----------
Специально для g u n s .ru
C уважением, Юрий.
TAKSON
Лучше не встречал https://www.ozon.ru/category/m...tva-belorussii/
Это ссылка на раздел "мясные консервы производства Белорусии" - ониипрям все отличные? Или есть и среди них лучшие?
Mahombra
Выживальщики тушонку делают сами
Сгущенку тоже.
Mahombra
Выживальщики тушонку делают сами
лишний вес,делайте борц,дольше проживете.
эмден
лишний вес,делайте борц,дольше проживете
Тушонка это всё татарские сказки Кашаповой и Хамидулина
Хуже продукта найти сложно.
Не, у меня есть всё наготове для её производства, но хранить мясо в мирное время в виде тушонки это, на, издевательство над собой и желудком. Её же ротировать надо
TAKSONя с 15 года тушенку делаю,и забыл такую фразу-какая тушенка лучше.
Похвально)
Правда доля жира в банке начала рости...
Ермолинская да, тоже хорошая...
https://zvenigov.com/products/kolbasa/myasnye-konservy/
На вкус пожалуй лучшее из того что пробовали. Обычно покупаем для использования на лодке. Всем на вкус нравится. Содержимое на вид, вкус и консистенцию очень похоже на мясо 😊 брали только говядину. Больше 2лет не пробовали хранить. Дома банок 10 стоит на крайний случай.
Из минусов сложно найти в Москве. Нас как подсадили на нее, либо оказия, либо под заказ привозим. Хороший знакомый их каши хвалил, но я пока не пробовал
MahombraИ не тушенку, а сублиматы: легкие и компактные, питательные и вкусные.
Выживальщики тушонку делают сами
Я в свое время пробовал ваши консервы производства разных компаний - консервы производства Йошкар-олинского мясокомбината и "Кронидов" в реторт-пакетах - ничем не хуже тушняка производства РБ, чего не сказать про "Главпродукт", который похож на стерилизованные отходы, которые зачем-то закрыли в банку.
HmuriyХимозная шляпа,пожалел ,что купил.
"Кронидов"
MraK111Мне как-то знакомые закинули их буженину и говядину тушеную "богатырскую" по 325 граммов в пакете - в принципе и то и то съедобное, разве что буженине можно нарекнуть за избыток чеснока, но для тушеного хавчика в реторт-пакетах - пойдет. Ну или я не сильно привередливый? Это как возмущаться, что борщ в пакете из пайка не такой по цвету, как дома.
Химозная шляпа,пожалел ,что купил.
HmuriyЯ ютуба насмотрелся,поехал в Сплав,взял там говядину со сладким перцем и солянку мясну.
то и то съедобное, разве что буженине можно нарекнуть за избыток чеснока, но для тушеного хавчика в реторт-пакетах - пойдет. Ну или я не сильно привередливый? Это как возмущаться, что борщ в пакете из пайка не такой по цвету, как дома.
Тут как в теореме Эскобра:
- шо то, шо это, это обе...))
За свои деньги и в добровольном порядке я б это жратб не стал. Если в аварийной ситуации до людей пару недель выбираться и остался только Кронидов,то да,пришлось бы жрать,не подох наверно...))
У меня вкус хороший,могу отличить невкусную еду от вкусной).
-борщ из пакетика на тушёнке сваренный очень вкусный,только надо уметь правильно его готовить и подать).
forummessage/21/273
mr.mkregyyОленину нет,из лося билтонг делал и суджук,своеобразный вкус)
Оленину не пробовали,это мясо вроде меньше пичкают всяким?
MraK111Я про такой борщ из пакетика - он хоть и нормальный, если нет выбора, но хуже, чем сваренный самостоятельно
-борщ из пакетика на тушёнке сваренный очень вкусный,только надо уметь правильно его готовить и подать).
HmuriyХочу попробовать борщ лиофильной сушки.Он может и не сильно будет отличаться от домашнего).Я про такой борщ из пакетика
ConduktorОчень хороша местная (Поволжье- животноводческий регион), но её вряд ли есть у вас.
