Консервированный хлеб.

Служа срочную в 1992 году нас кормили немецким хлебом из консервных банок.
Камрады, кто нибудь знает где можно приобрести такой хлеб?

А если обычные сухари? Не?

А зачем? Соотношение г/ккал/руб будет совершенно убогое. Легче сухих крекеров в пластиковых бутылках нахомячить.

Друг, и меня им кормили.
Это было редкостное гумно - зачем тебе он?
Банки, в банках шайбы типа хлеба - оно?
Ходила байка, что это закваска для выпечки хлеба но мы жрали так

Rosencrantz
Банки, в банках шайбы типа хлеба - оно?

Точно, такиим. Мне нравилось. А еще пара находчивых дембелей местным аборигенам под видом тушенки толкнули, перед дембелем)))
А где кормили, в смысле местность?

Блин, прочитал - консервированный краб, подумал надо брать сразу в банках((

О! Да, эта радость начала с конца 80-х появляться. Белый хлеб в этих банках был довольно говённый, а вот чёрный кружочками, как галеты, очень даже ничего к пиву.
Чем-то напоминал бородинский 😀

Это было редкостное гумно

Это от сорта зависит. А их туева хуча!

Камрады, кто нибудь знает где можно приобрести такой хлеб?

Не помнишь, что на банке написано было? Или рисунок с этикетки?

Наверное весь что прислали - пожрали. Так что теперь хрендостанешь.

SergeZ
Точно, такиим. Мне нравилось

По теме:
Во многих супермаркетах продается хлеб "американ сенвич" срок хранения 6 месяцев, мы его в студенчестве закупали вбольших количествах для "бух-ёб-хаты" ибо водка и колбаса(в холодильнике) не пропадали, а хлеб постоянно проподал. А этот "АС" настолько был нафарширован консервантами что с ним ничего не происходило (кстати из него сейчас делают сенвичи в для вендинговых автоматов, "стрит сенвич" кажется называются). Но в студенчестве у нас здоровья было много (по крайней мере мы так считали) и нам было пофиг.

А сейчас я лучше съезжу на такси илипогызу галеты/сухарики.

А этот "АС" настолько был нафарширован консервантами что с ним ничего не происходило

Ацетат натрия кому-то жизнь подсократил? Это мне нОво. 8)
E262 - для альтернативно одарённых - это пищевая сода + винный уксус.

st_stalker
для альтернативно одарённых

Ну расскажите как неальтернативно одаренный уксус и сода не являются консервантами?

..ясе, заявочки!

Кстати, я таки для себя обнаружил, что если этот самый "долгоиграющий" хлеб засунуть в тостер - так его даже есть можно (пока теплый). Рекомендую.

Лучше за эти деньги купить рожки или рис.

[B][/B]

st_stalker

Не помнишь, что на банке написано было? Или рисунок с этикетки?

Надписи были по немецки, "Бундесвер", точно написано было.

Грёбанные "Временные трудности "(тм)!
Хорошо, привычка дурная есть, в эдиторе писать.

SergeZ, а какой формы банки то хоть были?
Большие, на полкило? http://adventure-world.eshop.t-online.de/Bundeswehr-Roggenschrotbrot-geschnitten
Средние, на 250 грамм? http://www.asmc.de/de/Camping/Outdoorkueche/Essen/Lebensmittel/Dosenbrot-250g-p.html
Маленькие, на 170 грамм? http://www.multi-board.com/board/index.php?page=Thread&postID=379122#post379122

Надписи на этикетках или на железе были?

Тёмного или светлого цвета хлеб был?

О химии в немецком хлебе можете, кстати, забыть.
http://www.youtube.com/watch?v=7qU-DddJzwQ

st_stalker

Вот-вот, такие как на первой ссылке. Более полукилограмма, три вида хлеба было: светлый, темный (самый вкусный) и светлый (как мы поняли) с маргарином с красной полосой на банке

темный (самый вкусный)

Roggenbrot, Roggenmischbrot, Sauerteigbrot, Mehrkornbrot, Vollkornbrot,...
Это не сорта, а только тип хлеба - ну вроде как пшеничный, ржаной,...
Сорт _того_ хлеба найти сейчас,через двадцать лет,... Это чудо будет.
Их только в Германии больше 300 разных.

