Змеи.*

Тут было дело колективно изловили и пожарив захомячили ужа. Но как то не очень впечатлило, пересолили, и вообще не очень вкусный. А вот ядовитые звери говорят вкуснее. Как правильно и вкусно приготовить змею. особенно актуально гадюку... И вот еще, что делать со шкуркой, что бы сохранить ее в качестве трофея? А то если просто посушить испортится, как ее обрабатывать?

Я разделываю гадюку так: от башки отступаю на 2-3 пальца и режу со стороны "спины" , но не до конца, потом "чулок" снимаю, вместе с ним выпадают неповреждённые (!это важно!) внутренности. Далее промываем в проточной воде. Лучше жарить на огне. Если тушить, то с большим количеством специй, бо воняет тиной. Длинее метра - совсем воняют. В пике ядовитости лучче не жрать.
Со шкуркой не помогу. Не знаю. Но поищу.

ARREY
Я разделываю гадюку так: от башки отступаю на 2-3 пальца и режу со стороны "спины" , но не до конца, потом "чулок" снимаю, вместе с ним выпадают неповреждённые (!это важно!) внутренности.

В пике ядовитости лучче не жрать.

Пара вопросов по поводу
Если внутренности выпадают, то это со сторону живота, наверно, не спины, надо резать?
Когда у них пик ядовитости?

Резать нужно со спины и тогда внутренности "прикреплённые" к голове, вместе с этой головой и кожей снимаются не повреждаясь.
токсичность яда гадюки сильнее по весне.

По поводу повышенной ядовитости.
В принципе пофиг когда её есть главное голову отрезать, хотя для экстремалов 😀 можно и голову сожрать главное чтоб во рту не было ранок, а так яд конкретно гадюки опасен при попадании в кровь, в желудке перевариться без последствий.

Предупреждая возможные вопросы замечу что сам головы жрать не пробывал, и ни кому не советую, информация сугубо теоритическая из учебника по биологии.

ARREY
Резать нужно со спины и тогда внутренности "прикреплённые" к голове, вместе с этой головой и кожей снимаются не повреждаясь.
токсичность яда гадюки сильнее по весне.

Так голову сначала отрезать потом надрезать шкуру или надрезать шкуру, снять, вытрехнуть внутренности и отрезать голову??

Manitu

Так голову сначала отрезать потом надрезать шкуру или надрезать шкуру, снять, вытрехнуть внутренности и отрезать голову??

Поясняю совсем подробно:
1. берём свежепойманую и уже мёртвую змею
2. 1-3 см ниже головы со стороны спинки делаем Т-образный надрез. Перекладина - ближе к голове и глубже, а палочка - вдоль тела.
3. Отрыв головы, выпадение внутренностей и снятие кожи это суть одна операция.
ЗЫ: не порите брюхо , если не собираетесь оставить себе шкурку. Человек, который показывал как есть гадюку говорил : "либо шкурка - либо мясо".

Ну и кулинария.

A
Ну и кулинария.

Ну зачем так...ты ж не пробовал....

2ARREY
Спасибо, давно хотелось, не знала как готовить только...теперь попробую))))
А то от змей в этом году прохода нет....

Однако гурманы...Кстати, а как правильнее поймать энтого зверя, чтобы не покусал? Или сразу открывать огонь на поражение? 😀 Не то, чтобы очень хочу попробовать (предпочитаю тушенку), но вдруг пригодится...

Уважаемые выживальщики!
Личная просьба. Не обижайте змей, они добрые и очень полезные. Они санитары, они грызунов хавают. А грызуны это чума и еще много прелестей.
Я понимаю, когда жрать совсем нечего. Что попалось то и съел. Но вот так, из любопытства... Взрослая гадюка не заменит вам банку тушенки ни по калорийности, ни по чувству набитости брюха.
Грустно читать о ваших кулинарных планах.

Сергей.

incisor
Уважаемые выживальщики!
Личная просьба. Не обижайте змей, они добрые и очень полезные. Они санитары, они грызунов хавают. А грызуны это чума и еще много прелестей.
Я понимаю, когда жрать совсем нечего. Что попалось то и съел. Но вот так, из любопытства... Взрослая гадюка не заменит вам банку тушенки ни по калорийности, ни по чувству набитости брюха.
Грустно читать о ваших кулинарных планах.