Парни, подскажите марку тушёнки, которая на вкус нормальная и хранится долго?
Посему, из общедоступного, белорусская. Весьма неплоха до сих пор.
Можно заказать прям с Ганзы: forummessage/275/12
В комментариях по ссылке, никаких говноедов не слушайте- берите только высший сорт.
Каши с мясом тоже не берите. Туда идёт г-но.
Сгущёнка- хорошая (по крайней мере была год назад ещё).
Hmuriy
Белорусскую тушенку можно сравнивать разве с чем-то. Она неплохая, но я лично не вижу у нее сильной разницы с хорошей тушенкой местного производства, приготовленной по местному ГОСТ. Видимо так думаю не только я, поэтому она в Украине не особо пошла, как и другие продукты из РБ.
Я в свое время пробовал ваши консервы производства разных компаний - консервы производства Йошкар-олинского мясокомбината и "Кронидов" в реторт-пакетах - ничем не хуже тушняка производства РБ, чего не сказать про "Главпродукт", который похож на стерилизованные отходы, которые зачем-то закрыли в банку.
По той цене которую за нее просят она вообще никуда на Украине не пойдет. Когда местная в 3 раза дешевле. Хотя годной местной реально мало стало.
KostikfraerokОдно из достаточно немаловажных достоинств мясных сублиматов домашнего приготовления - себестоимость, при высочайшем качестве продукта.
По той цене которую за нее просят она вообще никуда на Украине не пойдет. Когда местная в 3 раза дешевле.
Не говоря уж о прочем.
MraK111У нас он продается - годный, но цвет при всех этих обработках все равно не очень сохраняется. Да и цена - прямо скажем смущающая, за эти деньги можно кастрюлю борща со свининой наварить. Вообще я себе тут предпочитаю из сублиматов "семейную упаковку" гречки с мясом - пакет весит 250 гр, выходит более кило готового жорева - на день точно хватит. А борщ - лучше его собирать из сублимированного мяса и сушеных овощей, как мне кажется.
Хочу попробовать борщ лиофильной сушки.Он может и не сильно будет отличаться от домашнего).
KostikfraerokОна находится в той же ценовой категории, что и одесская, полтавская или "Ладус" - в общем ценовые колебания там не очень большие. Та же черниговская "кошерная" тушенка "Здорово" - дороже, консервированная домашняя колбаса в банках - тоже дороже.
По той цене которую за нее просят она вообще никуда на Украине не пойдет. Когда местная в 3 раза дешевле. Хотя годной местной реально мало стало.
Но дорохо прям ппц, 7 баксов за банку.
Австралийская Ox&Palm, 425г
пардон за большую картинку, своя фотка так и не пролезла
HmuriyГотовый сублимат я покупал попробовать ради прикола один раз.Дорого и беспонтово.У нас он продается - годный, но цвет при всех этих обработках все равно не очень сохраняется. Да и цена - прямо скажем смущающая, за эти деньги можно кастрюлю борща со свининой наварить. Вообще я себе тут предпочитаю из сублиматов "семейную упаковку" гречки с мясом - пакет весит 250 гр, выходит более кило готового жорева - на день точно хватит. А борщ - лучше его собирать из сублимированного мяса и сушеных овощей, как мне кажется
Если идти на сублиматах,то делать их самому.
- сварить кастрюлю борща,высушить в сушилке и расфасовать по реторт пакетам и запаять. Всё
Билтонга с собой можно взять и курт узбекский.
MraK111У меня в машине в рюкзаке лежит несколько упаковок сублиматов Mountain House чисто на всякий случай (иногда пригождается перекусить, да и так пусть будет, мало ли что) - долго живут и вполне компактны. После экспериментов по завозу - выбрал два вида, которые мне наиболее нейтральны, как человеку, который предпочитает славянскую кухню: Beef Stroganoff with Noodles (Бефстроганоф с лапшой) и Beef Stew (говяжье рагу). Там у них указывается, что это порцейка на двоих, но в одно лицо - в самый раз.