А где кормили, в смысле местность?

Белый хлеб в этих банках был довольно говённый, а вот чёрный кружочками, как галеты, очень даже ничего к пиву.

st_stalker
[B][/B]

Спасибо за наводку.

Посмотрел я на ссылочки что дал сталкер и афигел от стоимости продукта, ну его нафиг!

на самом деле лучше запасаться мукой и сухими дрожжами, а самому хлеб испечь совсем несложно, особенно из приличной пшеничной муки, сам пеку иногда, в порядке отработки навыков.

uliss
Посмотрел я на ссылочки что дал сталкер и афигел от стоимости продукта, ну его нафиг!

на самом деле лучше запасаться мукой и сухими дрожжами, а самому хлеб испечь совсем несложно, особенно из приличной пшеничной муки, сам пеку иногда, в порядке отработки навыков.

ой ничё не понимаете, цЫвилизация_с, хлеб в железных банках с надписью "бундесвер" плюс десять к скилу выживальщега

indie
+151!

Посмотрел я на ссылочки что дал сталкер и афигел от стоимости продукта, ну его нафиг!

Типа я это продаю!
Да если бы я это продавал, там ещё один нолик (как минимум 😊 ) нарисован был бы.
Щоб откатить с чего булО. ))

А самому ржаной таки лучше _без_ дрожжей печь.
Ржаная мука + дроблёнка + ржаная закваска (1:1:1) + вода, соль + по вкусу зира, анис, фенхель...
Danger of addiction!

indie

ой ничё не понимаете, цЫвилизация_с, хлеб в железных банках с надписью "бундесвер" плюс десять к скилу выживальщега

Крекеры, галеты разные - терпеть немогу, тошнит меня от них. Галеты в нашем сухпайке, не выдерживают порой даже до конца срока годности или сразу приходят прогорклые. У меня есть практически неограниченный доступ к ИРП-П за 100 р., поэтому я их потрошу и делаю запасы консервированные. А тут вспомнил, о таком хлебе. В 1992 году мы ели хлеб 86-87 годов, т.е. храненится долго.
Согласно моей концецепции мне нужен такой хлеб, если найдете не германский, не Бундесвер, дайте знать.

Посмотрел я на ссылочки что дал сталкер и афигел от стоимости продукта, ну его нафиг!

Типа я это продаю!
Да если бы я это продавал, там ещё один нолик (как минимум 😊 ) нарисован был бы.
Щоб откатить с чего булО. ))

А самому ржаной таки лучше _без_ дрожжей печь.
Ржаная мука + дроблёнка + ржаная закваска (1:1:1) + вода, соль + по вкусу зира, анис, фенхель...
Danger of addiction!

st_stalker

..ясе, заявочки!

По существу сказать нечего? Или у вас "метла в свободном полёте" ?

Консерванты - вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.

Консерванты начали использоваться людьми ещё в древнем мире. Одной из целей консервации было длительное хранение пищевых продуктов. Наиболее используемыми консервантами в древнем мире были поваренная соль, мёд, вино, позже - винный уксус и этиловый спирт.

Взято с википедии.

http://gunszip.org/topic/151/717368.html

если найдете не германский, не Бундесвер, дайте знать.

Нужен именно "долгоиграющий" для "закладки"?

А этот "АС" настолько был нафарширован консервантами что с ним ничего не происходило (кстати из него сейчас делают сенвичи в для вендинговых автоматов, "стрит сенвич" кажется называются). Но в студенчестве у нас здоровья было много (по крайней мере мы так считали) и нам было пофиг.

верзус

Наиболее используемыми консервантами в древнем мире были поваренная соль, мёд, вино, позже - винный уксус и этиловый спирт.