Сергей.

Да ладно, мы ж много не съедим, как вы могли такое подумать... 😛

Хм, может тогда стОит рассмотреть грызунов с гастрономической точки зрения? 😀 Заодно природе поможем

JRGN
Хм, может тогда стОит рассмотреть грызунов с гастрономической точки зрения? 😀 Заодно природе поможем

Во во! Жрите лучше червяков, мышей, кротов, выживальщики блин!

Сгиня
Во во! Жрите лучше червяков, мышей, кротов, выживальщики блин!

А может нам пожрать каякеров, блин? Говорят, хоть они мокрые да ругачие, зато проспиртованы хорошо 😛

Когда припрет - сами увидем, кого пожрать на своем пути! А так, за бесплатно, ни змей, ни мышей есть не стану!!!

-T-

А может нам пожрать каякеров, блин? Говорят, хоть они мокрые да ругачие, зато проспиртованы хорошо 😛

Садисты и извращенцы! Лишь бы побаловаться.

З.Ы. с меня похмелье замучает.

-T-
Спасибо, давно хотелось, не знала как готовить только...теперь попробую))))
А то от змей в этом году прохода нет....

Leavsee
Что, подстерегают, нападают и утаскивают в логово? Мало вам всем, что Всю природу загадили, так теперь и всю фауну истребить хотите ради праздного интереса? Правильно уже сказали - ловите полёвок..

Молодца! Респект!

Жрите лучше червяков, мышей, кротов, выживальщики блин!/
__
Аха, а потом сборная команда ганз.ру поедет участвовать в "Факторе страха" и сожрет там весь реквизит. Турчинский охренеет 😀 😀 😀

Как хотите, ни ворону, ни крысу жрать не стану. Лису с енотом тоже не буду. Не хватало ещё от чумки подохнуть.

А мы в армии собак ели - щенков.
Ням-ням!

Мичман один был, он до Кронштадта на Дальнем Востоке служил, умел их готовить хорошо - варить. Фиг поймёшь, что это собака.
А тут как раз командир части дал команду - убрать собак (кроме одной, точнее - одного - Андрюхи, который щенком попал в часть и вырос тут же), мичманюга ружьё из дома приволок, перестрелял щенков (здоровые уже были, сантиметров 30-40 от пола), и наварил.
Вкуснотища!

P.S. Вроде к змеям не очень относится, но раз уж пошёл такой разговор - черви, крысы, еноты...

Народ ау)))
Какие крысы, какие черви, тема-то про змей, вы не путайте теплое с мягким)))

2Leavsee
Да вот прям мы все загадили, а теперь еще и змей съедим! И полевок, не бойтесь, всех съедим, чтоб нам фауну загаживать не мешали! 😀

-T-:

а нам то какая разница? Нам лишь бы про жратву в лесу потрындеть 😊 😊 😊

Так вы и до человеченки доберетесь говорят вкусное и очень усвояемая писча.
Талант выживальщика(SURVIVALIST) не в том чтобы жрать все подряд , а том чтобы не пришлось жрать все подряд.Есть такие в америке примитивисты фестивали собирают древние ремесла осваивают? оружие мастырят, они с сюрвивалистами пересекаются иногда но все же отдельно тусуются.
Сюрвивалисты это как правило патриоты, члены ассоциации стрелков (gunowners), члены местной милиции, (возможно по ночам еще и члены КК)короче крайне-правое меньшинство.Еще они не любят красной заразы.

Survival
...Еще они не любят красной заразы.

Не верю!, когда припрет - и красных и белых употребят....

В буржуинские наборы для джунглей входит бутылочка соуса Табаско(для маскировки вкуса и тактильных ощущений). Я один раз пробовал под етот соус наверное и гуано можно сьесть не заметив.

Survival
В буржуинские наборы для джунглей входит бутылочка соуса Табаско(для маскировки вкуса и тактильных ощущений). Я один раз пробовал под етот соус наверное и гуано можно сьесть не заметив.