Готовый сублимат я покупал попробовать ради прикола один раз.Дорого и безпонтово.
MraK111С учетом стоимости машины для лиофилизации, даже бытовой (~3500$) - это не самая тривиальная задача. У меня например такого агрегата нет - вроде как бы и можно, но с другой стороны - цена отрезает все потенциалы. У меня есть сушилка Ezidri, но просто так борщ в неё не нальешь, поэтому я пробовал сушить по запчастям - отдельно натертую морковку с луком, отдельно капусту, отдельно натертую свеклу, протушенную с мякотью помидоров, отдельно порезанную и бланшированную картоху. В принципе - получается не то, чтобы прямо как дома, но - вполне съедобно и знаешь из чего.
сварить кастрюлю борща,высушить в сушилке и расфасовать по реторт пакетам и запаять. Всё
HmuriyЯ покупные сублиматы больше не куплю,вот из принципа не хочу.У меня в машине в рюкзаке лежит несколько упаковок сублиматов Mountain House чисто на всякий случай (иногда пригождается перекусить, да и так пусть будет, мало ли что) - долго живут и вполне компактны. После экспериментов по завозу - выбрал два вида, которые мне наиболее нейтральны, как человеку, который предпочитает славянскую кухню: Beef Stroganoff with Noodles (Бефстроганоф с лапшой) и Beef Stew (говяжье рагу). Там у них указывается, что это порцейка на двоих, но в одно лицо - в самый раз.
Пробовал космический борщ в тюбике,классная штука.Я б лучше вместо сублиматов этого борща кинул в нз пару штук).
-Вот тут писал отчёт по космо-борщу(с картинками) forummessage/21/273
HmuriyДа,я то же смотрел цены на готовые лиофильные сушилки.С учетом стоимости машины для лиофилизации, даже бытовой (~3500$) - это не самая тривиальная задача. У меня например такого агрегата нет - вроде как бы и можно, но с другой стороны - цена отрезает все потенциалы.
-Но так как я по образованию инженер холодильщик,то думал собрать себе такую сушилку самому.Обошлась она бы мне в 20000рублей под ключ.
Старая морозилка у меня на даче есть,пизженный промышленый вакуумный насос с авито за 12000 ну и на 8000 мелочёвки.И будет работать,там не в дисплеях и вай-фай кайф,а в самом принципе,что лёд в пар переходит миную жидкую фазу и пар этот надо быстро сконденсировать.А под лотки с продуктами маленький нагрев. И что б герметично.Всё.
HmuriyУ меня то же такой системы сушилка есть,я в ней грибы и яблоки с мясом сушил.
У меня есть сушилка Ezidri, но просто так борщ в неё не нальешь, поэтому я пробовал сушить по запчастям - отдельно натертую морковку с луком, отдельно капусту, отдельно натертую свеклу, протушенную с мякотью помидоров, отдельно порезанную и бланшированную картоху. В принципе - получается не то, чтобы прямо как дома, но - вполне съедобно и знаешь из чего.
Тэн продувается крыльчаткой.
Я видел силиконовые лотки специальные продают для пастилы для сушилки,в такой вполне реально борща высушить,только борта выбрать,где повыше.
И котлеты вкусные получаются.
А в тушняке очень много соли,что очень вредно для здоровья.
mr.mkregyyЯ этого производителя пробовал плов.
Сушеный фарш
Не о чём,рис сухой,и щепоть куриного кубика,мясо да же не нашёл)
mr.mkregyyЯ б тушёнку со счетов не сбрасывал,одно другому не мешает))
тушняке очень много соли,что очень вредно для здоровья.
MraK111Это так просто картинка, вот где бы хороший сушеный фарш найти?
Я этого производителя пробовал плов.
