Строчков вот сегодня нарубали.
Ну и как оно???
С уважением, Борис.
А я подумал было сперва что речь о других грибах...
DisPetcher
А я подумал было сперва что речь о других грибах...
И каким боком другие грибы к выживанию относятся? 😛
Вот и я думаю: каким боком - они же круглые...
-T-И каким боком другие грибы к выживанию относятся? 😛
Танб, каким каким - обожрался и пофиг выжил или нет :-)
Bobrusya
Ну и как оно???С уважением, Борис.
Только что поела...вкуснотища!
С сыром в духовке))))))))))))))))))))
Знатный ужин)))))))))))))))))))))))))
-T-
Только что поела...вкуснотища!
С сыром в духовке))))))))))))))))))))
Знатный ужин)))))))))))))))))))))))))
А чего с ними делать надо перед этим? (перед сыром и т.п.) Они ведь вроде неочень просто съедобные...
С уважением, Борис.
BobrusyaА чего с ними делать надо перед этим? (перед сыром и т.п.) Они ведь вроде неочень просто съедобные...
С уважением, Борис.
Они третьей категории, то есть сначала их отварить и отвар слить. А там делай с ними что хошь 😛
И очень даже съедобные) Грузди вон, тоже третьей категории и ничего))
-T-Ага, либо высушить - и далее уже не отваривая готовить. Точно так же можно употреблять рогатики (это такие грибы. которые на грибы не похожи, скорее на кораллы).Они третьей категории, то есть сначала их отварить и отвар слить. А там делай с ними что хошь 😛
И очень даже съедобные) Грузди вон, тоже третьей категории и ничего))
Во как, оказываетсся у грибов какие-то категории есть...
А я думал просто - съел гриб, жив - значит съедобный, умер, значит неправильно приготовил. 😀
А к какой категори горькушки относятся, а то я их очень люблю.
Postoronnim V
Ага, либо высушить - и далее уже не отваривая готовить. Точно так же можно употреблять рогатики (это такие грибы. которые на грибы не похожи, скорее на кораллы).
Обожаю рогатики))))Жаренные)))Но до них еще ждать....
И еще гриб-баран...это как моножество рогатиков на одной ножке...как-то нашла шапку такую, в диаметре сантиметров 60 была и в высоту 20 где-то...или больше может....один гриб всю корзинку занял....))))))))
DisPetcher
Во как, оказываетсся у грибов какие-то категории есть...
А я думал просто - съел гриб, жив - значит съедобный, умер, значит неправильно приготовил. 😀
А к какой категори горькушки относятся, а то я их очень люблю.
Да, есть несколько категорий. Понял это, когда по совету "добрых" людей, продающих грибы на трассе, выкинул (сколько в большом мусорном пакете литров, 30?) 30 литров НАСТОЯЩЕГО чёрного груздя (именно того самого, условно-съедобного, с иссиня-чёрной сверху шляпкой и белоснежной ножкой и низом шляпки). Они мне, суки, показывали какой-то коричневый, типа, вот он чёрный. Взял сдуру и х...йнул в канаве около них же (а дома тёща бы выбросила). Как я на себе волосы потом драл...
2 -T- :
Пробовал гриб-баран, (правда не такой большей) нормально. Из грибов у меня любимые - это зонтики и белые. Остальными тоже не брезгую. Даже навозники нахожу очень недурными на вкус. Из экзотики - не сильно понравились веселки, вкус какой-то землистый.
2DisPetcher:
Грибы разделены по категориям на основе удобства обработки, вкусовых качеств, товарногго вида в обработаном состоянии . Например, если их нужно отваривать, - то категория ниже, если червяки их особо любят - тоже понижается. Например болотные подберезовики ниже категорией, чем обычные т.к. водянистые и червивых много. Первой категори всего несколько видов - кажется рыжик, белый, масленок, трюфель.. Может чего и упустил.... точно уж не помню. Лисички и опятамогут быть такой же категорией, как и более вкусные грибы, из за того. что их обрабатывать в промышленных масштабах легче. Черные грузди в некоторых странах традиционно считальсь несъедобными, т.к. не знали там такого способа, как вымачивание. Вроде даже старинными королевскими указами запрещалось под страхом казни их собирать..
