Семечки подсолнечные жареные неочищенные

Семечки подсолнечные жареные неочищенные, чтобы когда раскусываешь был вкус нерафинированного подсолнечного масла. Несколько лет уже в продаже не вижу в Москве, перепробовал много марок, бывает партия хорошая - следующая опять никакая или пережареная - нету стабильности месяц-два проходит и снова все заново перебирать надо, в маркетплейсах пробовал брать - есть можно вполне но вкуса масла нет или одно партия хорошая, следующая уже нет, на рынке последний раз брал - сам жарил аналогично, всё не то. Самые худшие мартин обычно пересушенные или пережаренные, но в прошлом сентябре вдруг исправились и месяц были нормальные. Потом опять стали плохие. Наиболее стабильные - бабкины, но тоже периодически становятся плохими. Такое впечатление что сорта с хорошим содержанеим масла идут под пресс, а то что продаются все с низким содержанием + жарят непонятно как лишь бы побыстрее и подешевле. В 2020 и ранее, проблем с этим не было, все хорошие были. Где сейчас такие семечки что указал можно купить, кто знает?

У нас на рынке (Ейск) продают хорошие семечки. Сам несколько раз брал, неплохие. 100 руб. литровая банка. Можете приехать к нам, за одно и на Азовском море отдохнуть)

Мне и про Саратов тоже самое говорят. Но смысла не имеет ехать и покупать сырые, в сыром виде они все одинаковые почти, а вкус после жарки только экспериментально можно понять, и думаю у разных продавцов разные. И на отдыхе их вовсе не хочется. Это вот дома когда после работы сидишь у компа что-то читаешь и семечки можно поесть особенно если погода плохая. Вот странно продают на форуме всякие орехи, а семечек жареных нет, хотя думаю спрос бы был. Масло же продают из под пресса, а тут даже давить не надо.

Полярный
Вот странно продают на форуме всякие орехи, а семечек жареных нет, хотя думаю спрос бы был. Масло же продают из под пресса, а тут даже давить не надо.

Семеки хороши только только поджаренные. Когда полежат день два уже не то. И Вам бы также не понравились бы. Так что сомнительный бизнес. Покупайте свежие и сами жарьте! С маслом , с солью, как, Вам ,фантазия подскажет. Со временем руку набьете)

Грубо.

Существует 2 типа/сорта семечек.
Маслянистые - для отжима масла.
И Кондитерские - для самой семечки, сладкие, без запаха масла.

Обычно, в обжарку берут "кондитерские".
Иначе очень быстро 2-3 месяца, у "маслянистых сортов" появляется сильный запах масла, прогорклый, неприятный запах старости.

Мы занимались обжаркой семечек.
Поэтому немного знаком с тонкостями.

И еще: есть 2 вида типов аппаратов.

Обжарка в потоке раскаленного воздуха (аппараты делает инст. теплотехники на Ижорской улице. Они вроде близки к ракетной отросли и потому, наверное, у них оборудование - эта самая печка для обжарки, стоит как ракетный двигатель для Союза).
Кстати, именно такие печки стоят у "Мартина" в Электроуглях.

И классический вариант, обычно это барабан, где перемешиваются семечки, а барабан нагревается.

Первый способ быстрее (2-3 минуты), но капризное оборудование (отечественное, поэтому надо быть готовым к гимору).

Короче, что делать?
Искать на рынке сырье и самому обжаривать на сковородке, постоянно перемешивая.

bocman2010
а семечек жареных нет

Гиморно.
И важно сырье.

Практически вся семечка в РФ (центр. и юг - Воронеж, Ростов, Краснодар, Ставрополье) скуплено армянами.
Пролезть - очень сложно.
И обязательно нае****.
Сверху мешка будет крупняк, ва внутрь насыпят мелочь.
Русский бизнес - не обманешь, не проживешь. - Это основа идеологии русского бизнеса.

Хвалили Саратовский Гудок - попробовал купить, отстой 2,5 балла из 5.