Я офуеваю от таких вот "выживальщиков", соус у них мля в комплекте... пожрали бы они волосатые маслы и картошку в комбижире на морозе(это когда он застывает перед ртом) с удовольствием и считая за счастье, а потом бы выживали... тьфу.

Survival
В буржуинские наборы для джунглей входит бутылочка соуса Табаско(для маскировки вкуса и тактильных ощущений). Я один раз пробовал под етот соус наверное и гуано можно сьесть не заметив.

Есть проверенный способ - я так батю приучил морскую капусту кушать (ему нужен йод, а капуста не нравится). Так вот - ложишь туда поболе перца, чтоб огонь шел изо рта. Думаю, даже тухлятинка за милу душу пойдет. Перец весит мало, взял с собой пару пакетиков молотого чили - и жуй хоть кору с деревьев
😀

------------------
Терпение - залог успеха снайпера.

Fritz

Есть проверенный способ - я так батю приучил морскую капусту кушать (ему нужен йод, а капуста не нравится). Так вот - ложишь туда поболе перца, чтоб огонь шел изо рта. Думаю, даже тухлятинка за милу душу пойдет. Перец весит мало, взял с собой пару пакетиков молотого чили - и жуй хоть кору с деревьев
😀

Есть такой метод, у меня жена одно время бычила(любил я тогда всё ктчупом, горчицецей и т.д) всё заливать. Типа мне, что не положишь, всё сожру залив острым.

З.Ы. В кой то веке почти согласен с Серёгой(!TRITOSHA!) - пожрали бы и не вы.....сь!

Вот тогад вам такой провакационный вопрос:
Смогли бы вы схавать поверженого врага?

В детстве ели ужей, воробьев и голубей, т.к. рыба надоедала (на берегу Днепра).

С ВОЗРАСТОМ это проходит, но маленькая собачка-до старости щенок

Тухлятинка все равно пробивается из-под перца лучше чеснок.
Но жрать тухлятинку рисково ботулин не дремлет тут ты хоть сколько комбижира и перца сьешь а ласты склеишь без медпомощи

\\\Mult\\\
А в чем проблема должна быть?

Я бы только побрезговал человечиной, т.к. дряни в человеке много, ну не люблю я пирожки с легкими, от которых несет никотином и после употребления которых на утро чувствуешь опохмел 😀 😀 😀

Тритон у тебя башню совсем срывает вылезай из окопа и бегом к психиатру

Survival
Тухлятинка все равно пробивается из-под перца лучше чеснок.
Но жрать тухлятинку рисково ботулин не дремлет тут ты хоть сколько комбижира и перца сьешь а ласты склеишь без медпомощи

А че я плохого-то сказал? Мясо и мясо, как ворона по чистоте... нет, ворона чище 😀 😀 😀

Говоришь как опытный людоед. Ну ужей понятно можно пожрать из любопытства, вот человечину я как то сомниваюсь, что психически здоровый человек станет просто так есть. Единственный вариант, это если он будет хавать товарища что бы самому выжить. Вот я и спрашваю психологически потянули бы это? Я вот как то не уверен в своей нервной системе настолько.

от змей все уже конечно отошли... вернусь! я помнится в детстве в фильме про Шао-линь видел, как там из змеи пирожки напекли. а вопрос гуманизма здесь думаю ни при чем. мы ведь вполне можем курицами из магазина обойтиьсь, так нет, в лес за дичью идем. неужели ТОЛЬКО ради забавы? думаю еще существует желание рацион разнообразить. я вот очень люблю вечерком лягушек настрелять -- вкусные. и змею попробую при случае. кстати, у меня есть туфли из змеиной кожи (кажется питон), так вот, почему бы из гадюки не сделать - черные такие, блестящие. и вряд ли гадов меньше станет, если мы их есть начнем, кроме нас они никому на фиг не нужны! и вообще, развивая тему, скажу, что многие граждане вообще прелестей дикого леса не знают. я тут с барышней познакомился, в лесу она была давно, на последний школьный звонок. больше туда и не выбиралась (я имею в виду даже не тайгу, а место, где кучно растут деревья). такие вот люди пошли, в городских джунглях засиделись. а меня скоро ждут отроги уральских гор в самарской области. там уж змей до хрена...

