был помочь!
С уважением

Димвиктрыч
Цена около 2200 руб, но сейчас он из оф.магазина пропал. Их раскупают быстрее, чем производят.
Сталь АУС-8.
В ножнаж фиксируется не трением об эластрон, а боковыми защёлками ножен за стальные "плавники"-упоры. Ножны симметричные, вставлять можно как хочешь.
Самостоятельно доработать как-то рукоять не получится - разве что полностью срезать эластрон и заменить на другие накладки. В отличии от совиной серии, эластрон к металлу припаян намертво, не отходит.
С Глоком-78 я бы сравнивать не стал.

Romansergeish1980
Глок 78 на полку? ?

mr.mkregyy
Делать симметричную рукоять изначально было по моему ошибочным решением, где это дизайнер видел у НР-ов хоть где-то симметричную рукоять?

Скорее всего, НР 18 это фантазия на тему НР 43.
У меня уже год в работе. Нож не плохой. Режет нормально. При силовом резе иногда утомляют узкие упоры (кастрированая в угоду закону гарда) Ножны явно не доделаны.

бы выйти хит настоящий, а так всю идею.. испортили этой рукоятью.

mr.mkregyy
кто вообще такую рукоять придумал для НР?

Не исключаю, что маркетологи) Для диванных рэмбо наличие адско тактиЦцкой рукояти - это ж очень важно)

дезерт игл
А я хотел по инету заказать его.
Теперь ясно, что конкурента Стражу или их холодной серии не выйдет?

У всех навыки и представления об идеальном разные. Вы лучше пощупайте нож где-нибудь в живую. Тем более, что в обычном магазине может быть дешевле. У меня в ормаге, например, ножи подолгу лежат, и цены на некоторые рублей на 300 - 500 и даже больше ниже, чем на официальном сайте Кизляра.

Не совсем в тему, но.. а ведь зажрались мы в некотором роде. Вспомнил сейчас, какие "охотничьи" ужОснахи клепали в советское время. Там почти на все "ножи" без слёз не посмотришь. Что клинок, что рукоять - только об стенку убиться. А теперь даже в пределах 2500 руб можно найти симпатичные предметы.

дезерт игл
А я хотел по инету заказать его.
Теперь ясно, что конкурента Стражу или их холодной серии не выйдет?

выше заметили попробовать лучше, я бы не сказал что совсем уж никчемная рукоять, задачи выполняет, но рукояти тарана или речной серии ,даже милитари, удобнее конечно.

SergeyNm
в ЭКЦ попросили сделать клинок толстым, чтоб он не особо протыкал

Ну не знаю. Мне сдаётся, что и при этой толщине колоть он будет нормально.

Вообще говоря, многочисленные тесты по тушкам забитого КРС привели меня к выводу, что и толщина 2,4 мм, стандартная для хозбыта, вполне достаточна (если у ножа не слишком узкое лезвие и нормальный хвостовик). Это я к тому, что все эти методики для определения ХО - не ХО подлежат, по уму, упразднению, а многочисленные эксперты могли бы заняться чем-то более полезным, вроде подметания дворов.

Вообще говоря, многочисленные тесты по тушкам забитого КРС привели меня к выводу, что и толщина 2,4 мм, стандартная для хозбыта, вполне достаточна

дезерт игл
банальной трамонтины

https://www.wildberries.ru/cat...px?targetUrl=BP у них форма рукояти, кстати, отличная. Во всяком случае, для моей руки. Был бы клинок раза в 2,5 - 3 толще и с нормальным заходом в рукоять - и нафиг что-то другое не нужно)

Vlad V

Ну не знаю. Мне сдаётся, что и при этой толщине колоть он будет нормально.

Вообще говоря, многочисленные тесты по тушкам забитого КРС привели меня к выводу, что и толщина 2,4 мм, стандартная для хозбыта, вполне достаточна (если у ножа не слишком узкое лезвие и нормальный хвостовик). Это я к тому, что все эти методики для определения ХО - не ХО подлежат, по уму, упразднению, а многочисленные эксперты могли бы заняться чем-то более полезным, вроде подметания дворов.

Смысл то в чем - стремиться у идеалу, пользоваться лучшим.

Просто какой смысл в излишней толщине обуха, какую толщину клинка человек может сломать рукой? Мм 3.5 наверное максимум, если фултанг

Интересно... Значит слабакам 2 мм, самым сильным 5.
Как выбрать нож...

SergeyNm
Я для интереса взял советский холодный нож и Кизлярский Таран в элвстроне и потыкал ими в доску, оказалось Таран даже лучше колит, ТК резиновая ручка лучше держит руку, чем неширокий упор на холодном ноже, который отбивает пальцы. Полюс имеет значения вес всего ножа, Таран тяжелее. Плюс угол острия имеет значение.

Позавчера таран в руках крутил. У нас он всего-то за 1825 руб. Хотел взять, но вот показалось, что если им что-то строгать, то насечки по нижней кромке рукоятки будут пальцы наминать. Что можете на эту тему сказать, как пользователь девайса?

SergeyNm
На нр40 вроде 2.8 мм было, или врут...

Насколько помню, читал, что они от 2,2 до 2,9 были. Клепали-то их массово, допуски были плюс-минус дофига. Это сейчас на НР-40 фапают, как на легендарную вундервафлю. А по-сути - бюджетный хозбыт с гардой.
По поводу обратного изгиба гарды для специфического хвата - это вообще отдельный раздел "прекрасного"))

mr.mkregyy
Тараном веточки строгал, не часами конечно, вполне комфортно. Лучше выбрать нож со сведением 0.5 и меньше,лучше будет резать при нужном угле.

Vlad V

Позавчера таран в руках крутил. У нас он всего-то за 1825 руб. Хотел взять, но вот показалось, что если им что-то строгать, то насечки по нижней кромке рукоятки будут пальцы наминать. Что можете на эту тему сказать, как пользователь девайса?

В общем пробил обоими клинка и крышу легкового авто, обратным хватом.
На этом тесты кончились. Один живёт в авто.
Другой - походно-шашлычно лесной.
Из плюсов цена из минусов - вот ножны точно понравились. Вывод честный хотите хороший клинок не жадничайте, не бывает дёшево и супер!
А для не требовательных - сойдёт, он же режет.

Сам владею уже 2 года ножом, брал именно японца, именно без покрытий, чисто под пикники-шашлыки, минимальную разделку.

Единственное, что на него убавило спрос, так это цена от 4500 р.
И "мягкая сталь", все хотят чтоб не ржавел и был как М 390, но так не бывает.
Раз в году подтачивают мне нож профессиональные точильщики, дело реально минутное.
Альтернативы, так их просто нет этому ножу. Есть либо дешевле и уже исключительно хоз быт, либо уже холодняк.

Р.S. Если вам нужен нож нержавейка для работы, то не надо включать жадину (под видом рачительного владельца), либо порошок типа М 390, Elmax - либо за год и меньше будите стачивать все свои AUS-8 и 95х18 (то есть менять раз в пол года или даже чаще). Чудес не бывает, одни ножи на 10 лет и стоят они в десять раз дороже, а другие ножи, на 6 мес. и стоят они в 10-15 дешевле, чем по настоящему хорошие!