Набор кухонных ножей Дмитрия Кострова из стали Vanax 75

NiTROBE77
Предлагаю Вашему вниманию новый набор кухонных ножей Дмитрия Кострова из стали Vanax 75.

Материалы: клинок - сталь Vanax 75, рукоять - айронвуд, цирконий, малахит.

Размеры (без учёта рукояти):

Шеф-нож: 190 × 45 × 2.2 мм.
Универсальный нож: 150 × 37 × 2.1 мм.
Овощной нож: 100 × 23 × 2 мм.

В комплекте шкатулка из дуба с ложементом из чёрного бархата.

Цена: Обсуждаема, предлагайте, если заинтересовал набор.

При заинтересованности или наличии дополнительных вопросов, пишите в ЛС или в ТГ: @NiTROBE77.


MikeBo
Послежу за судьбой боярского комплекта.
frajmen
Судьба этого боярского комплекта-музейный экспонат Ганзы 😊
green hornet
Ну, практически даром, с учетом того что сам Костров, за свой кухонник из ванакс 75, пытался слупить с меня 400 тыр..
MikeBo
green hornet
Ну, практически даром, с учетом того что сам Костров, за свой кухонник из ванакс 75, пытался слупить с меня 400 тыр..

По отзывам ряда ножеделов и термистов азотсодержащие порошки склонны к поводкам, так что длинномер с обухом 2 мм из уже не выпускаемой нержавейки в любом случае бюджетным не будет.

Сейчас на барахолке за 68K лежит вполне симпатичный кухонник того же мастера из "обычной" K390.

Интересно, в каком исполнении предлагался за 400K 😉

gelo70
Нормально, но перекрестился 😀
RailMan2000
Интересно, в каком исполнении предлагался за 400K

Мож с личным шеф-поваром в комплекте?)

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Sergey911
posted by NiTROBE77:
Цена:

NiTROBE77

MixRW
А не с верхней ли части этого листа Vanax 75 добыт был? 😊


Считать за ап! 😊

MikeBo
MixRW
А не с верхней ли части этого листа Vanax 75 добыт был? 😊

Считать за ап! 😊

Интрига! Надо выкупить и отдать Киясову на рез каната ;-)

Хведрунг
тесты ванкас 75 уже были) из его несомненных плюсов- нержавейка.Минус высокая цена.А если взять по тестам, много сталей дадут фору ванакс 75.
Так что покупка за такие деньги это не про практичность...Это подарок кому то или себе,если нужен статусный ,необычный подарок.Но я себе накупил таких ножей и заготовок...просто на случай что нить выменять ))
AlexDelf
Я сначала не понял, что все стебутся, а потом понял, что я ноль один пропустил.
А чем ценник обусловлен, если не секрет?
У меня 8 Диминых ножей, 4 дома - 4 на даче. Они все стоили 100))). Пусть и несколько лет назад.
NiTROBE77
Я сначала не понял, что все стебутся, а потом понял, что я ноль один пропустил.
А чем ценник обусловлен, если не секрет?
У меня 8 Диминых ножей, 4 дома - 4 на даче. Они все стоили 100))). Пусть и несколько лет назад.

Ну, считаю немного некорректным обсуждение ценообразования без разрешения на то Дмитрия, но скажу, что у него существует 3 градации исполнения ножей: стандарт, что-то ещё (запамятовал) и премиум. Так вот, только работа в премиум исполнении за 1 нож стоит примерно как 2 Ваших готовых ножа, они, очевидно, в другом исполнении. Да и покупали Вы несколько лет назад, видимо, когда бензин ещё по 30 был. ;-) Остальное складывается из стоимости (качества и редкости) материалов. Подробности расписать не могу, т.к. о них знает только Мастер и мне они неведомы. Мне этот набор обошёлся дороже, чем обозначенный здесь ценник. Если заинтересовал набор, но цена не устраивает - я всегда готов к конструктивному диалогу.