\\\кроме нас они никому на фиг не нужны\\\
Учил бы ты биологию... после таких вот "биологов" у нас экосистемы разваливаются 😞 😞 😞 😞 😞

ну не надо буквально все воспринимать и смысл переиначивать. я имел в виду, что кроме самых диких туристов, ни один здравомыслящий человек гадюк с ужами жрать не будет. поэтому гадам по большому счету не грозит опасность в лице человечьих посягательств. ну а если всех змей истребить, понятно, что кто-то еды лишится, а кто-то и расплодится в невероятных объемах. экосистема если и не рухнет, то пошатнется прилично.

Насамом деле змей "просто так" убивают значительно больше, нежели ради цели "покушать". Так что действительно я не думаю, что полчища озверевших туристов сожрут всех змей.
А как кстати правильно готовить лягушек?

Mult
Насамом деле змей "просто так" убивают значительно больше, нежели ради цели "покушать". Так что действительно я не думаю, что полчища озверевших туристов сожрут всех змей.
А как кстати правильно готовить лягушек?

сам неоднократно лягушками радовался. одна беда, от нее можно отъесть процентов семь, остальное башка и внутренности. в пищу остаются только задние лапы. проще всего и наверное интереснее их с пневматики вдоль водоема настрелять. метра с 1,5 целится чуть ниже чем между глаз, если целко попасть, лягушка парализована. чтоб не мучалась отрубить голову, а затем как обычную курицу разделывать, пропустив этап ощипывания 😊 по максимуму срезать задние ноги (по пояс), снять с них нелицеприятную шкуру и на палочке на медленный огонь. можно с луком-солью замочить на пол часа. но это когда количество ног позволяет. готовятся быстро, маленькие все же. а пока кто-нибудь готовит, можно физиологию изучить. у обезглавленной вскрытой и мертвой лягушки еще около получаса сердце бъется, так, по привычке 😊 самое главное, что в это время она действительна мертва!
приятного аппетита.

PS думаю не стоит их использовать в качестве основного блюда, если другая еда доступна, все ж туева хуча надо этих земноводных, чтобы наесться, а это уже большой урон водоему.

Господа змеееды, вы проигнорировали, на мой взгляд, весьма интересный вопрос JRGN: "...как правильнее поймать энтого зверя, чтобы не покусал?" . Кстати, повторю и вторую часть его высказывания - уже от себя: "...Не то, чтобы очень хочу попробовать (предпочитаю тушенку), но вдруг пригодится..." 😊

Если по поводы еды - то совершенно свободно можно есть, снявши шкуру чулком и порубив на кусочки, что бы на шампур одеть.

Если по поводу укуса - то как можно быстрее перетянуть место выше укуса ( минут на 15 - 20) носовым платком или любым подручным средством, в течении этого времени сделать глубокий крестовый надрез в месте укуса, выдавить как можно больше крови ( можно высосать если нет ранок во рту ) методом "вытягивания" мягких тканей конечности, прижечь место надреза и укуса ( кончиком раскалённого ножа)и присыпать пеплом от сигареты. Попить крепкого чаю и постараться активно не двигаться, что бы кровь "быстрее не бежала". Следить за жгутом по времени. Это всё конечно надо делать , если нет специальных средств и сыворотки.
я дважды попадал с гадюкой, один раз с гюрзой и один раз с чёрным скорпионом.

VLAD.NZ
Если по поводы еды... Если по поводу укуса...

Не-е... 😊 По поводу "как поймать?" - "для еды" но "без укусов"... 😊 😊 😊

Легко - в относительно длинную прямую палку вставляется выровненная обычная вилка, обматывается изолентой. "Оружие" готово.
С успехом применял в Крыму, на Азове, на Казантипе, а также в других местах.
Но думаю, что это неправильно, так можно охотиться когда совсем уже нечего есть. Ну, или один разочек экзотики ради.

VLAD.NZ
...Но думаю, что это неправильно, так можно охотиться когда совсем уже нечего есть. Ну, или один разочек экзотики ради.