Чем же тебя эти "наиболее используемые консерванты" пугают сейчас, в послестуденческую пОру?
Прикинь сколько консерванта в сОдовых печеньках, которые особенно усердно беременными особями "тОчатся", у-у-у!

st_stalker
тебя

st_stalker
Прикинь сколько консерванта в сОдовых печеньках, которые особенно усердно беременными особями "тОчатся", у-у-у!

st_stalker
Чем же тебя эти "наиболее используемые консерванты" пугают сейчас, в послестуденческую пОру?

Я вроде бы с вами баранов не пас, водку не пил, детей не крестил...

Христианский пастух-алкаш? Достойная профессия.
Но далеко не каждый пастух от меня "Вы"-обращения дождётся.

О, я смотрю вы погуглили на тему, это гуд!

Это единственно доступный тебе источник информации?
Странно, но мне тебя нисколько не жалко.

А вы пологаете что в этом "неумираемом хлебушке" в качестве консервантов использовали мед или вино? а может винный уксус?

В теме, блять, разговор о закатанном в банки "долгоиграющем" хлебе шёл.
Пока неграмотный экс-студент со своими "сэндвичами" для "бух-ёб-хаты" не влез.
Повбывав бы! %)

st_stalker

Нужен именно "долгоиграющий" для "закладки"?

Именно. Закатанный в банки в вакуумной упаковке, но именно хлеб, а не крекеры и галеты. Хотя по твоим ссылкам я нашел все, что нужно и чем кормили, т.е. знаю как это выглядит и каков вкус)))

Слив засчитан!

st_stalker
Ржаная мука + дроблёнка + ржаная закваска (1:1:1) + вода, соль + по вкусу зира, анис, фенхель...

мне постоянно закваска не нужна, ну не пеку я хлеб в пром количествах, некому есть

Так сделай один раз намного больше чем надо. Остаток на листе высуши, тампушкой потыкай и в стеклянную банку. Годами стоять будет. Ну, или сухую покупать. В принципе, то же самое.

Слив засчитан!

Ну, ты ещё "первыйнах!" напиши, школота.

А просто зерно заложить совсем фантазии нехватает? и Ротация безпроблемная и хранение чрезвычайно долгое (около 20 лет). И ваще тема боянистая но пользительная, ибо все что о жратве крайне полезное.)

st_stalker
школота

st_stalker
Так сделай один раз намного больше чем надо. Остаток на листе высуши, тампушкой потыкай и в стеклянную банку. Годами стоять будет. Ну, или сухую покупать. В принципе, то же самое.

ddf250
А просто зерно заложить совсем фантазии нехватает? и Ротация безпроблемная

тысячу лет назад у деда на даче было как минимум несколько тонн зерна единовременно, но у него была живность, которая это зерно клевало, хрячило и просто жрало, а житель города, пусть даже с шикарной "точной" на периферии - как ротацию обеспечит? ну и плюс к этому - зерно это не мука, еще нужна "механика" получения муки.

или я что то путаю?

Ничего не путаешь. Просто мало кто "способностью" закваски к засушке пользуется. "Силу" она при последующем "пробуждении" не теряет.

SergeZ, а в том чёрном хлебе, что тебе так понравился 😊 было много _целых_ зёрен?
Очень может быть, что это "Pumpernickel" был.
В ИРП-ах Bundeswehr-а он собственно и находится.

st_stalker
[b]SergeZ, а в том чёрном хлебе, что тебе так понравился 😊 было много _целых_ зёрен?
Очень может быть, что это "Pumpernickel" был.
В ИРП-ах Bundeswehr-а он собственно и находится.

[/B]

Да зерен было много. Сухпай бундсверовский нам давали, но там крекеры были, которые горели когда их поджигаешь.

Да зерен было много.

Пумперникель. 100%.