AlexDelf
posted by NiTROBE77:
Ну, считаю немного некорректным обсуждение ценообразования без разрешения на то Дмитрия, но скажу, что у него существует 3 градации исполнения ножей: стандарт, что-то ещё (запамятовал) и премиум. Так вот, только работа в премиум исполнении за 1 нож стоит примерно как 2 Ваших готовых ножа, они, очевидно, в другом исполнении. Да и покупали Вы несколько лет назад, видимо, когда бензин ещё по 30 был. ;-) Остальное складывается из стоимости (качества и редкости) материалов. Подробности расписать не могу, т.к. о них знает только Мастер и мне они неведомы. Мне этот набор обошёлся дороже, чем обозначенный здесь ценник. Если заинтересовал набор, но цена не устраивает - я всегда готов к конструктивному диалогу.
Этот раздел называется "Барахолка без правил", и тут могут и цену обсудить и материалы и вежливо послать и все это не будет нарушением). Я лет 5-7 тут особо не писал, читал просто. Обсуждать цену в этом разделе не то, чтобы моветон, а скорее наоборот. С Димой знаком с 2012 года, товарищеские хорошие отношения. Могу назвать его Димкой). Ножи у меня из камерунского эбена, бакаута, с м390 и м398. Цирконий и титан на больстерах. 6 штук, не 8. Ошибся. Бензин был по 30, доллар по 60)). Не думаю, что это имеет значение, как и не думаю, что Димка из Ивановского области, города Буй эти ножи привез на машине в ЮАР, чтобы обосновать расходы на бензин)
Шутка конечно. Скорее, для поднятия темы и диалога. Жаль, что этот набор обошелся дороже.
Могу порадоваться за Димку только...
Я всеми его ножами пользуюсь и в хвост и в гриву). Как и кухонниками других мастеров.
Дай Бог, чтобы у Вас финансовая ситуация не заставляла продавать такие наборы, и позволяла пользоваться на кухне не думая, сколько они стоят.
Набор не заинтересовал. Цена удивила.
У меня даже пара кухонников от Сазонова в рынке не стоит больше 150-180, а мне досталась от мастера дешевле значительно, а его кухня очень дорогая, но востребованная.
В любом случае - удачи в продаже.
NiTROBE77
Дай Бог, чтобы у Вас финансовая ситуация не заставляла продавать такие наборы, и позволяла пользоваться на кухне не думая, сколько они стоят.

Ваши бы слова, да Богу в уши. Я бы ни за что не продавал бы этот набор, тем более, что стоил он очень много сил, времени и нервов, помимо денег, но, к сожалению, судьба внезапно сложилась так, что ситуация у меня сейчас просто критическая и я готов рассмотреть любые предложения.

RockinMan
Бхаха, если кто купит три ножа за миллион, и не ручной работы Тони Марфионе, не Дуэйна Дваера, не Боба Лавлеса, а - пусть и хорошего - но известного уж ОЧЕНЬ узкому кругу ножеманов мастера - скиньте фотку.
Посмотреть хочется на героя.
Материалов в каждом ноже на двадцатку, коробка еще 10 от силы, соответственно, работа 930к? Ну-ну.
Каждый волен оценивать себя как ему угодно, но с реальностью тоже бы неплохо стыковаться время от времени.
AMAX88
После такой покупки - быть почетным форумчанином и участником ЛЮБОГО чата 😂 мало кто сможет по крутости переплюнуть
NiTROBE77
Материалов в каждом ноже на двадцатку, коробка еще 10 от силы, соответственно, работа 930к? Ну-ну.

Сырая полоса Vanax 75 была куплена несколько лет назад здесь же за 240000, думаю, продавец может это подтвердить. Сейчас подобная полоса стоила бы намного дороже, но этой стали просто нет. Вся полоса впритык ушла на изготовление этой "тройки". Плюс Денису очень сильно пришлось помучиться с термичкой, во-первых потому, что азотки очень сильно ведёт, а во-вторых из-за размеров полосы. По поводу Вашей оценочной стоимости коробки скину ссылку Дубоксу - пусть посмеются.

Каждый волен оценивать себя как ему угодно, но с реальностью тоже бы неплохо стыковаться время от времени.

Мне очень хочется узнать чем занимаетесь Вы. Просто не терпится объективно-субъективно оценить Ваш труд и сравнить его с Вашим реальным доходом.

AlexDelf
posted by NiTROBE77:
Дубоксу - пусть посмеются.
И сколько Дима взял за коробку?
Полоса Ванакса 75 нужна? Какая? Либо в октябре либо в декабре можно привезти практически любую.
Я так понял Доктор Винтер за 240 ее отдал? 😊
NiTROBE77
И сколько Дима взял за коробку?

Ему лучше адресовать вопрос, я как-то не привык обсуждать ценообразование производителей.

Полоса Ванакса 75 нужна? Какая? Либо в октябре либо в декабре можно привезти практически любую.

