Что то тема про мясо сублимированное закрыта. http://gunszip.org/topic/21/769894.html
Был на рынке "Экстрим" в Москве, рядом с павильоном Гала-Гала http://www.galagala.ru/ открылся еще один с сублимированными продуктами, именуют себя "Здоровая еда" http://zdorovo-eda.com/ сидят в Чебоксарах. Ассортимент скуден, меня из всего привлекло только сублимированное мясо, есть много "суповых наборов" сублимированные овощи для супов, и напитков, последнее было любопытно попробовать. Замечу что на те же продукты цены ниже чем у Галы, и гораздо вкуснее как выяснилось. Бросилось в глаза что на упаковках очень мало информации, нет нормального списка содержание в продукте.... итд.
Купил на пробу.
Мясо варено сушеное, 100г срок годности 1 год, по факту 104, приятно, у Галы обычно легкий недовес. Упаковка плохая, нет скорее отвратительная, шуршаний пакетик при надавливание самовскрылся)) для рюкзака вряд ли подойдет.
На вкус хрустящие, легко разжевывается, довольно вкусно, есть соль, специи.
Налил кипятка с избытком, восстановилось хорошо 3 минуты по рекомендации, просто вареный мясной фарш, бульону тоже досталось но не густо, на бульоне даже немного жирка появилось, но совсем немного. Вкус хороший.
По вкусовым качествам могу рекомендовать но с заменой упаковки.
Открыл Смородина черная, вес 15г по факту продукта 15г, упаковка бумажный пакет фольгированный изнутри, надежно. Залил кипятком по рекомендации на пакете, получился довольно плотный морс с небольшим осадком, по вкусу вроде как присутствует сахар, в порошке его не заметил, тоже вполне себе съедобно.
Цены на кое что в фотографиях.
ПИ/СИ Мясо очень похожа на фарш от MDM http://gunszip.org/topic/21/889044.html у Димона без специй, сам не далее как вчера пробовал изготовить по его рецептуре, очень понравилось, только жирка осталось по более.
Экстрим которой на МКАДе?
На Смольной 63Б http://www.extreme-shop.ru/, второй этаж под лестницей.
цены капец! для себя не вижу смысла покупать ЭТО... есть провереные способы сушения курятины - очень вкусно, т.к. маринуешь в "своем" соусе (уксус, табаско, соевый и т.д.), дешево, и делаешь изначально "для себя", т.е. по-любому без всякой дряни и из проверенного сырья...
Ну это чисто индивидуально, я люблю все считать))) Пришел к неутешительному выводу, мой рабочий час стоит около 802-1000 рублей, значит если я потрачу 3 часа на подготовку и сушку то мои расходы 3208 рубля + расходники, на 4000руб, я могу купить очень много сублиматов, которых мне как минимум хватит на неделю, если ориентироватся по Гала-Гала.((( Мне выгоднее заплатить а свободное время потратить на отдых и развлечения.
опробовали продукцию данного производителя в августовской поездке, причина покупки банальна - "гала" была закрыта, а ехать еще раз в такие ебеня было лениво. решили рискнуть
оправдалось
соки и морсы - лучше "галы" в отношении усилий по растворению в холодной воде
про мясо все сказано выше, пришлось по нраву. пакет с мясом сам собой в рюкзаке не вскрылся. жменя мяса, добавленная в кашу, заметно прибавляла позитива. разнообразие веса упаковок дает простор для составления раскладки по принципу "вскрыл-сожрал" в зависимости от числа едоков
супы - тож ничаво. порадовало, что в отличие от "галы" пакет порционный на двоих
йошкар-олинский тушняк, продаваемый в той же точке, аналогично оказался неплох
edit
еще у них есть бонусные программы в зависимости от суммы покупки 😊 поскольку втарился где-то на два тыра, то заодно в виде подарков насовали разнообразных приправ и травок. тож в дело пошло
Супы порекомендуете?
Серег, спасибо за инфу. Я сам в этом сезоне мясо брал в фирме "каша из топора" или как то так, у них тема в барахолке была... Понравилось.
Werewolf_Zarinбрали гороховый, харчо и борщ. последний разве что не ахти особо, а первые два вполне на уровне. гороховый разве что варить надо чуть подольше чем другие - чтоб собственно горох разварился. харчо отлично согревал туманным утром ибо довольно-таки острый
Супы порекомендуете?
Музыкальный интересен,горох нравится. Борщ-жаль пакетик красивый((( Харчо- обязательно попробую, может сегодня заскачу мне по пути.
Харчо при условии доступности костра хорошо самому варить, рис пропаренный, дичь или мясо сублимированное, к стати делал на перепелках тоже очень очень вкусно, сушеный лук,морковь, зелень, много перца, соль, пару ложек сушеных помидор, 15 минут (как рис сварится) готово, удобно быстро нажеристо. Вот если на газу идешь тогда пакет предпочтительней однозначно.
kjan
пришлось по нраву. пакет с мясом сам собой в рюкзаке не вскрылся.
Не, не, не, мы же на ганзе, упаковка не должна боятся пострела пулей))) Тут вон в параллельной теме контейнер под стеклянные медицинские ампулы давили нагой, ну типа краш тест.
