Девайс довольно древний и достаточно тяжёлый, ибо сделан из чугуния.
Имеет несколько типоразмеров и слегка развличается по дизайну.
Представляет из себя чугунный котелок с тремя маленькими (5-6 см) ножками и чугунной крышкой.
Некоторые конструкции имеют на крышке так же три ножки, чтобы её можно было поставить на угли и использовать, как сковородку.
Суть его в том, что если не хочется разводить костёр(но если хочется - ради бога) , то вполне достаточно взять около 10 брикетиков угля для гриля(разумеется подожжённых), и поставить на них котелок. Ножки создают оптимальный зазор для передачи тепла и доступа воздуха и не дают раздавить угли.
Также угли кладутся сверху крышки, имеющий бортик. Сверху углей класть надо почти в два раза больше.
Т.к. чугунки имеют разный размер, то их можно ставить друг на друга.
Угольные брикеты горят достаточно долго, не менее 2 часов, чего вполне достаточно для приготовления весьма вкусного жорева 😊
Сам обзавёлся таким котелком уже несколько месяцев назад, ибо шашлыки и жареное мясо, перстали вызывать положительные эмоции из-за их частого употребления(зажрался видимо)
Но как бы там ни было, компания прониклась покупкой.
Также желательно докупить или сделать самому: специальную кочергу для поднятия крышки с углями и подставку под неё.
Из минусов:
Вещь ни разу не мобильная, ибо тяжёлая. 7-и литровый котелок с крышкой тянет примерно на 10 кг, но имея под жопкой ТС, масса удовольствия обеспечена.
Видео на тему "Dutch Oven" более чем достаточно. Сайтов с рецептами тоже хватает. Книжки с картинками есть, но на заморском наречии... хотя количество картинок вполне достаточное, чтобы не утруждать себя переводом 😊
Готовить можно от пирогов до супа - всё получается шустро и бездымно(если на брикетах)
Есть даже бесплатная программка для смартофона, для расчёта температуры, в зависимости от количества угольков: Dutch Oven Calculator (Android)
Вещь! Дома сам на чугуне много готовлю. В дорогу правда только на авто если.
Как перемешать еду в нижнем чугунке? 😊
strateg
Как перемешать еду в нижнем чугунке? 😊
Большой ложкой, чтоб не обжечься 😊
--------
Честно говоря, особой нужды помешивать нет. Главное не переусердствовать с углями.
Всегда кажется, что углей мало, но на самом деле они чертовски продуктивны.
Так вы бы ссылку дали где продается сие чудо. Желательно В россии - покупать на ebay чугунный котел как-то не комильфо. Хоть в каком городе-то.
в РФ в gipfel похожие котлы продают. Сам пользуюсь чугунной посудой,одна радость