Не о чём,рис сухой,и щепоть куриного кубика,мясо да же не нашёл)
Ещё тяжелее чем тущняк наверно, только самому сушить у кого есть такая
возможность, а так метод проверенный появился раньше консерв.
mr.mkregyyЯ сам сушу, чисто на всякие летние рыбалки, но хранится он гораздо меньше, чем тушняк. Это такое чисто - сделал, бросил в холодильник, выехал куда-то, сожрал в течении лета - вот и молодец. Так чтобы хранить его долгосрочно - не очень он хранится
Это так просто картинка, вот где бы хороший сушеный фарш найти?
Ещё тяжелее чем тущняк наверно, только самому сушить у кого есть такая
возможность, а так метод проверенный появился раньше консерв.
Hmuriy
Я сам сушу, чисто на всякие летние рыбалки, но хранится он гораздо меньше, чем тушняк. Это такое чисто - сделал, бросил в холодильник, выехал куда-то, сожрал в течении лета - вот и молодец. Так чтобы хранить его долгосрочно - не очень он хранится
А заводской пишут - 2 года, так что от технологии зависит, те же сублиматы заводские тоже довольно долго хранятся.
"Технология сублимации заключается в том, что мясо замораживается и сушится вакуумным способом. После удаления влаги во время сублимационной сушки мясо становится почти невесомым."
"Сублимированные овощи компании Wise имеют срок хранения до 25 лет, сублимированные фрукты - до 20, и сублимированное мясо - до 15. Сублимированная еда для кэмпинга и походов имеет срок годности в 7 лет."
Mad FishermanЕсли на жаре хранить и за пол-года испортится 😊
Тушняк лет 5 отходит в банке? Потом собакам...
Но тушняк во времена чипов это прошлый век, сублимированное мясо мож сам кто заготавливает - или дорого это?
mr.mkregyyЗаводской мокрый перекрученный фарш закрывается в жестебанку и стерилизуется в автоклаве. Если засунуть в автоклав - и домашний так же +- стоять будет.
А заводской пишут - 2 года, так что от технологии зависит, те же сублиматы заводские тоже довольно долго хранятся.
Как стерилизуется сушеный промышленного производства у конкретно взятого производителя - хз, просто не интересовался. А вот домашний сушеный фарш у меня лично нечем стерилизовать, поэтому срок жизни - весной сделал, летом сожрал.
mr.mkregyyХороший фарш вам в копеечку встанет,гала-гала думаю не плохой,он у них лиофильной сушки вроде как.Это так просто картинка, вот где бы хороший сушеный фарш найти?
Ещё тяжелее чем тущняк наверно, только самому сушить у кого есть такая
возможность, а так метод проверенный появился раньше консерв.
Индейцы пеммикан делали,возле костра сушили мясо и перемалывали его в муку. Потом эту мясную муку с кусочком жира смешивали и сухими кислыми ягодами и так употребляли.
Сам я фарш не сушил,но зато сушил билтонг в сушилке.
И билтонг в шкафу, когда он вялится,то ещё и ферментируется,а не просто высыхает. Хранится долго.
Да я думаю и обычный сушёный фарш упаковать вакуумным запайщиком с Алли,то он то же долго пролежит.
Космические сублиматы лиофильной сушки и их вакуумируют в среде азота.
У нас же можно кинуть к сублимату пакетик селикогеля да и то не обязательно.
MraK111У нас кило говядины лиофильной сушки местного производителя стоит около 100$. За эти деньги можно купить 37 банок хорошей одесской тушенки. Я пожалуй не настолько нуждаюсь в крайне легком весе продукта. Хотя, у китайцев - лиофилизированная говядина на мелком опте от 6.5$ за кило, уже интересно - только что глянул.
Хороший фарш вам в копеечку встанет,гала-гала думаю не плохой,он у них лиофильной сушки вроде как.