Конечно, нужна! Похоже, в Вашем лице я нашёл Клондайк, Эльдорадо! Оратор выше озвучил стоимость материалов в "двадцатку", Вы, вроде, не возражали по озвученной им стоимости? Не будем мелочиться и отбросим стоимость всяких там циркониев и блеквудов. Пусть будет "двадцатка" то есть двадцать тысяч рублей, я правильно понимаю? За килограммовую полосу. Размер "кухонный" 300 x 50 x 4. Таких полос по этой цене нужно ну, минимум, килограмм на 50 (или 50 полос) - уж больно железка хорошая. А так, если есть больше, заберу всю партию, но до 100 кг. Через 2 недели готов внести предоплату 50% через надёжного гаранта.

Я так понял Доктор Винтер за 240 ее отдал?

Всё правильно поняли. Какой же я дурачок, что взял за 240000, ведь у Вас они меньше, чем за 20000! Но, такова моя планида - не привык торговаться.

MixRW
posted by NiTROBE77:
Vanax 75 уж больно железка хорошая. А так, если есть больше, заберу всю партию
Просто интересно, а почему NiTROBE77, не Nitrobe 77? 😊
Ведь:
"Основное различие между сталью Nitrobe 77 и сталью Vanax заключается в том, что прочность Nitrobe 77 в два раза выше, чем у стали Vanax. Nitrobe 77 обладает высокой прочностью благодаря своей мелкозернистой микроструктуре, полученной в процессе производства порошковой металлургии, добавлению ниобия и уменьшению содержания ванадия."
Считать за ап.
AlexDelf
posted by NiTROBE77:
Вы, вроде, не возражали по озвученной им стоимости? Не будем мелочиться и отбросим стоимость всяких там циркониев и блеквудов. Пусть будет "двадцатка" то есть двадцать тысяч рублей, я правильно понимаю?
Причем тут кем-то озвученная стоимость? За двадцатку пусть вам озвучивший оратор достает все, что хочет)). А вы обиделись вроде? Так это барахолка без правил. Я вам сразу это вроде озвучил. Но ок, оставим троллинг, как и поднятие темы, а то вы реально все нервы истреплите себе.
Удачи в продаже.
ЗЫ. Никаких подколов с моей стороны не было.
Я неоднократно привозил из-за границы мастерам полосы дамастила и листы м398. Никаких проблем.
Ванакс лично не привозил, так как считаю ее самой дурацкой железкой, нож из которой я выкрошил об фарфоровую тарелку. И больше никогда с ней не связывался, предпочитая классику из м390/398.
RockinMan
Какой же я дурачок, что взял за 240000, ведь у Вас они меньше, чем за 20000
Допустим, спорить не буду, даже если за три ножа вы стали взяли на 240 (для кухонников решение интересное, ну да ладно - я честно не подозревал, что ванакс НАСТОЛЬКО дорогая сталь), мой комментарий про оторванность от реальности остается прежним.
Если вы считаете что работа пусть и хорошего, но неизвестного мастера (известность среди десятков совсем уж продвинутых ножеманов в РФ не считается) столько стоит, ну ок, нас рассудит время - сколько его потребуется, чтобы продать три кухонных ножа за миллион.

Может, их за пару недель купят за эту цену - мне не влом развести руками и признать что я чего-то не понял в этот раз.

anb1976
Вам, не иначе, как в барахолку на телеге с этим предложением нужно. Там быстрые, молодые и с деньгами водятся) Апушки)
Lexa.a
posted by AlexDelf:
Я неоднократно привозил из-за границы мастерам полосы дамастила и листы м398. Никаких проблем.
Леш, привет!
Если не ошибаюсь Vanax 75 была очень огравиченная плавка, и его уже очень давно не производят. Остатки, на сколько я знаю, выкупил один наш общий знакомый, я тогда урвал у него 1 заготовку на пару складней, но сейчас этой железки нет в принципе, даже за дорого. Поправь меня, если я ошибаюсь.
MikeBo
Lexa.a
Если не ошибаюсь Vanax 75 была очень огравиченная плавка, и его уже очень давно не производят.

Лет 9 как Böhler-Uddeholm производит 1 "сбалансированный" вариант Vanax 37, он же Superclean (представили на BladeShow 2017), вместо двух "экспериментальных" (35 и 75).

Вот дилеры пишут:


Uddeholm discontinued Vanax 35 & 75 and released the new Vanax. The new Vanax has better edge holding and is tougher than the previous versions.
AlexDelf
Lexa.a
Леш, привет!
Если не ошибаюсь Vanax 75 была очень огравиченная плавка, и его уже очень давно не производят. Остатки, на сколько я знаю, выкупил один наш общий знакомый, я тогда урвал у него 1 заготовку на пару складней, но сейчас этой железки нет в принципе, даже за дорого. Поправь меня, если я ошибаюсь.

