http://veslo.ru/2006/snaraga/tushna/tushenka.html
Хорошая статья.
------------------
"- Сгиня. Это, - объяснил он с ухмылкой, - не то имя, которое дала мне мать. Это скорее профессиональная дань моей скромной и ненавязчивой натуре."(с)Ковентри.
Можно было б прикрепить тему сюда 😊
http://gunszip.org/topic/21/141618.html
Сколько было попробовано самой разной. Всё-равно не совсем то. Но подтверждаю, что из сгининой статьи белорусская действительно самая лучшая.
-T-
Можно было б прикрепить тему сюда 😊
http://gunszip.org/topic/21/141618.html
Сделал и сюда http://gunszip.org/topic/21/107365.html добавил 😊
------------------
"- Сгиня. Это, - объяснил он с ухмылкой, - не то имя, которое дала мне мать. Это скорее профессиональная дань моей скромной и ненавязчивой натуре."(с)Ковентри.
На самом деле, полезная статья, спасибо 😊
Впечатляет ответственный подход тестирующей команды. Вдвойне приятно, что белорусские продукты в лидерах.
Тут в соседней ветке промелькал рецепт самопальной тушенки, позволю себе еще один вариант. Итак исходные продукты: сало (свежее) - 1 часть, мясо от 3 до 5 частей, соль, перец - по вкусу, но рекомендуется несколько больше стандартного. Сало режется очень и очень мелкими кусочками, не более полусантиметра в ребре, и в толстостенной посуде вытапливается жир. Некоторые вынимают шкварки, некоторые оставляют, как только жир вытопится в него добавляются кусочки мяса, опять же мелко нарезанные, кубики не более 1 см по ребру. Все это варится на медленном огне часов 6 минимум. Утряска, усушка просто огромная, до 50-70%. Продукт раскладывается по стаканчикам - в форму (стаканчик из под йогурта) делается вкладка из фольги. Да обязательно сверху залить жиром. Годы хранения не гарантируются, но пара месяцев с широким температурным диапазоном - легко. Соль и перец добавляются от души. В общем то и все. Геморроя правда много, и по нынешним временам слишком накладно, но когда то рецепт был несколько раз использован, впечатления очень положительные.
А я снова туда же - за 65 рублей продаётся банка (размером с микояновскую) отличнейшей тушонки "Спецрезерв", ещё ни в одном пробо-тесте её не видел, всё не пойми что едят.
ASv
А я снова туда же - за 65 рублей продаётся банка (размером с микояновскую) отличнейшей тушонки "Спецрезерв", ещё ни в одном пробо-тесте её не видел, всё не пойми что едят.
Андрей, а фотку сделать можешь?
------------------
"- Сгиня. Это, - объяснил он с ухмылкой, - не то имя, которое дала мне мать. Это скорее профессиональная дань моей скромной и ненавязчивой натуре."(с)Ковентри.
а что делать нам вегетарианцам в походах ?! Требую обстоятельного обзора соевых продуктов, огурцов и макаронов !
😀
А вегетарианцы в походе даже на шашлык не сгодятся. Мяса в них маловато.
сэр
А вегетарианцы в походе даже на шашлык не сгодятся. Мяса в них маловато.
в настоящем матером вегетарианце знаешь СКОЛЬКО мяса...
holgerв настоящем матером вегетарианце знаешь СКОЛЬКО мяса...
Вот-вот... Сырье для тушенки (говядина и свинина) ест почти только траву... Но после обработки есть можно с удовольствием... 😀
2 uliss
Спасибо за рецепт. Был такой похожий, но потерял...
С уважением
СгиняАндрей, а фотку сделать можешь?
Хорошо, только не забыть бы.