HmuriyАхахаха,коллега.У нас кило говядины лиофильной сушки местного производителя стоит около 100$. За эти деньги можно купить 37 банок хорошей одесской тушенки
Я когда посчитал самодельную лиофильную сушилку, то то же потом перевёл в банки тушёнки и мясо, и сколько я с этого мяса могу билтонга насушить)))
HmuriyКитайцы спирт из экскрементов делают, а мясо сублимат может из саранчи? 😊
У нас кило говядины лиофильной сушки местного производителя стоит около 100$..
mr.mkregyyКак святые отшельники прям, те муку из кузнечиков делали)
из саранчи?
mr.mkregyyКитайцы ответили на мой запрос на алибабе - я бы это не ел даже если бы вокруг происходил БП. Там какие то гранулы из кишок и хрящей с добавками говядины, которые потом высушены в лиофилизаторе
Китайцы спирт из экскрементов делают, а мясо сублимат может из саранчи?
Средняя цена: берёза по акции/барс/вурнарская первый сорт.
Дешёвая/не себе: на первом месте безоговорочно Скопин, бывает 115-130 р и это годное мясо, но с жиром.
Йошкар-Ола строго по акции, любая будет ок, но рублей до 160, дороже не стоит.
Также народ хвалит "Мавр", это вообще около 100р, в продаже не видел.
В заначке обычно 3-5 банок барса держу, больше нафиг, иначе ей только и питаться придется как срок подойдёт, итого добровольно питаться истекающими консервами, да ещё задорого.
KostikfraerokВстречал в сети пару раз, но они были заточены под американский рынок, а там калибры банок не совпадают с размерами банок в xUSSR. Да и по цене они выходили раза в три дороже, чем вот эти российские, которые продаются по ~300$ в РФ и минимум с двойной накруткой - у нас.
А как там китайцы на Али ещё не придумали закаточную машинку под жестянку чтоб по выгодной цене? Тогда пошли бы все эти магазинные лесом в далёкий путь - ведь какой недостаток у домашнего тушняка перед магазином? - Стеклянная банка
wasya83Я про такое читал,но только для космических сублиматов лиофильной сушки.
м дело не только в реторт пакете. Объем пакета заполняется азотом
Не знаю,применяет ли азот Кронидов...
wasya83При изготовлении обычной тушенки никто не заполняет банки или реторт-пакеты азотом - в основном это применяется для высушенных продуктов. Я когда-то экспериментировал с реторт-пакетами, но то ли у меня упаковщик слабый, то ли еще что-то но не пошло у меня с ними, остался с банками.
Там дело не только в реторт пакете. Объем пакета заполняется азотом, который вытесняет воздух. А без воздуха нет окисления продукта.
Hmuriy
При изготовлении обычной тушенки никто не заполняет банки или реторт-пакеты азотом - в основном это применяется для высушенных продуктов. Я когда-то экспериментировал с реторт-пакетами, но то ли у меня упаковщик слабый, то ли еще что-то но не пошло у меня с ними, остался с банками.
А что именно не пошло?
KostikfraerokЯ так понял плохо пакет пропаивался.Были случаи разгерметизации в автоклаве.
А что именно не пошло?
Я теорию изучал,что надо запайщик брать не менее 8 мм шириной,что б шов делал и температуру подобрать .
Пляски с бубном,на производстве легче конечно добиться качества, у Кронидова думаю отлажено.
KostikfraerokТеоритически можно и пакеты простерелизовать,но я бутулизма боюсь.
вот к примеру мясо можно закрывать просто в хорошо стерилизованные банки
Тушёнку в стекле лично сам закатывал.
Мясо делаешь в мультиварке с пароваркой(под давлением).
Банку над кастрюлей с водой под паром,крышки в воде кипящей и закатываешь так,но в поход стекло брать стрёмно.
- Можно закатать мясную пасту или фарш в алюминиевые тубы как у космонавтов,они отдельно продаются,фланец просто сворачиваешь и прессуешь.
И сварить такие тубы в автоклаве.
