Коллеги скажите пожалуйста, консервы (тушенка итп.) в железной консервной банке сколько может храниться?
Вероятнее всего, в условиях БП(с такими вопросами 😊) Вы и до половины срока годности самой плохой банки тушенки не доживете.
😀
Тушенка 3-4 года, Сгущенка 1 год, рыбные тут сложней стандартно 1 год, но встречаются и 4 года хранения. Это как на этикетках. А так тут люди опытней меня есть в этих делах. Они и напишут лучше чем я. У меня в холодильнике две банки тушенки 8,5 лет провалялись съел их без всяких проблем для себя.
Прошлым летом, на даче, с соседями водку пил и закусывал тушенкой 1985 года выпуска. Тушенка была ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, одно мясо! Банки(грамм 300) из толстой жести обмазанные солидолом... Из армейских запасов, на случай ядерной войны 😀
Вероятнее всего, в условиях БП(с такими вопросами ) Вы и до половины срока годности самой плохой банки тушенки не доживете.
Мотивируйте
Из армейских запасов, на случай ядерной войны
А из тго что в магазинах продается?
Из того, что в магазинах, максимальным сроком хранения обладают те, которые в простых банках, без ключа. Хранить в сухом прохладном месте, не допускать коррозии тары. Тушёнка своих органолептических свойств не теряет очень долго, десятилетия, если коррозии тары нет. Тоесть, помятые банки лучше не нужно.
Вообще, главная беда, это окисление самого продукта и стойкость банки к коррозии.
Например, вскрыли банку кансервов 1914 года, морковь с чем то там. Стеклянная банка, деревянная пробка, залито сургучом сверху. Доброволец взялся это попробовать. Не отравился, от морковки осталась какая то губка, тоесть волокна без вкуса... Пробовали американские бобы какого то там 30 ого года, жестяная банка. Даже по вкусу бобы, никто не отравился. Едали тушёнку сороковых годов, банки без корозии - современной тушёнке до то, военной, далеко. И так далее.
Если банка цела, если ничего не вздулось фабричное - понюхать на всякий случай для успокоения и можно жрать.
Века. Мажем солидолом, и в прохладное место.
------------------
Lupus lupo homo est
Gromozeka
Например, вскрыли банку кансервов 1914 года, морковь с чем то там. Стеклянная банка, деревянная пробка, залито сургучом сверху. Доброволец взялся это попробовать. Не отравился, от морковки осталась какая то губка, тоесть волокна без вкуса... Пробовали американские бобы какого то там 30 ого года, жестяная банка. Даже по вкусу бобы, никто не отравился. Едали тушёнку сороковых годов, банки без корозии - современной тушёнке до то, военной, далеко. И так далее.
Громозека, где у вас получается такого раритета отведывать? 😊
я за свои сознательные годы еще не попадал на склад с морковкой 1914 г. 😊
По топику.
Храните консервы в холодильнике 2-3 года к сроку на этикетке прибавится, а лучше осуществляйте ротацию продуктов.
Год назад хомячили мы тушенку 70х годов выпуска. Условия хранения - неотапливаемый деревенский дом. Вкусно.
------------------
Lupus lupo homo est
В начале 90-х продавали у нас "консервы для собак" под самодельной явно этикеткой на боках и ценником на днищах. А под ценниками - немецкая свастика, и год выпуска: 1944. Никто не умер, но на вкус - гадость редкостная, мяса треть от силы и больше потроха и жилы, остальное - бульон и походу крахмал или тростниковая мука. Немцы ж, мастера на эрзацы.
А так - домашняя туха при правильной закатке и обработке крышки солидолом стоит 15 лет, не меньше(эт тоже из лисного, находил в бабушкином погребе забытую закатку, сделанную (судя по этикетке, она всегда год и состав клеила на банки) еще до моего рождения. А пробовал я ее уже в 14 лет. Правда, стекло - не самая лучша тара для перевозки. Но для хранения - самое то, сквозь нее видно содержимое и степень сохрана. Хотя, на морозе могет лопнуть.
ДогБывают консервные банки из алюминиевого сплава АМГ-2. Они не ржавеют.
Века. Мажем солидолом, и в прохладное место.
а чем обусловлены столь незначительные сроки хранения рыбных консервов? я ни разу не видел что бы было больше 2 лет, в то же время банальные томаты в собственном соку имеют заявленный срок хранения 4 года
В рыбных консервах более агрессивная внутренняя среда чем в мясных.
В рыбных консервах более агрессивная внутренняя среда чем в мясных.+1
Ой, проглядел темку.
KsI
Я бы, конечно, не упустил бы попробовать какого нибудь раритета, типа "Мамонт тушёный кусочками в собственном соку", но не довелось... По поводу совсем древних консервов 1914 года, это информация из научпопового фильма. Бобы американские пробовал одни мой коллега. А тушёнку военных и послевоенных годов, это уже я сам дегустировал в разных местах. Мозг подсказывал, что стрёмно, а вкусовые сосочки утверждали что всё нормально. Совсем недавно нашли несколько банок на даче, по номеру на банках определили, что это свиная тушёнка, ошиблись, оказалась говяжая. %))) Жёлтые банки без наклеек 87 год изготовления.
В рыбных консервах более агрессивная внутренняя среда чем в мясных.
+100 особенно если это консервы из пираний ^_^
Врядли кто помнит - с 1976 по 1985 все таллинские колхозные магазины были забиты копеечной тушенкой из кабана, лося и нутрии. На говяжью все морщились, а свиную просто обходили...
После армии поехал учиться в Москву, однокурсников от голодной студенческой смерти спасал, привозя с выходных сумки с нутрятиной...