Сухпай бундсверовский нам давали

Этот хлеб срок хранения 2 года имеет. Вот почему я сначала и засомневался, даты то не подходят.
"В 1992 году мы ели хлеб 86-87 годов, т.е. храненится долго."

"бедная мать, обосранные дети"(с) 😞

А для "закладки" я бы "Mormon Basic Four", или по другому "Mormon Table of 4" порекомендовал.
Этот "минимум" кровью нарабатывался. Без шуток.

Ёхан-бабай!А я думал,что может это мы были тока "бедные".Служил тоже 91-93 год.В 92-ом нас выводили из Грузии в Ставропольский край.
Со жратвой было туго,кормили нас в-основном консервами с вывозимой базы НЗ(каша,тушняк,рыба,даже сливочное масло было в банках).Так вот у нас тоже был хлеб в консервных банках.НО!Без буржуйских маркировок,а простые банки без наклеек(но плоские,не высокие.как тушенка),маркировка только дата и цифры.как на остальных отечественных консервах.
Был он в виде давленного зерна с кислинкой,двух сортов-посветлее и потемнее.Причем потемнее был получше,хотя и тот и тот-дерьмо полное.Но производство было явно отечественное.
А кому ни расскажу или спрошу-никто такого в армейке не трескал.Даже удивительно как-то.Ну,значитца,все же было и у других. 😊

Со жратвой было туго,кормили нас в-основном консервами с вывозимой базы НЗ(каша,тушняк,рыба,даже сливочное масло было в банках).

сливочное масло в банках? я достаточно плотно интересовался консервами, и не помню в номенклатуре подобного? не можете подробней вспомнить что была на маркировке, и форму и вес банки? спасибо

кстати, я только сейчас вспомнил про консервированный, но не в банках хлеб - некоторое время назад с дуру купил "нечто", кирпич 4Х7Х20 см, примерно, темно коричневого цвета, в очень плотном пластике, наверное герметичном, срок хранения не посмотрел, но думаю существенный. Покупал как хлеб. После вскрытия выяснилось что кирпич нарезан, но так плотно сжат, что ломтики еле расщепляются. Вкус отвратительный, очень быстро испортился после вскрытия, его банально никто не стал есть. Покупал, за дорого, в каком то очень понтовом, что то вроде глобус гурме, магазине под видом диет продукта.

uliss
сливочное масло в банках? я достаточно плотно интересовался консервами, и не помню в номенклатуре подобного? не можете подробней вспомнить что была на маркировке, и форму и вес банки? спасибо

Было-было такое.
В первый раз получилось так.Пришла очередная колонна с барахлом и мы его разгружали.Кое-какие ящики были уже в некондиционном виде(то-ли их побило в дороге,но скорей всего уже немного тоже "проредили").Ну и соответсвенно,несколько банок уволокли мы к ночному чаю(думали-тушняк).Банки были обычными,ну как сейчас тушенка продается(не в высоких а низких банках),может чуток поменьше по высоте,но выше рыбных.Без этикеток,в смазке,сверху,как и на всех консервах-два ряда цифр,а больше ничего.Год тогда был 92-ой,а вот на банках не смотрели какой.
Мы вечером сели-стали вскрывать-сначала не поняли,думали жиром так залито сверху.Нет-натуральное советское сливочное вкусное масло.Все четыре или пять(точно не помню) оказались с маслом,а брали из нескольких разных ящиков(значит,много было).
А потом еще раз привозили консервы на еду(у нас часть людей в поле жили-готовили площадку для техники,там в палатках и жили и готовили сами)и снова несколько банок оказалось с маслом.Но больше мы этих банок не видели ни разу,в отличие от хлеба.Куда-то их оприходовали,время-то какое было,все "списывали" и налево продавали.

Да,еще насчет хлеба-внутри сам зерновой цилиндр был еще нарезан на кружки,как колбаса,правда слипшиеся все равно были,тяжело отделять было.

Вот все что помню,уж почти двадцать лет прошло,случайно на темку набрел и всплыло. 😊