Если взять обычную керамическую кружку и перевернуть вверх дном то на стыке стенки и дна будет непокрытая глазурью окружность. И вот на ней персонаж правил кухонник. Прям навесу на руках.
Попробовал я это варварство- и вправду подтачивает.
Неужто автору темы он раньше не попадался? Лет 10-15 назад буквально каждый третий новичок заходил на большинство заточных форумов с такой "потрясающей новостью"))
Сейчас обязательно кто-нибудь вспомнит ещё такую банальщину, что так пчаки ещё как минимум полста лет назал правили на донышке пиалы ну или ещё что-то в таком роде)
А ларчик просто открывается - практически любая бытовая керамика способна править и даже достаточно твёрдые и даже достаточно высоколегированные стали. Разумеется, та часть, которая не гладкая. В т.ч. нижняя сторона керамических изоляторов ну и ещё много всего - керамическая плитка, кирпич и прочий подножный материал.
Сколько раз в гостях правил людям и клинки из мехпил, а не только всякую 65х13 и прочие "народные нержавейки" на донце кружки или тарелки - бывают ведь люди, у которых даже банальной "лодочки" дома нет и шкурки тоже, не говоря уж о каком-нибудь нормальном заточном бруске для ножей.
Когда ничего нормального заточного под рукой нет - сгодится. По гладкому, кстати, слегка подправить, особенно "кастрюльную кухонную нержу" - например о стеклянную бутылку или боковину той же кружки - тоже работает, если у ножа есть хотя бы какая-то кромка.
oldTorНу, скромно стоящая в конце фразы оговорка "если у ножа есть хотя бы какая-то кромка", пмсм, содержит самую важную информацию.
слегка подправить, особенно "кастрюльную кухонную нержу" - например о стеклянную бутылку или боковину той же кружки - тоже работает, если у ножа есть хотя бы какая-то кромка.
Т. е., когда у обычного, вроде меня, пользователя ножа появляется потребность в его заточке, т. е. когда он не режет уже совсем - тогда ни бутылки, ни чашки уже не помогут.
В условиях городской квартиры, наверное, самое доступное из "подножного материала" это ступенька лестницы в подъезде.
Для тонкой доводки можно спуститься во двор и использовать бордюрный камень.
Подозреваю, что пресловутые "японские натуральные камни" родом отсюда же: крестьянин выходил за околицу своей деревни и подбирал более-менее ровные камушки подходящей шероховатости...
Lutra90Никакого варварства нет - керамика один из лучших абразивов для правки.
это варварство
Надо только выровнять донышко блюдца или тарелки о другую тарелку.
Бывает, попадаются очень ровные донышки и хорошая керамика, о которую править одно удовольствие.
inok1
Ну, скромно стоящая в конце фразы оговорка "если у ножа есть хотя бы какая-то кромка", пмсм, содержит самую важную информацию.
Т. е., когда у обычного, вроде меня, пользователя ножа появляется потребность в его заточке, т. е. когда он не режет уже совсем - тогда ни бутылки, ни чашки уже не помогут.
В условиях городской квартиры, наверное, самое доступное из "подножного материала" это ступенька лестницы в подъезде.
Для тонкой доводки можно спуститься во двор и использовать бордюрный камень.
Подозреваю, что пресловутые "японские натуральные камни" родом отсюда же: крестьянин выходил за околицу своей деревни и подбирал более-менее ровные камушки подходящей шероховатости...
Тонкая доводка - бордюрный камень - ха-ха-ха, я смеюсь вам в лицо! Обратная сторона половой-стенной плитки ещё куда ни шло, но бордюрный камень годится, если ровный, только камни подравнивать.
Ну, с учётом добычи камней в Японии в карьерах, а после и в шахтах, то ваша логика слегка того, причмокивает. Если во время неолита составлялись настоящие экспедиции к месторождениям кремня от обычного проживания племён и триб, то вы сильно ошибаетесь, если думаете, что раньше люди были столь же дурные как сейчас. Уж за остроту и удобство инструмента и ножей думали, ибо постоянно пользовались.
Вам в кайф резать тупым ножом? А люди жали серпами, косили косами, рубили топорами постоянно! И понятно, что уж какой-никакой осёлок был почти у всех, пусть из песчаника, пусть из обломка жернова...
ВашитоманВидел я в селе (во время оно) огромный точильный круг общего пользования. Зернистость там:
какой-никакой осёлок был почти у всех, пусть из песчаника, пусть из обломка жернова
Тонкая доводка... - ха-ха-ха, я смеюсь вам в лицо!
UPD. Насчёт обломка жёрнова - полностью согласен.
Интересно, какая у него зернистость в гритах?
UPD2.