Леш, привет! Я несколько лет с Ванаксом не связывался, хотя полосы пару раз видел в продаже заграницей.
Если его нет в продаже, это не значит, что новые стали хуже и нельзя сделать из них прекрасные кухонные ножи.
Ты как Мастер прекрасно это знаешь.
И уникальности тут никакой нет - кухонные ножи выполняют ограниченный круг функций, на которые современных сталей более чем достаточно.
Я просто какие то вещи не понимаю и не пойму уже видимо)). Но это не значит, что они не могут существовать - данная тема хороший пример.
И прав я только для себя - каждый по своему принимает окружающий мир)

Lexa.a
posted by MikeBo:
производят.
Лет 9 как Böhler-Uddeholm производит 1 "сбалансированный" вариант Vanax 37, он же Superclean (представили на BladeShow 2017), вместо двух "экспериментальных" (35 и 75).
Ванакс 37, это скорее апгрейд Ванакс 35.
Lexa.a
posted by AlexDelf:
Леш, привет! Я несколько лет с Ванаксом не связывался, хотя полосы пару раз видел в продаже заграницей.
Если его нет в продаже, это не значит, что новые стали хуже и нельзя сделать из них прекрасные кухонные ножи.
Ты как Мастер прекрасно это знаешь.
И уникальности тут никакой нет - кухонные ножи выполняют ограниченный круг функций, на которые современных сталей более чем достаточно.
Я просто какие то вещи не понимаю и не пойму уже видимо)). Но это не значит, что они не могут существовать - данная тема хороший пример.
И прав я только для себя - каждый по своему принимает окружающий мир)
Леш, безусловно с тобой согласен, у нас много отличных железок которые по резу вполне могут тягаться с Ванакс 75. Лично для меня цена дикая, но как ты выше заметил, есть вещи выше нашего понимания. При всем при этом я прекрасно понимаю что редкость и эксклюзив дают возможность вкручивать цену в небеса просто потому что это нельзя пойти и купить.
MikeBo
Lexa.a
Ванакс 37, это скорее апгрейд Ванакс 35.

Главное, что 37/SuperClean свободно доступен.

Настолько свободно, что его используют на складнях и фикседах не только "штатовские" бренды с тайваньским OEM (см. Quiet Carry), но и чистопородные китайцы (всякие Vosteed, We Knife и пр.)

NiTROBE77
Вам, не иначе, как в барахолку на телеге с этим предложением нужно. Там быстрые, молодые и с деньгами водятся) Апушки)

Благодарю за отличную идею! Я никогда ничего не продавал, поэтому не знаю о существовании других площадок. Если не затруднит, поделитесь, пожалуйста, ссылкой.

NiTROBE77
Лично для меня цена дикая, но как ты выше заметил, есть вещи выше нашего понимания.

Я уже несколько раз повторил, что цена обсуждаема и может сильно отличаться от первоначальной. Чтобы она никого не смущала, пожалуй, уберу её, раз барахолка всё равно без правил. ;-)

Eagle77
Лет 9 как Böhler-Uddeholm производит 1 "сбалансированный" вариант Vanax 37, он же Superclean (представили на BladeShow 2017), вместо двух "экспериментальных" (35 и 75).
Только вот состав у Vanax SuperClean и Vanax 75 очень разный.
Vanax SuperClean:
Углерод (C) 0,36
Хром (Cr) 18,20
Азот (N) 1,55
Ванадий (V) 3,50
Молибден (Mo) 1,10
Кремний (Si) 0,30

Vanax 75:
Углерод (C) 0,2%
Азот (N) 4,2%
Кремний (Si) 0,3%
Марганец (Mn) 0,2%
Хром (Cr) 21,2%
Молибден (Mo) 1,3%
Ванадий (V) 9%

Два ключевых момента.
Содержание азота: Superclean 1,55% против 4,2% в Vanax 75.
Содержание ванадия: Superclean 3,50% против 9,0% в Vanax 75.

Sapienti sat!

P.S. С удовольствием купил бы сотню полос Vanax 75 в размере 300х50х4 мм (или больше) по 20 тысяч рублей штука. Естественно, с паспортом на каждую полосу.

Kodringer
Шикарная тройка. Эх, жаль продавать пришлось...
Хведрунг
а мне на кухне очень понравился нитроб 77. Тоже не ржавеет и очень легко в бритву заправляется.Три четыре движения на мусатике и берегитесь пальцы)
Но ванакс 75 это шедевр металлургии...Аналогов нет(с)
NiTROBE77
а мне на кухне очень понравился нитроб 77

Да, Nitrobe 77 - тоже потрясающая сталь, так же есть у меня довольно большой запас. Я фанат азоток.