А мне нравятся горькушки!
Это единственные грибы на которых не похожи поганки и нет ложных собратьев. Горькушки они и есть горькушкки. А главное, их мало кто собирает - полно всегда бывает. Только возни с ними много, зато потом, солёненькие с лучком, сметанкой да под водочку...
Какие то грибы у вас всё, экстремальные 😊
А по мне так самый луччий гриб - лисичка.
А мне маслята нравятся, просто прикольно собирать, шляпка такая масленистая... :obaldet:
У нас на севере, раньше на Таймыре жил,
грибов блииин, сошел с трассы, пять минут и полное ведро! Без приувелечение. А главное, почти нет ядовитых ягод и грибов, а те что есть очень легко опознать.
Не.., беру грибы обычные, как и большинство. Весной строчки, сморчки, сморчковые шапочки, летом и осенью белые, зонтики, рыжики, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, лисички, ежовики, опята, грузди, волнушки. Если грибов мало - то можно рогатиков, вешенок и прочей экзотики поискать. Многое из экзотики оказалось вкусным.
-T-
как-то нашла шапку такую, в диаметре сантиметров 60 была и в высоту 20 где-то...или больше может....один гриб всю корзинку занял....))))))))
Ого! Это уже гриб-переросток, как правило, они уже не очень вкусные, мы такие и не берём 😊
Белые люблю (в масле сливочном поджареные, ням-ням), лисички - прелесть, рыжики маринованные - ух, супер! 😀
а я маринованные не люблю - от грибов вкуса не остается, один уксус. Соленые - другое дело.
А ещё я люблю грибной суп!!!!!
DisPetcher
а я маринованные не люблю - от грибов вкуса не остается, один уксус. Соленые - другое дело.
Очень даже остаётся - смотря кто как готовит 😊 А я солёные не люблю, разве уж совсем закусить нечем 😊 Но о вкусах спорить не будем 😛
ASv
Какие то грибы у вас всё, экстремальные.
Вовсе нет. Просто если что-то съедобное, то почему бы это не попробовать, вдруг понравится? 😛
К тому же в грибах люди сейчас(почему-то) плохо стали разбираться и собирают только лисички да белые...так что весь лес твой, собирай сколько хочешь чего хочешь.....
-T-
К тому же в грибах люди сейчас(почему-то) плохо стали разбираться и собирают только лисички да белые...так что весь лес твой, собирай сколько хочешь чего хочешь.....
Тань! В экстремальных грибах совсем не разбираюсь! 😀 Научишь? 😛
-T-
Они третьей категории, то есть сначала их отварить и отвар слить. А там делай с ними что хошь 😛
И очень даже съедобные) Грузди вон, тоже третьей категории и ничего))
Спасибо!!! Я уж и не знал, что они на уровне груздей... Люблю грузди солёные Валдайские, да ещё на родниковой водичке!!!... Уххх!!!
Надо будет решиться попробовать как нибудь!
С уважением, Борис.
-T-Вовсе нет. Просто если что-то съедобное, то почему бы это не попробовать, вдруг понравится? 😛
К тому же в грибах люди сейчас(почему-то) плохо стали разбираться и собирают только лисички да белые...так что весь лес твой, собирай сколько хочешь чего хочешь.....
Да как сказать... Можно и кору дубовую отварить, а Чарли Чаплин ботинок кожаный съел 😊. У нас экс-деревенские некоторые даже моховики не собирают, не "белая кость" в грибах считается.
В любом даже самом вытоптаном лесу завсегда наберёшь ведро как минимум сыроежек да моховиков с подосиновиками под ёлками, там, куда "грибникам" в лом залезать.
А уж всяких остальных третьесортных грибов, "свиные ушки" и прочее - там их завались. Но вот поди определи, ложный он или нет, если не разбираешься. А уж тем более, как готовить? Берёшь ведь или солонину вместе с супными-жарёшечными или одну солонину, не слон ведь всё подряд на себе таскать.