Werewolf_Zarinя про личные выводы говорю, на мой вкус борщ у них какой-то слишком сладковатый. камрад трескал и не жаловался, а вот от горохового он заделался качественным метеористом 😊
Борщ-жаль пакетик красивый
Надо пробовать.
А что, про "Кашу из топора" уже все забыли?
Напомни.
Werewolf_ZarinОна в том же "Экстриме" была. И на старой Ганзе её рекламировали
Напомни.
в середине августа закупался - не обнаружил. хотя в ожидании возможного открытия киоска "галы" облазил весь "экстрим". может спрятались куда, по принципу свои и так знают, а врагам знать и незачем
"сублимированное мясо" - надо самому делать. Не будет никаких вопросов по качеству/стоимости.
будут. из разряда "а на кой хер я занимаюсь данным делом, когда целесообразнее поручить это специально обученным людям, у которых сие получится заведомо лучше, чем у осваивающего новые навыки дилетанта"
ответы типа:
- свое вкуснее
- полезные навыки
- нет доступа
не котируются. оно конечно важно и актуально, однако выходят за рамки озвученной темы обсуждения качества продукции тех самых специально обученных людей, коими услугами мы имеем возможность и намерены воспользоваться путем покупки произведенной ими продукции.
kjanЗато точно буду уверен, что:
а на кой хер я занимаюсь данным делом
- мясо настоящее со здоровой животины;
- мясо свежее, а не из отходов;
- нет разнообразных добавок типа глутамата и прочих улучшителей вкуса.
лет зе срач бегин, да простят меня модераторы и автор темы. коемвсе это подчищать...
КамерадеВевы собственноручно вырастили животное, собственноручно его забили и разделали? скорей всего нет - почему тогда вы столь уверены в его здоровье и свежести? если да, и тушенка в ваших походных припасах хрюкала/мычала/блеяла/ржала парой дней раньше выхода на маршрут - вы явно живете не в москвабаде, и тема обсуждения продукции фирм, продаваемой в москвабадском же ТЦ вам никоим образом не должна быть интересна. мало ли что за кал там москали поганые хавают 😊. если же вы живете в москвабаде и имеете возможность наслаждаться продуктами по указанной схеме лично известного производства - у вас должно быть достаточно денежных средств и/или связей, чтоб в принципе не беспокоиться о здоровом питании, опять же какой ваш интерес в том, что покупают обычные жители, не отягощенные связями с хорошими мясниками?
- мясо настоящее со здоровой животины
- мясо свежее, а не из отходов;
КамерадеВекак показывает практика, без улучшителей вкуса (специи) вареное мясо по вкусу ничем от туалетной бумаги не отличается
- нет разнообразных добавок типа глутамата и прочих улучшителей вкуса.
kjanНет, но знаний, полученных на ВСЭ хватит, чтобы отличить хорошее мясо от прочего.
вы собственноручно вырастили животное, собственноручно его забили и разделали
kjanЭто интернет и, делая высказывание, будьте готовы, что на него ответят все. 😊 Не нравится, есть РМ
тема обсуждения продукции фирм, продаваемой в москвабадском же ТЦ вам никоим образом не должна быть интересна
kjanОдно дело специи, другое - улучшители вкуса.
как показывает практика, без улучшителей вкуса (специи)
kjanОК, уговорили, больше ничего не буду говорить.
лет зе срач бегин, да простят меня модераторы и автор темы. коемвсе это подчищать...
"ОК, уговорили, больше ничего не буду говорить."
Только самому делать. Принимая на себя полную ответственность за качество.
КамерадеВеКорову можно есть целиком, разве что рога и кости)))
- мясо свежее, а не из отходов;
- нет разнообразных добавок типа глутамата и прочих улучшителей вкуса.
А меня не пугают, я даже колу пью и ем тортики с сроком хранения в пол года, а в суп сыплю приправу типа "вегета" которые просто переполнены глутаматами, все это безобразие проделываю много лет.
И не рассказывайте мне о здоровье и его подрыва, пожалуйста))))
Werewolf_Zarinбудем.
А меня не пугают, я даже колу пью и ем тортики с сроком хранения в пол года, а в суп сыплю приправу типа "вегета" которые просто переполнены глутаматами, все это безобразие проделываю много лет.И не рассказывайте мне о здоровье и его подрыва, пожалуйста))))
Не все ж ССЗБ
Дабы не плодить безграмотность, обращу внимание общественности, что из вышеперечисленных фирм производителей, собственно сублиматы делает только Гала-Гала. Остальные производят просто сушеные продукты.
Получение продукта с помощью сублимации и сушка (неважно какая - обычная, вакуумная, микроволновая) технологически разные процессы.
Что получаем на выходе и каковы свойства продукта в итоге - вопрос отдельный.
Например как без сублимирования сделать быстровосстанавливаемый напиток из ягод, без потери полезных качеств, мне неведомо. Возможно, пропаривают перед сушкой, как каши, что не есть хорошо.
С мясом проще, оно просто варено-сушеное, которое и в домашних условиях делается просто и быстро.
"Кстати, каша из топора" представлена на ганзе
http://gunszip.org/topic/275/1026442.html