Чем точить обоюдоострый рабочий нож?

Привет. Есть у меня польский рабочий нож (для забоя) Polkars butcher knife no. 35 (ну он достаточно известный).

Все точу точилкой Жук (единственная точилка что была, не уверен, что она прямо хорошая). В эту точилку мой нож вообще не помещается, не держится на магнитах точнее.

Вопрос: какие есть приспособы или, может, более удачные универсальные точилки?

как правило ножи, с подобной "кинжальной" геометрией клинка, толком не держаться не только на магнитах, но и в зажимах любых других точилок. Зато достаточно легко можно заточить просто в ручную на настольном камне или на ленте гриндера

Я обычно с такими поступал так:

рукоять оборачивается полоской толстой кожи и зажимается в поворотные тиски. Рядом с ними, на нужной дистанции и высоте, в другие тиски или с помощью струбцин зажимается горизонтально пруток, служащий направляющей для штока с держателями абразива от любого обычного апексоида, либо для чего-то похожего - да хоть длинная линейка, к которой на двусторонний скотч приляпан временно брусочек или шкурка.

Поскольку переворот несколько неудобен, то вчерновую геометрия фасок выводится таким манером, а потом финишная заточка уже делается нормально вручную, что при некотором навыке не так сложно, когда можно позиционироваться на ранее созданной плоской фаске и знать, как удерживать клинок при ручной заточке правильно, чтобы сохранять угол без особых проблем.

Либо можно и без штока/направляющей так затачивать методом "по бликам". в т.ч. и до финиша включительно:
forummessage/224/79

Не понял, там линзы на спусках?

Мне кажется, что точить надо, как четырёхгранное шило.
По граням до исчезновения блика на вершине иглы.

А если нож действительно рабочий, т.е. используется по назначению, то заточке подлежит примерно 1/4 клинка. Я б руками без лишних затей примерно как Батёк советует. Не заваливая угол схождения и не закругляя остриё (камень желательно пошире). Короче, цель - хорошая проникающая способность на укол.

Прежде чем следовать совету затачивать такой клинок и подробного предназначения, по тому же принципу, как 4-х гранное шило, стоит прикинуть, какие углы заточки получатся и какова будет стойкость острия и кромок на заточенном участке при таких углах, и сталях, употребляемых на таких ножах.

Ух. Спасибо большое всем за ответы. Почему-то был уверен, что есть специальные насадки под такие ножички 😊
В общем, понял, буду руками...

Этжж кинжал, фаску подвели и все, ну если ее нет..
Точить по граням , ну ну... 😬😬😬😬

Да, какой же это "нож", когда кинжал. Вопрос должен звучать "Как точить кинжал?"

"Сидит Гоги, точит кинжал. Подходит Васо:
- Гоги, Валико не видел?
- Умер Валико!
- Как умер?! Почему умер?! Когда умер?!
- Завтра!"