Ну вот, наконец и я стал обладателем ножа от Златко Гризли! Уже довольно много писали о ножах Златко, попробую и я. Алексей из Златко хотел услышать мое мнение о ноже, поэтому, то, что приведено ниже - это моя переписка по аське с Алексеем с некоторыми корректировками и небольшими комментариями Златко.
В общем, нож мне достался тоже с лакированной рукоятью, и первое, что я сделал - содрал лак нах: и покрыл данишем.
Ножны меня вполне удовлетворили - кожа хорошая, нож держится в ножнах уверенно.
Насчет стали - Аси и Рейнджер на протестировали хорошо, я так издеваться над ножом не стал. Опишу свои ощущения. Мне сталь понравилась. Переточил на угол 30 град, замаялся - вручную долго это. Но после этого волосы на предплечье стали просто отскакивать с легким треском (заводская заточка была хуже намного). Я не фанат заточки, не строгаю волосы, не режу нитки, не срезаю буквы с газетного листа, но если нож хорошо бреет предплечье и легко под собственным весом разрезает газету - то меня это удовлетворяет. Резка продуктов, замороженной курицы вместе с костями - твердая четыре с плюсом (Пятерку я оставляю на тот вариант, что встречаются ножи и получше). Никаких изменений после резки замороженных продуктов в РК не произошло. Не верить результатам тестирования Аси и Рейнжера причин нет, поэтому будем считать, что сталь весьма неплоха.
Теперь о строе клинка Гризли: сначала меня несколько смутила не знаю как правильно назвать - кинжальная форма, или ярко выраженное фальшлезвие и слегка изогнутая РК, но при работе я ощутил всю прелесть такого строя. Резать очень удобно! Даже сыр не налипает так, как к ножу с традиционными спусками. Конструкторам, кто сделал такую форму - мои поздравления! И вообще, такая форма клинка обладает замечательным резом.
Zlatko (15:01:44 20/04/2007)
что касается сыра!
это один из показателей качества стали (многие так считают)
к хорошей стали сыр не липнет! и дело вовсе не в строе клинка! во как!
Не буду спорить, может и так, но все равно, нож гораздо меньше клинит при резке толстых продуктов.
А сладкое закончилось, теперь, что не понравилось.
Zlatko (15:04:48 20/04/2007)
тэкс давайте!
Уже отмечал, что формы рукоятей у всех ножей сделаны примерно по одному типу. К ним нельзя применить словосочетание "сидит в руке, как влитой", хотя рукоять достаточно ухватистая. Прошу не обижаться за сравнение с другими производителями ( знаю, что многие болезненно воспринимают такие сравнения), но у Кизляра, разнообразие форм намного больше (я ведь рассуждаю как потребитель).
Но самое главное, что мне не понравилось в Гризли - это очень большой чойл и остутствие заточки сразу после чойла. Создается впечатление, что это сделано намеренно, в ущерб практичности, чтобы на клинок вошел логотип пегаса. Т.е. около 3-х см (!) длины клинка около больстера - мертвое пространство! И это ведь то место, которое должно использоваться при силовом резе!
Ну, вроде, первыми впечатлениями поделился. Скоро лето, и нож будет использоваться намного активнее, посмотрим еще.
Но, что интересно: когда я открываю свой чемоданчик, чтобы выбрать нож для какой- нибудь нужды, рука тянется именно к Гризли! Подумав, я решил, что этот нож все-таки обладает какой-то харизмой. Но это, что касается продуктов и дичи. Если мне надо работать с деревом, то пока у меня лучше углеродки канкапаа (финки) нет.