Кемарический японский нож

перемещено из Нож глазами владельца

NDI
Увидел такую штуку

Ну, у меня фото нет 😊 Обычный бытовой нож, сделан из белой керамики. Я раньше керамических ножей в руках не держал, поэтому не знаю - стоит покупать или лучше все-таки "железный" дарить.
Стоит он примерно 2000 руб.

упадёт на кафельный пол - скорее всего расколется лезвие, тупиться при резке мягких продуктов может годами и десятилетиями, если будете кости рубить - выщербится наверняка, а т.к. точить почти нереально, то подарите лучше "железный" 😊

Название темы порадовало 😀

В целом полностью согласна с Черновраном. Керамика - для эстетов, умеющих обращаться с ножом. А обычной домохозяйке его даже положить некуда: в ящик нельзя, в подставку не лезет, на магнит не лепится 😊

я тестил, ищите поиском.

asi
упадёт на кафельный пол - скорее всего расколется лезвие, тупиться при резке мягких продуктов может годами и десятилетиями, если будете кости рубить - выщербится наверняка,

+1.Но,не расколится,на моих лишь кончик откололся... 😊
Кости рубить не надо,мясо,овощи-фрукты-режет на ура!Не особо тупятся(мои два года режут),но и точить не получится... 😞

Ann
А обычной домохозяйке его даже положить некуда: в ящик нельзя, в подставку не лезет, на магнит не лепится

Вполне и обычной домохозяйке...В подставку влезают,и в ящик кладутся и просто на столе валяются,ничего с ними не будит...

Общий вывод:
1.Ронять не надо! 😊
2.Точить тоже не надо,коли не рубить,канаты не пилить-служить будут долго. 😊
3.С эстетической стороны-фрукты и овощи не окисляются,т.е. не темнеют,не так кукожутся.
Не так,что бы эстетический и профессиональный выбор,но ножи того стоят,удобные и легкие,служат долго.

керамический ножег имеет смысел для эстетов, которые желяют кушать фрукты без металлического привкуса...

Briar
но и точить не получится...

ГК точил в свое время...

ASDER_K
ГК точил в свое время...

Вероятно,что точат... 😊
Но,продавцы утверждают,что это не понадобится при обычном использовании,чему,я,пользователь,верю...Вообще,керамика-одноразовый предмет на несколько лет,цена использования керамики без заточки(ИМХО,все-таки мои не то,что бы не тупятся,а все таки режут не хуже новых),позволяет использовать их долгое время,потом купить просто новые...Время-2-3 года,если не больше.Учитывая это,можно примерно просчитать,что обычные кухоники при таком же использовании и такой же цене за то же время будут не в лудшем состоянии,не говоря уже о геометрии... 😊
Это чисто мое мнение,никакого пиара... 😊

рез керамики имхо другой. и привыкать к нему надо. и развесовка ножа не та.

РК, по крайней мере на Бокеровской керамике - где-то на 35-40 градусов заточена. Режет, но не так чтоб очень. Жене давать боюсь - угробит в легкую. Заточить реально (точил в районе острия), но весьма муторно. Единственное практическое применение (но достаточно регулярное) - обухом правлю обычные металлические ножи.

Ann
Название темы порадовало 😀

)

Да. С кемарическим ножом на кемаров ходить - одно удовольствие!

Души в них нет, хотя масло-паштет намазывать- нормально. Киосера начала крошиться сразу, а Хатамото пока держится. Но лучше их иметь как пятый-десятый нож, а не в качестве единственного и основного - имхо 😊 Лучше купить жалезный 😊

http://community.livejournal.com/ru_knife/1043450.html

Спасибо всем за ответы! :-)

Просто Серый
Лучше купить жалезный 😊

Лучше стальной... 😀

Еще раз спасибо всем, кто ответил, купил сегодня этот нож - "хатамото", белая керамика. Прекрасно смотрится и цена не кусачая. Не согласен с тем, что у керамического ножа нет души - есть! Только она у него своя, керамическая :-)

NDI
души - есть! Только она у него своя, керамическая :-)

NDI
Только она у него своя, керамическая :-)

mr.Wolf
"Кемарическая" как-то звучнее 😛

Угу, как звучит - "настоящий кемарический японский нож" 😊)

Моей жене так понравилась керамика, что другими ножами не пользуется.
(Ну кроме как пчаком для разделки мяса,...)
Года 2 уже как, режет хорошо, но не так как с новья, есть маленькие сколы на РК.
Заморачиваюсь как поправить. На выставке сказали, что не точат.

Надо быть с ним очень осторожным. Гостям лучше не давать. Недавно показывал знакомому, говорю что как стальной не гнется может лопнуть, и он тупо на моих глазах берет и начинает гнуть клинок. Не знаю, как я его остановил. Убил бы, жаль что нельзя было.

Купил жене еще один.

NM
... Недавно показывал знакомому, говорю что как стальной не гнется может лопнуть, и он тупо на моих глазах берет и начинает гнуть клинок. Не знаю, как я его остановил. ...

Это из серии "не смотри вниз" 😊 Частица "не" подсознанием игнорируется.
Я обычно, когда даю людям нож посмотреть, говорю "осторожно, ОЧЕНЬ острый", как правило далее следует "ага" и лапание за РК пальцем... И я намеренно ведь эту частицу не использую. Ну и что теперь говорить? "Тронешь - порежешься"? При такой постановке слабые личности могут и подчиниться 😊

Черновран

Это из серии "не смотри вниз" 😊 Частица "не" подсознанием игнорируется.
Я обычно, когда даю людям нож посмотреть, говорю "осторожно, ОЧЕНЬ острый", как правило далее следует "ага" и лапание за РК пальцем... И я намеренно ведь эту частицу не использую. Ну и что теперь говорить? "Тронешь - порежешься"? При такой постановке слабые личности могут и подчиниться 😊

Сразу видно, что человек увлекается психологией! 😊

NDI
Сразу видно, что человек увлекается психологией! 😊

ну как сказать, не то, чтобы "увлекаюсь", скорее, интерес на интуитивно-наблюдательном уровне 😊