Допустим, основные запасы пищи подходят к концу(закончились), переходим на подножный корм. Что нужно знать обязательно для того чтобы не травануться. Например:
1. Перед приготовлением пищи из мяса зайцев, белок, кроликов, лисицы, ПЕСЦА(белого и пушистого тоже можно съесть) его необходимо выдержать в холодной воде не менее одного-двух часов. У мелких животных (зайца, ондатры, кролика) нужно обязательно вырезать железы, находящиеся под передними ногами и по бокам крестца.
2. Съедобными являются все змеи, кроме морских, а также ящерицы и лягушки. Перед приготовлением пищи из змей, ящериц и ног лягушек с них снимают кожу.
3. Птицы практически съедобны все. Исключение составляют коршун и орел. Яйца птиц съедобны все. Птицу, питающуюся рыбой, сначала надо очистить от перьев, снять с нее кожу с подкожным жиром, вымочить в подсоленной воде, варить в течение часа. Бульон слить. Только после этого птицу можно жарить, тушить, использовать для приготовления супа.
Кто какие еще знает тонкости подножного корма?
Ел змей - если честно не понравилось. Лягухи тема.
Змеи не все вкусные. Ящериц не ел, лягушек есть можно (задние лапки), так-же можно есть улиток (виноградных), а уж если совсем ппц, то перламутровиц, коих много в реках пресноводных (но не рекомендовал бы, т.к. промежуточный хозяин паразитов).
Орлы кстати нормально съедобные.
Vlad-i-mir
Перед приготовлением пищи из мяса зайцев, белок, кроликов, лисицы, ПЕСЦА(белого и пушистого тоже можно съесть) его необходимо выдержать в холодной воде не менее одного-двух часов. У мелких животных (зайца, ондатры, кролика) нужно обязательно вырезать железы, находящиеся под передними ногами и по бокам крестца.
Это ещё что за чёрная магия? Я понимаю я вешаю оленей в гараже по холодку на 1-5 дней (от температуры) из ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ соображений, но чтоб НАЕСТЬСЯ употреблять их можно в ту же минуту, а тут ещё и со страшилками про "травануться". Буууу!!! Страшно? Может у нас тут зайцы-ондатры другие (сильно сомневаюсь) но даже в нашем охотминимуме кроме обычного потрошения и совета по снятию шкурки больше никаких чудес. И никто не делает насколько я знаю. Но заяц тут и особо дичью не считается.
Vlad-i-mir
Птицу, питающуюся рыбой, сначала надо очистить от перьев, снять с нее кожу с подкожным жиром ... Бульон слить. Только после этого птицу можно жарить, тушить, использовать для приготовления супа.
Это тоже из раздела гастрономии, "чтобы было вкусно". А не получения максимума пит. веществ.
Vlad-i-mir
Перед приготовлением пищи из змей, ящериц и ног лягушек с них снимают кожу.
Не обязательно, смотря как готовить. Только если варить.
1. Перед приготовлением пищи из мяса зайцев, белок, кроликов, лисицы
А вот употреблять в пищу лисицу я бы советовал в последнюю очередь. И даже не потому что мясо у неё гм.... очень вкуса специфического. Она является основным переносчиком огромного количества паразитов, опасных для человека, и даже длительное кипячение её мяса не даёт гарантии от возможного заболевания.
Vlad-i-mirзнать что можно а что нельзя есть в ваших краях - в плане грибов, ягод и проч.
Что нужно знать обязательно для того чтобы не травануться
а в остальном - что найдешь то твое. имхо упор надо дель не на жарку, а на бульоны, т.к. даже с небольшого количества мяса\рыбы можно получить котелок вполне нажористого бульона
Югокамецксти, фиалковая железа и у тотемной полярной лисички тоже есть.
очень вкуса специфического.
Югокамецкак думаете, что лучше - жить с паразитом или умереть без пищи?
Она является основным переносчиком огромного количества паразитов, опасных для человека
как думаете, что лучше - жить с паразитом или умереть без пищи?Умереть от голода надо очень постараться. Я не понимаю, а до магазина дойти не судьба? Или человека из самолета над тайгой выкинули?
Joker.udmа вот не надо нам тут про свои магазины. по вводной, человек словил писца. в прямом смысле, и теперь имеет дилемму - еда с возможными паразитами или ни еды, ни паразитов.
Умереть от голода надо очень постараться. Я не понимаю, а до магазина дойти не судьба? Или человека из самолета над тайгой выкинули?
Нижеперечисленное сугубо имхо.
- С грибами лучше вообще не связываться. Риск отравления велик, а калорий в них с гулькин э-э...нос.
