Где и что купить в Москве

Подскажите пожалуйста, что и где купить в Столице новичку (для заточки, начальной заточки), в пределах 6 000 рублей.
PS: Так сложилась судьба, что остались одни выходные и не много денег.
PPS: Если забанят пойму, но все же просьба отнестись с пониманием.
PPPS: Город практически не знаю был только в Клинке (наборы за 6 000 видел, но не внушают доверия (пластиковая упаковка и т.д.). А в нашем маленьком городе инструмента для заточки вообще не найти, даже наждачной бумаги нормальной нет.

Вот я новичок. Совет будет соответствующий.

Если Вам точить складники и дешевые кухонники под 35-60 градусов, пойдите в Басселард на ВВЦ и купите набор Lansky. Керамический, без треугольного камня, но желательно с ultrafine. Развлечений хватит надолго.

Не могу сказать, стоит ли покупать алмазные хоны Лански для более шустрой обдирки. Я склоняюсь к мысли, что или точим керамикой и природными камнями, или алмазами. То, что ножи доводят окисью хрома и алмазными пастами, это уже немного из другой области.

Если же большие камни покупать... что можно купить за эти деньги новичку? Водные камни 1000 grit и 3000 grit, я полагаю? Что-то профессионалы не дают советов 😛

Хех. неблагодарное это дело - советы давать. На 6 тыров по заточке можно хорошо разгуляться.

HungryForester
...Водные камни 1000 grit и 3000 grit, я полагаю? ...

Поддерживаю! Даже можно обойтись и одним на #1000-#1500.

А купить можно в "Касуми" например, м. Курская, т.ц. "Атриум" от входа с Садового кольца - направо до эскалатора вниз (к прод. "7 Континет") как раз слева от эскалатора - магазинчик. Или в "Тоджиро". адреса посмотрите в интернете.

Спасибо за ответы (советы). Сейчас планирую лански (в чём вы меня и убедили) с треугольным камнем, водники в феврале - марте закажу.
PS: Завтра еду за покупками.

Купил давеча набор с треугольным medium serrated. Fine serrated, ЕМНИП, отдельно продается. Что могу сказать? Этим medium serrated заточил хлебный нож с шагом зубьев миллиметра четыре. Не в восторге, камень грубый, хотя качество куда лучше, чем от дешевого алмазного надфиля. Но неудобно точить, уж лучше шкуркой, намотанной на тот же самый круглый надфиль. Чтобы профилю серрейтора соответствовало. Короче, входящий в набор Professional камень medium serrated - камень на всякий случай. А fine serrated дополнительно покупать вообще не вижу смысла - ну сложно треугольником с такими радиусами обеспечить такой профиль зубьев, как хочется и как было. Зато плоские хоны позволяют неплохо заточить ножик. Слегка вогнутую режущую кромку ими тоже можно точить, если аккуратно. Ultrafine, повторюсь, желательно иметь. Наводит некоторый глянец 😊

P.S. А вот если попадется ножик с увеличением угла заточки от рукоятки к острию клинка, с Лански вы получите довольно странный результат. На этом приспособлении ведь практически нереально сделать изменяющийся угол заточки (зато это можно руками 😊 ), и придется сделать еще одну фаску, начинающуюся на острие и сходящую на нет по мере "перехода" к меньшему углу заточки.

А не проще ли (и дешевле) было бы купить Лански здесь:

/topic/94/507581.html

Или не доверяете пересылу по почте?

grinderman

А смысл? Когда можно купить на месте так сказать. А пересылке по почте не доверяю (наша почта - это полный абзац). Также, всё же считаю что товар не обходимо осмотреть на месте.

Камни почтой - фиг его знает. Так-то смотреть в Лански особо нечего, хотя всяко бывает.

Но человек-то хочет погулять, посмотреть 😊)) А вы его отговариваете 😊)) В Первопрестольной стоит чудная погода, грех упускать 😊))

Купил лански + масло + подставку. Всем спасибо за адреса и подсказки. Единственное забыл полироль взять, но это уже в течении недели возьму. Также от покупки водняков - отказался, т.к. для новичка вещь конечно интересная, но все же требует хоть-каких то навыков. Кстати что посоветуете для полировки самого полотна ножа?