Самое смешное, что однажды мне попал кусок жернова из песчаника на пробы, в котором был невысокий процент зёрен до 1мм., и с основной их массой вполне нормального для грубой заточки размера, вот только структура его была не пригодной для этого. Но предыдущие "пробователи" определили его как "очень тонкий")))) Видимо, такой вывод был сделан из того, что он практически не в состоянии работать. В том виде, в каком я его получил, и на котором типа "работали" - еле мажет по дешманской 65х13. А полторы царапины с разлётом по ширине и глубине раз в пять-десять - это не абразивная способность, а чёрт знает что. Как на бордюрном камне. Считать его "тонкой доводкой" - это значит не иметь вообще ни малейшего понятия о том, что такое доводка. И, заодно, видимо, о том, что такое заточка.
Вернёмся к "тонкому" жернову) Таковым его посчитали, потому что они его притирали тонко и он работал наведённой шероховатостью, матированностью сточенных в "площадки" выступающих зёрен и сростков зёрен, кои превалировали. Ну и наводили на него стороннюю суспензию - но из гуано конфетку это не сделает.
Разумеется, он выглаживался быстро. Обновляться при том не хотел в любой, даже самой грубой притирке, так как структура его к этому не пригодна. В общем - бесполезная для заточки штука.
Да, вот обзор делал по пресловутому куску жёрнова - первый пост. А во втором я показал рабочие заточные песчаники - можно сравнить структуру:
https://www.myabrasive.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=429
P.S. Честно говоря, этот кусок жёрнова был последней или буквально предпоследней каплей, моего решения отказаться от проб всяческих камней, которые постоянно пытались прислать на пробы, типа "я под ногами нашёл хрень - мне кажется, она хорошая, но мне нужно квалифицированное мнение". Жаль потраченного времени на то, что непойми с какого перепугу вообще, кто-то посчитал к чему-то пригодным.
Зная как и что делать, можно и из обычного кирпича выделить нормальный рабочий инструмент, отмучив фракции. Но это ведь надо хоть что-то соображать в этом деле. А поиск "на помойке" чего-то, что типа "не хуже" даже дешманских брусков по 300-500 р., так это надо особо одарённым быть, чтобы не заметить разницы и озадачить других пробами такого барахла. Зато каждый такой почему-то уверен, что сейчас он даже не гусевский сланец или атлянец, а прямо какую-нибудь суита найдёт на задворках родного сельпо. Тьфу. "Незамутнённость" просто зашкаливает у таких "искателей"))))))))
oldTorИнтересное словечко.
дешманской... дешманских
У нас так не говорят, даже понять не мог, кто такие дешмане, у которых дешманская сталь и дешманские бруски...
Старею, многого нового и прогрессивного не понимаю.
Подумал, что Вам в свете бордюрного камня в качестве доводочного такая лексика будет понятнее.
Это жаргонное пренебрежительное обозначение того, что не соответствует минимальным критериям потребительских свойств. И имеется в виду здесь в первую очередь не стоимость в плане денежного эквивалента, а низкие качественные характеристики для тех или иных задач. Ну, например, как вменяемый человек не употребляет в пищу тухлятину, вменяемый врач не проводит анестезию с помощью киянки, а заточник - не затачивает на бордюрном камне.
Так что, предприятия производящие керамическую посуду, вполне могли бы в дополнение к ассортименту, выпускать керамические камешки и мусаты для правки кухонных ножей.
Подножные камешки тоже интересная тема - вполне годятся для кухонных и карманных ножей. Но выравнивание таких камней потребует некоторых усилий.
И кстати, бордюры из силиката сейчас очень приличного качества - так что могли бы выпускать небольшие камни для притира и обдирки.
PS Ярослав, зря подтёрлись - надеюсь, Вадим успел прочитать - очень интересно и поэтично.
petrenik62Очень интересно. Сейчас в кухонных ножах вогнутые спуски или широкие долы очень популярны.
Это мягкий песчаник ,40-45 об/мин
Точить на кругах японца не заставишь, только если гринд после ковки, но в Европе это давняя традиция.
Поэтому Тормеки не сдают своих позиций.
oldTorА, интересно, почему так?
древний боян)
Неужто автору темы он раньше не попадался? Лет 10-15 назад буквально каждый третий новичок...
Люди обсуждают какой-нибудь "Там-о-шантер", а тут вдруг появляется новый человек и поднимает тему заточки чуть ли не на гранёном стакане.
И так, значит, уже 10-15 лет продолжается?
Я здесь не о технической стороне спрашиваю, а о направленности интереса. Почему?
А камни обсуждать интереснее, они, как бы это сказать, чуть другой уровень, и восприятия, и умения.
Не, можно для себя определить алмазы онли, отработать сет от 60 грит до 2000 и прогонять на один угол вообще весь инструмент и все ножи. Это интересно?
Кто-то бреет лицо, а кто-то руки.
Для одного в качестве заточки РК весь смысл.
Для другого важна форма ножа и геометрия клинка, а для РК достаточно мусата.
А любая керамика или стекло и есть тот мусат.
Точить бритву на кружке - варварство.
Точить овощной ножик на донышке - почему бы и нет?
Но варварство или нет точить кухонный нож в бритву?
psnsergey
Сделать кружку из вашиты...
лучше граненый стакан ) и каждую отдельную грань притереть на своей фракции КК (представил аж содрогнулся )