Потом зашёл в спар, и купил:
семечки от мартина "Особенные" 200гр - 241р
семечки Джин 200гр - 100р
семечки Спар 200гр - 70р

По вкусу абсолютно одинаковые, периодически брал из разных пакетов, разницы не нашёл. В таком разе остановился на Спаре зачем переплачивать, вкуса масла нет ярко выраженного, но за этим исключением, хорошие 4-4,5 балла. До этого купил семечки мартин отборные с морской солью - полнейший шлак, 2 балла.

По этому году. Из полосатых с солью, самые лучшие это станичные очень хорошие были, но вот купил последний раз уже совсем не то. В чём минус у нас отсутствие стабильности качества, 2-3 месяца отлично, потом в пол, бабкины правда стабильно хорошие - 170р за 300гр но мелкие, Джин нормальные особенно с морской солью, но без скидки дорого. Мяснов - плохие. Золотая семечка в июне были отличными, в июле уже стали намного хуже. В общем по цена качества сейчас лидер Спар, как оно дальше будет не знаю.

У нас продаются семечки Жаро. Очень вкусные. Особенно гиганты и премиум. Вроде Новосибирск производит. Недавно ездил в Оренбургскую область, к родителям, все жареные семечки просто какая-то фигня... Приехал домой, купил Жаро, отличный вкус!))

Покупал в марте Жаро - Великаны солёные полосатые. Хорошие для полосатых хоть маслянистости и нет, но хуже станичных. И шелухи много в полосатых, обычных можно 100гр в час съесть, полосатых 150гр выходит. Гиганты не пробовал, но тоже думаю что маслянисти нету там.

Зануда
Обычно, в обжарку берут "кондитерские".
Иначе очень быстро 2-3 месяца, у "маслянистых сортов" появляется сильный запах масла, прогорклый, неприятный запах старости.

Так зачем такими большими партиями жарить, что потом продавать месяцы. логичнее на форумах и совместных покупках собирать пул заказов скажем 1 тонна, потом обжаривать и рассылать через почту/боксберри/сдек. И к тому времени как прогорклость должна будет появиться, они уже все съедены будут.

Литр подсолнечного масла нерафинированного, 200р в среднем в розницу, это 2кг семечек. т.е. сырьё 100р/кг - купить в краснодаре можно существенно дешевле в мелкий опт. Жареные семечки по 500р/кг продавать. Профит будет. Но важен конечно постоянный контроль качества сырья и конечной продукции, это не маслозавод где всё суммируется и заказы крупнооптовые, тут отзывы розничные важны.

вот например печка:
https://nizhniy-novgorod.promp...solnechnika.htm

А на алиэкспресс, кратно дешевле есть варианты, но конечно в этом надо разбираться хорошо.

Семечки Белочка очень хвалят в интернете, попробовал, купил 1кг - за 500р - не лучше Бабкиных, кондитерский сорт. Хоть кто-то из производителей использует не кондитерские сорта?

Вот статья про кондитерские сорта. Пишут что капризен, требует больше пестицидов и гербицидлов, урожайность хуже значительно чем у масличного, влаги надо много чтобы кислотность низкая была. https://www.agroinvestor.ru/ma...podsolnechnika/ Но оптовые цены на продажу значительно выше чем у масличного, отсюда и сеют его. Но пишут что сразу после урожая его оптом скупают кондитеры и пауза до следующего урожая, а масличные как раз на долгом хранении на складах лежат месяцами - т.е. без проблем брать под обжарку мелкими партиями.

Полярный
https://nizhniy-novgorod.promp ... solnechnika.htm

+ надо машину для охлаждения, после печки.- 150,000
+ упаковщик, это еще 500,000

С учетом всего, запуск выйдет
1-1,500,000

Теперь посчитайте необходимый объем чтобы это все отбить.

Полярный
Хоть кто-то из производителей использует не кондитерские сорта?

Еще раз: маслянистые сорта очень быстро набирают горечь и неприятный запах.
Буквально 2 месяца и можно все выкидывать.
Поэтому никто маслянистые сорта, по нормальному, использовать не станет.
Риск и гимор не стоит, даже в теории, прибыли.

Ясно, что разумней использовать кондитерку - она более сухая, сладкая, лучше (дольше и стабильней) хранится.

Полярный
мелкими партиями.

Стоимость доставки посчитали?
Она у вас в итоге золотой выйдет, ее никто покупать не станет.

