Её прототипы я видел очень давно, но скоро только сказка сказывается.
Естественно, захотелось увидеть промышленную модель.
Запрос по Интернету сработал чётко, как и онлайн-магазин. На следующий день курьер доставил выбранные модели домой.
Фото мои качеством не блещут, красоту и ТТХ смотрите здесь:
http://www.samura.ru/page/catalogue#48
Выбрал я:
Топорик кухонный Samura BAMBOO SBA-0040;
Нож кухонный Шеф Samura BAMBOO SBA-0085;
Нож кухонный Сантоку Samura BAMBOO SBA-0093.
Упаковка приятная:
А вот и сами герои (Опинель N 12 для масштаба):
First, так сказать, Production. 😛
Не очень традиционные с виду рукояти оказались удобными. В руке скользят ничуть не больше других, более привычных, из традиционных материалов.
Для успокоения особо мнительных можно подумать о пескоструе рукоятей, но и сейчас удержание уверенное.
Клинок из традиционной для Самуры AUS-8, термообработка хороша - нож аж звенит.
Спуски слегка выпуклые.
Сатинирование клинков явно из той породы, которая сильно уменьшает прилипание.
К сборке претензий нет.
Сведение шефа 0,4 мм. при толщине обуха от 2 мм. у рукояти до 0,6 мм. у кончика.
Сантоку - 0,2 мм., обух от 1,2 до 0,6 мм.
Топорик - 0,7 мм., обух 3,2 мм.
Заточка "из коробки" без нареканий. Газетку резали и волос брили все - даже топорик. Сейчас бреют хуже, но желания подправить пока нет.
Шеф - ну, он и есть шеф. В связи с моим переходом на крупные формы хотелось бы побольше, но работать удобно.
Сантоку заслуживает приставку "мини", длина клинка 140 мм. вполне достаточна для среднего универсала. Интересная подробность - наличие "воздушных карманов". Причём они не штампованные, выбраны камнем.
Оба ножа лёгкие и манёвренные, в меру гибкие. Рез точный, хорошо контролируемый. Шефом филетировал рыбу, вполне удачно.
Топорик "вещь в себе". При обычном хвате за рукоять баланс идёт в клинок, для рубки. Но стоит взять его "поварским" хватом,с выходом руки на обух, получается аналог цай-дао. Резать так удобно.
По куриным тушкам отработал прекрасно:
После далеко не первой расчленёнки топорик спокойно режет помидоры.
В планах пройтись им по грудинке.
Цена...
Да ну нафиг - за их скидками не угонишься! 😊
Тем не менее, за качественные ножи с интересным дизайном и качественной сборкой недорого.
Цай-дао, это да...
А ты, оказывается, и фотографировать умеешь.Это не я это сеседка, Консультирую по поводу шницелей 😊
А что он за цай-дао сработает, тоже говорил.
Кому как-я им курицу рубил.А я курицу бритвой разделывал, и что? 😛
А я курицу бритвой разделывал, и что?Стало быть, мои руки привыкли к топорам... 😞
Ты как, добро даешь?
Даю, конечно.
Рыба29
Спасибо за тему, решил такими порадовать свою половинку. Как состояние ножей сейчас?
Правильно решили.
Я их уже немало раздарил.
А мои живы,здоровы,используются регулярно.
Блин,глянул на их сайте цены-и вправду подарок. 😛
Лимон ширкнула, даже не заметила!
jostikПосле заточки от А. Орешкова почти все не замечаешь, когда режешь.
Лимон ширкнула, даже не заметила!
Если выполняю заточку с большим шагом зерна - то обычно финиш на арке, если более поступенная или если просто правку выполняю, то чаще байкалит.
Последний раз когда мне самура попадала на заточку, я небольшой обзор делал, так как именно два ножа из аус-8, но из разных серий - хороший вариант для непосредственного сравнения:
http://www.liveinternet.ru/users/oldtor/post367574707/
aab
ножу недельки две-три.это можно удалить?
если вы о ржавчине, то можно. Если не получится традиционными методами, то взять войлок с пастой (можно ГОИ 3 или 2) и отшлифовать
skvaterспасибо за совет - я его уже на дачу увез. на редкость хлипкий ножик - уже и выщербина образовалась, и ржавеет. странно даже, набор самуры держится где пять ножей, а вместо этого купил обычный кухонный нож фисман кажись.
если вы о ржавчине, то можно. Если не получится традиционными методами, то взять войлок с пастой (можно ГОИ 3 или 2) и отшлифовать
aabсведение там тонкое, с таким сведением можно только резать продукты, рубка противопоказана, как и рез заморозки. Если кажется хлипким, переточите под 40 градусов - будет лучше
на редкость хлипкий ножик
skvaterа нож под рубку же выходит? форма, название, происхождение?
сведение там тонкое, с таким сведением можно только резать продукты, рубка противопоказана, как и рез заморозки. Если кажется хлипким, переточите под 40 градусов - будет лучше