- Муравьи, муравьиные яйца, сверчики, кузнечики и саранча не просто питательные, но и довольно вкусные
- Вымоченные и/или отваренные желуди нажористы. (отмачивать долго, кипятить пару раз, воду слить)
- Сеть/"телевизор" кроет любые удочки.
Max-RiteБольшинство еще трудно усваивается, НО...
С грибами лучше вообще не связываться. Риск отравления велик, а калорий в них с гулькин э-э...нос.
После дождя в тайге самый малозатратный и гарантированный способ добычи пищи. Естественно, если Вы Тарзан, который зайца догонит или селезня камнем собъет, можете не согласиться. Ослабленный человек от голода, от диких физ. нагрузок может только собрать растения, грибы, ягоды, ну и кедровый орех (в очень короткий период).
Пробовал птенца совы, от нечего делать зажарил на вертеле, мясо не понравилось но в голодуху сойдет. Белки очень хороши в любом виде. Также улиток пробовал разных видов, они вареные как резина, поперчил и нормально, только представлять нужно что не улитку еш а сухожилия говяжие например тогда на рвоту не тянет. Лягушачьи лапки сила. Насекомых непробовал, еше барьер в голове, но мои мелкие преадолели этот барьер. Хотел попробовать недавно змею, но она начала выделять специфический запах, не смог с ним справится и выбросил свой ужин, хотя Бэр Грилс в одной передаче скунса захавал.
A-F-A
Большинство еще трудно усваивается, НО...
После дождя в тайге самый малозатратный и гарантированный способ добычи пищи. Естественно, если Вы Тарзан, который зайца догонит или селезня камнем собъет, можете не согласиться. Ослабленный человек от голода, от диких физ. нагрузок может только собрать растения, грибы, ягоды, ну и кедровый орех (в очень короткий период).
Не спорю. Если вы на 100% уверены в своих способностях правильно идентифицировать съедобные грибы в тайге, то честь вам и хвала И мой личный респект. Без шуток. Я на такое не способен и рисковать отравлением, да еще в ослабленном состоянии не буду. И другим не советую. Кстати не я один не советую.
2012AC
Бэр Грилс в одной передаче скунса захавал.
Беар Гриллз придурок. Смотрите и запоминайте, что он делает, чтобы знать точно, чего делать никогда не надо.
во время печально известного "голодомора" люди погибали не от голода. питание было скудным, но в деревне ВСЕГДА можно найти замену нормальной пищи. погибали, в основном от болезней, вызванных неправильным питанием. а голод и перетерпеть можно, если недолго....
как думаете, что лучше - жить с паразитом или умереть без пищи?
а источники питания я, лично, вижу в основном растительные.
1) корень камыша, или рогоза. их всё равно все путают. высушивается, достаётся белый порошок, промывается в воде от клейковины. жарятся лепёшки. можно даже с дрожжами.
2) жёлуди. измельчаются и замачиваются в 7 - 10 сменах воды в течении 2 - 3 суток. если вода горячая, то смен 5 и одни сутки. варится каша, или печенье.
3) лебеда. суп или квасится. квашенная - деликатес.
4) корень лопуха. в японии выращивают под названием "гобо". ранней весной или поздней осенью выкапывается и обжаривается. сладкий.
5) корень одуванчика. ранней весной или поздней осенью. обжаривается. сладкий. если пережарить - можно заваривать напиток.
6) листья одуванчика молодые. салат.
7) крапива. щи. один мой одноклассник от них просто тащится. я равнодушен. сушёная - лучшая приправа к шашлыку.
8) подложка под корой у осин. свежая имеет страшный зелёный цвет, но говорят вкусная.
9) мелкие грызуны. ОПАСНО!!! переносчики туляримии, чумы, туберкулёза и ещё нескольких менее опасных в НОРМАЛЬНОЙ жизни инфекций.
про грибы, лягушек и змей уже писали. но забыли обычный червей. лучше варить или жарить. забыли рыбалку. впрочем это уже не экстремальное питание, а вполне нормальное.
С грибами лучше вообще не связываться. Риск отравления великБрат у меня говорит, что грибы почти все съедобные (кроме мухомора и поганок и то не всех) после двукратного отваривания
ну насчёт большинства видов мухомора с вами чукчи не согласятся. отличный галлюциноген. а вот бледная поганка это сильнейший и страшнейший яд. в нашей области все смертельные случаи отравления грибами - это работа бледной поганки.
Ага, особенно бледная поганка, которая похожа на сыроежку.
Если человек неопытен, то лучше собирать только трубчатые грибы, потому, что в этом семействе нет смертельно ядовитых. Самый страшный трубчатый гриб это Сатанинский Гриб (ложный белый), но его не съешь -- горький как хинин. Да и отличить его просто -- на срезе ножка синеет (иногда краснеет).