А теперь еще и опята пошли.........
А уж в опятах я совсем профан. Находил коряги - целиком усеяны, килограмма на три. Но вот ложные или нет, не понимаю.
-T-
А теперь еще и опята пошли.........
[/URL]
Опята! Летом!! Ни разу не видел....
А осенью по веду-два собирали..
dikiyОпята! Летом!! Ни разу не видел....
А осенью по веду-два собирали..
Опята бывают весенние, летние и осенние 😛
Тань, а ты их ела? Уж больно на поганки похожи, хоть и не сильно я в них разбираюсь...
-T-Ага. И еще луговые. Советую, если кто не пробовал.Опята бывают весенние, летние и осенние 😛
!TRITOSHA!
Тань, а ты их ела? Уж больно на поганки похожи, хоть и не сильно я в них разбираюсь...
Спрашиваешь! За милую душу умяла))))))
А различить просто - по окраске шляпки, по ножке, по запаху.....
\\\по окраске шляпки, по ножке, по запаху\\\
Это всмысле то, что бывает с тобой, апосля того как съел? 😊
!TRITOSHA!Ага)))) Ты грибочков поешь, а мы потом по запаху узнаем, что съел...и патологоанатома не надо)))))))))
\\\по окраске шляпки, по ножке, по запаху\\\
Это всмысле то, что бывает с тобой, апосля того как съел? 😊
Вы как хотите, я снова грибов наелась в выходные 😊 Сморчков - море 😊
-T-
Вы как хотите, я снова грибов наелась в выходные 😊 Сморчков - море 😊
[/URL]
[URL=http:/images/g/21/orig/345950.jpg]
Тань, ты осторожно, а то еще покойный Курехин целую теорию на эту тему разработал...
Тань а как эту фигню искать-собирать? я их не собирал никогда, а тут мылюсь в приятственную командировку - времени будет море...
Gunmen
Тань а как эту фигню искать-собирать? я их не собирал никогда, а тут мылюсь в приятственную командировку - времени будет море...
Лучше не начинать.
А я вчера у себя в саду тоже строчков набрал на жаренку 😊
Lat.(izvinite) strelok
А я вчера у себя в саду тоже строчков набрал на жаренку 😊
Во буржуин! 😛
А я за ними после работы ходил. В пятницу. А во вторник - в обед. Каждый раз принес по одному клещу, сдал исследователям. Щас снова пойду. Грибов уже нету, наверное, хоть клещей наберу. 😊
------------------
Ребята, давайте жить дружно!
Набрал. Клещей. 2 штуки пока. Посадил в пробирки, отдал заинтересованным лицам. Жду, мож еще выползут. 😊
------------------
Ребята, давайте жить дружно!
Сморчков-строчков в этом году мало было. Им надо чтобы конец апреля был теплый и влажный. Если такое бывает - ведрами тащить можно. Дико вкусные грибы, и собирать приятно - лес только зеленеет, и кровососов летучих и ползающих мало (кроме клещей, естественно).
Только варить сморчки-строчки надо два часа, не меньше.
Всеволод
Набрал. Клещей. 2 штуки пока. Посадил в пробирки, отдал заинтересованным лицам. Жду, мож еще выползут. 😊
Ты зачем клещей отдаешь? Не по хозяйски это. Мож для какой настойки сгодятся или просто съесть. 😀
Gunmen
Тань а как эту фигню искать-собирать? я их не собирал никогда, а тут мылюсь в приятственную командировку - времени будет море...
В хвойных и смешенных лесах, на перегнойной почве, вдоль дорог, канав, в окопах старых, на вырубках...
А собирать как и остальные все - срезать ножиком 😊
Только отмачивать их надо в нескольких водах и варить потом пару раз, отвар сливая, бо ядовитый их отвар..
Кстати, и опята весенние уже есть 😊
В выходные бегала в поход, и дорога километров десять шла по старой гати, уже занесенной землей, так по обочинам вся заросла опятами...
ну через пару дней попробуем 😊