VLAD.NZ
Если по поводу укуса - то как можно быстрее перетянуть место выше укуса ( минут на 15 - 20) носовым платком или любым подручным средством, в течении этого времени сделать глубокий крестовый надрез в месте укуса, выдавить как можно больше крови ( можно высосать если нет ранок во рту ) методом "вытягивания" мягких тканей конечности, прижечь место надреза и укуса ( кончиком раскалённого ножа)и присыпать пеплом от сигареты. Попить крепкого чаю и постараться активно не двигаться, что бы кровь "быстрее не бежала". Следить за жгутом по времени. Это всё конечно надо делать , если нет специальных средств и сыворотки.

я дважды попадал с гадюкой, один раз с гюрзой и один раз с чёрным скорпионом.

Да=да, особенно про гюрзу. Тут у нас был товарищ, так он укус кобры на раз держал - не цепляло его 😊

Доктор, меня ещё во лжи никто и никогда не упрекал. Всё, что я написал взято из личного опыта, правда в эпизоде с гюрзой в армейской аптечке присутствовала сыворотка.
Вместо того что бы цепляться к словам - поделились бы сами вашими средствами и способами.

А, про сыворотку-то ни слова не было 😊

А про методы я здесь писал неоднократно, ссылки у Котофеича в теме.

Если по поводу укуса - то как можно быстрее перетянуть место выше укуса ( минут на 15 - 20) носовым платком или любым подручным средством, в течении этого времени сделать глубокий крестовый надрез в месте укуса, выдавить как можно больше крови ( можно высосать если нет ранок во рту ) методом "вытягивания" мягких тканей конечности, прижечь место надреза и укуса ( кончиком раскалённого ножа)и присыпать пеплом от сигареты. Попить крепкого чаю и постараться активно не двигаться, что бы кровь "быстрее не бежала". Следить за жгутом по времени. Это всё конечно надо делать , если нет специальных средств и сыворотки.

Мы в курсе...,а вы расскажите, что вы делаете в подробной ситуации ?!
Коли опыт есть поделитесь с серыми им самым.

aniks
Вы хоть в курсе, что яд по мышечным тканям распространяется????

Вот ведь, не в курсе! Это такая свежая мысль...
Расскажите нам, как это яд умудряется по мышцам распространяться? Диффузией, спец насосными системами или сам карабкается? А то мы тут, в силу ограниченности, очевидно, считаем, что яд распространяется по лимфатической и кровеносной системам.

Читайте книги, не порите чушь.

Skunk
Господа змеееды, вы проигнорировали, на мой взгляд, весьма интересный вопрос JRGN: "...как правильнее поймать энтого зверя, чтобы не покусал?" . Кстати, повторю и вторую часть его высказывания - уже от себя: "...Не то, чтобы очень хочу попробовать (предпочитаю тушенку), но вдруг пригодится..." 😊

Если вилку жалко мона палочкой с "г" образным концом, верняк когда конец палки имеет формы короткой рогатины, змеюку в районе головы (желательно) сильно придавить и вперед... жрать.

По моему опыту укушения меня гадюкой (одним зубом), весной, 9 мая 2003, вечером:
полчаса - опухание пальца,
два часа - еле шел, рвота, до дома добрался,
сутки - рвало всем, включая воду, рука опухла до плеча
вторые сутки - жрать мог, но поухла грудная мышца, при ходьбе бултыхалась ввверх-вниз,
третьи сутки - опухоль сдулась.
три месяца - левая рука был багровее и темнее правой.
Резюмируя - потеря работо- и бое-способоности на сутки, со вторых восстановление.
Так что, ИМХО, ловить гадюку ради опыта покушать ее не стоит, да и жалко рептилию.
То же самое отношу к лягушкам - ну изведете вы полсотни ради интреса их пожрать, а смысл какой? Если бы в совсем экстремальной ситуации - так слопаете целиком без соли и еще облизыватся будете.
Кстати, если занесет "выживальщиков" в Африку - серые, малозаметные шпорцевые лягушки ( с когтями) в шкурке содержат сильнейший антибиотик, так что ими в случае чего можно обеззараживать небольшие раны - протереть живой лягушкой и ее отпустить.
Проверял - вылечил экзему, которую полгода мази не брали.