но его не съешь -- горький как хинин.кстати, это действительно лучший способ определения съедобности грибов.
1) понюхать. 2) лизнуть. 3) куснуть ОЧЕНЬ маленький кусочек. но бледную поганку лучше не трогать вообще.
червяков перед поеданием завернуть в мох и притрамбовать. они очистятся от песка/земли и не будут хрустеть , далее обжарить или сырыми в масле с солью не так плохо.
Рядом в теме "Альтернативные источники питания" выложил 100съедобных растений.
Неочень удачно форум построен. Много однообразных тем разбросано.
"червяков перед поеданием завернуть в мох и притрамбовать. они очистятся от песка/земли и не будут хрустеть , далее обжарить или сырыми в масле с солью не так плохо."
Ну вы, блин, даете! 😊
В МАСЛЕ С СОЛЬЮ... Может тогда и кусок сала в кармане завалялся? 😊
А не лучше ли червей употреблять в качестве наживки при ловле рыбы?
Вот тут http://zarubezhom.com/Stoleshnikov.htm у профессора Столешникова в книжке по лечебному голоданию написано, что можно жрать даже сено, сварив его предварительно. Интересно было бы посмотреть на практикующих.
Червей в темное место на несколько дней, чтобы действительно - очистились, жарить на масле (оливковом) 😊 подавать на листьях салата 😊
p.s.
грызунов вообще есть опасно, бешенство понимаете ли, в том числе и у белок...
MoRaLeS
грызунов вообще есть опасно, бешенство понимаете ли, в том числе и у белок...
+151 Это не паразиты и не черви в масле. Порежетесь при разделке тушки и привет. Кстати лисы, еноты и прочие песцы тоже чуть-ли не поголовно с бешенством.
сдаётся мне при сильной голодухе никто не бешенством ни радиацией заморачиваться не будет, в лучшем случае обжарят тушку на открытом огне...
а вообще неплохо мастер-класс на природе организовать, ну там, на первое - сосновые щи, на второе - легушачий гуляш с гарниром из соломы... иии.. компот из одуванчиков под названием "Бодрячок" ну и т.д.
indieА есть препятствия? Кто мешает выйти на пленер и зажарить пару лягушек.
неплохо мастер-класс на природе организовать
Ну, и заодно попробовать надрать с сосны или березы в средней полосе России этого самого съедобного слоя коры.
ни каких препятствий, я пошутить хотел...
indieА я хотел сказать, что лягушек зажарить вполне реально. Гадючку словить и закоптить над костром - тоже.
ни каких препятствий, я пошутить хотел...
А вот слой флоэмы у деревьев в средней полосе очень тонкий. Так что для того, чтобы надрать приличное количество очень потрудится придется.
Там где я живу реально добыть кабана, косулю, бобра того-же + пернатых разнообразных. Рыбалку никто не отменял. Лягушек - море + водяные черепахи.
Ужи мне кажется будут вонять сильно... хотя если есть захочешь, то съешь конечно.
MoRaLeS
Там где я живу реально добыть кабана, косулю, бобра того-же + пернатых разнообразных. Рыбалку никто не отменял. Лягушек - море + водяные черепахи.
Ужи мне кажется будут вонять сильно... хотя если есть захочешь, то съешь конечно.
Это до БП, когда добыча вышеупомянутых более-менее контролируется гос-вом и никто не голодает. А что будет когда на каждого кабана будет по десятку вооруженных двуногих? Или как здесь в палате любят шутить "вы оказались в тайге зимой в трусах"? Как бы кабанчик вами не поужинал 😊
А вот кабана еще добыть надо, впрочем и десяток вооруженных двуногих скорее будут защищать свое стадо (коровок, барашков) чем шараё..ся по лесам в поисках кабанятины.
А в тайге, зимой, в ЗИМНИХ трусах, это товарищи мои пи..ц. вводная неправильная. 😊
1) добыть кабана, косулю и бобра можно только ружьём. не всегда оно есть. не у всех. не всегда есть патроны. не всегда ружьё исправно. да и не везде есть эта дичь (бобры в красной книге вообще то). так что лучше запомнить. а то "случай бывает разный"
2) ужи выделяют вонючий секрет при испуге. поэтому или сразу "мочить" или ждать гадюку. но всё равно мясо у ужей воняет.
грызунов вообще есть опасномыши и мышееды (та же лиса, кабан, медведь, барсук - в наших широтах) помимо прочего, могут быть еще и переносчиками трихинеллеза... а это такая дрянь, что лучше им не заражаться.
http://zabolevaniya.ru/zab.php?id=17028&act=full - вот...