Стоимость доставки посчитали?
Она у вас в итоге золотой выйдет, ее никто покупать не станет.

Можно подумать вы никаких продуктов не покупаете на этом форуме. Я частенько заказываю их из регионов, сыр, мёд, орехи и т.п. и при заказе на 2 тысячи, ещё 500р за доставку считаю нормальным. Брал когда на 10-12к, там пару тысяч отдавал.

+ надо машину для охлаждения, после печки.- 150,000
+ упаковщик, это еще 500,000

С учетом всего, запуск выйдет
1-1,500,000

Я тут брал орехи, мне их в пакет насыпали и потом в картонную коробку. О какой упаковке вы говорите? Покупать будут объёмом по несколько килограмм. Вполне можно вручную в полиэстровые мешки засыпать - их оптом брать, и потом в коробки. Подобрать стандартные коробки из картона на 2-3-4-5 кг, с учётом пупырки, купить оптом они дёшево стоят, или на месте паковать в доставке.

Охлаждение тоже смысла особо не вижу специальную машину брать - разовые партии же всего несколько десятков килограмм, высыпать тонким слоем на поддон - там они будут быстро остывать, или сделать большую воронку (на худой конец из жести литров на 50-100 свернуть, но можно и готовое купить) с мелким сетчатым дном и крышкой и снизу продувать наружным воздухом из компрессора.

Печки с алиэкспресс, они кратно дешевле 500к. В общем где вы видите препятствия - я вижу возможности, важно только начать для пробы. Из-за вот этих видимых сложностей никто видимо этим не занимается, и ниша пуста. Но кто-то может и попробовать. То что готовый продукт хранится 1-2 месяца - это плюс в пользу того что он будет свежим с гарантией. На мой взгляд это типо семейного бизнеса, на два человека, больше и не надо.

Полярный
я вижу возможности

Флаг в руки.
Потом расскажите как бизнес развивается.

Я потенциальный покупатель продукции как и многие другие. Не нашёл в интернете такого предложения и решил создать тему, может кто-то кто живёт в южных регионах России попробует сделать в ближайшие годы. т.е. вначале как ещё один вариант экологической продукции, к тем что уже продаёт, потом могут выделить в отдельное направление. Я думаю кто-то да займётся этим на горизонте ближайших лет, темой я хотел несколько ускорить этот процесс или узнать у кого заказать. Практика показывает, что нет невостребованных платежеспособных ниш, даже сырные чипсы плантерс уже стали на больне-менее постоянной основе возить из штатов в россию на продажу, а перед этим была тоже многолетняя тема с обсуждениями. Полно же всякой магазинной и фермерской эко-продукции, всё что десяток лет назад кто-то делал только для себя, уже вышло на общий рынок, а всякие заготовители на авито или самогонщики - полным полно их и у всех есть своя платежеспособная аудитория, и появилось предложение к ней.

Прочтя Ваши пожелания и фантазии (несбыточные мечты), я, как человек, который занимался 15 лет назад производством (обжаркой семечек в Московском регионе под брендом "Гулливер") попытался немного объяснить Вам почему Вы не можете найти такого продукта.

Видимо, я плохо объяснял.

Полярный
или самогонщики

Продажа самогонки в РФ - уголовное преступление.

Полярный
из штатов в россию

Вы не путайте перепродажу и производство - это две очень большие разницы.

Вы меня тоже не поняли. Для меня важен критерий чтобы был привкус нерафинированного растительно масла. Сорт, технология жарки не важны. Это вы написали про разные сорта. Я посмотрел есть кондитерские сорта тоже с высоким содержанием масла, с учётом что иногда отдельные партии у отдельных производителей попадаются отличные - даты в пределах одного месяца, потом как обычно - сомнительно что для отличных они использовали масличные сорта которые где-то разово купили. Я так думаю что дело в том что закупают семечки у разных поставщиков и разные сорта или даты хранения разные, отсюда и вкус разный. И от технологиии возможно зависит, жарили горячим воздухом или в печке с добавкой нерафинированного масла отчего оно и на вкус перешло. Поэтому вполне можно использовать и кондитерские сорта для жарки.