Хоть борща, хоть кого, космонавты- то же выживальщики=)
Hmuriy
Белорусскую тушенку можно сравнивать разве с чем-то. Она неплохая, но я лично не вижу у нее сильной разницы с хорошей тушенкой местного производства, приготовленной по местному ГОСТ. Видимо так думаю не только я, поэтому она в Украине не особо пошла, как и другие продукты из РБ.
Я в свое время пробовал ваши консервы производства разных компаний - консервы производства Йошкар-олинского мясокомбината и "Кронидов" в реторт-пакетах - ничем не хуже тушняка производства РБ, чего не сказать про "Главпродукт", который похож на стерилизованные отходы, которые зачем-то закрыли в банку.
Вы обратите внимание на банку.
Хитрые лукашисты просекли фишку и не меняя оформления, заменили цифИрьки в ГОСТе. С 83 на 2013. И превратилась, некогда лучшая тушёнка, в обычное унылое дерьмо за невероятные деньги.
В общем, примерно с 2016го года, мы с женой полностью игнорируем всю белорусскую продукцию.
HighManДа, беларусcкое тоже надо знать что брать, я взял шоколадку попробовать - столько сахара ни в одной не встречал. Так что согласен,местное можно и получше найти, лучше всего на форуме отзывы почитать от покупателей.
В общем, примерно с 2016го года, мы с женой полностью игнорируем всю белорусскую продукцию.
Да, даже если в тушняке 97 процентов мяса, надо ещё понимать, что это за мясо может с него гормоны и антибиотики капают, такое оно заколотое всяким г.
Вот интересно оленей так же колят или поменьше?
KostikfraerokДешманский вакууматор дерьмово откачивает воздух из гладких пакетов и плохо запаивает реторт-пакеты. По хорошему, для такого надо камерный вакууматор, но его цена и моя жаба мешают покупке.
А что именно не пошло?
mr.mkregyy
Да, беларусcкое тоже надо знать что брать, я взял шоколадку попробовать - столько сахара ни в одной не встречал. Так что согласен,местное можно и получше найти, лучше всего на форуме отзывы почитать от покупателей.Да, даже если в тушняке 97 процентов мяса, надо ещё понимать, что это за мясо может с него гормоны и антибиотики капают, такое оно заколотое всяким г.
Вот интересно оленей так же колят или поменьше?
И там натуральный олень? Неужели кто-то сможет отличить его на вкус в тушёнке?
равны 1 курице,а 3 выживайки равны 1 = наливайке = 1 бутылке водки,
вот вам и валюта на БП. 😊
эмденГрят в Израиле продукты питания подорожали на 15 процентов с перспективой 50?
[B]
wasya83Да. У меня всегда не более 2х ящиков тушенки (48 банок). Я эпизодически раз в месяц подъедаю банку (например с вермишелью, как сейчас), а раз в полгода - подкупаю еще 6 штук. По итогу - тушенка всегда актуальна по срокам.
Когда подходит к концу срок хранения тушенки, то возникает проблема - а куда же ее деть? А какие есть варианты, чтобы тушенка не пропадала?
mr.mkregyy
Грят в Израиле продукты питания подорожали на 15 процентов с перспективой 50?
по разному,рапсовое масло скакануло на 35%,крупы обещают с нового
года рост на 8%,мясо сильно скакануло,причем больше всего свинина,
хотя у неё рынок примерно 1 миллион человек,но примерно скакануло на 50%
курица менее всего,1-2%, она вся местная,говядина привозная скаканула
но не сильно,на 5% где-то,ну это мороженая говядина из Аргентины
или Бразилии,овощи-фрукты местные,цена колеблется от урожая,
особо не подорожало,в общем и целом цены ползут вверх,хорошо
родителям пенсию с нового года поднимают примерно на 200 долларов,
в шекелях где-то 750,будут получать где-то полторы штуки баксов,
или около 5000 шек на двоих.
хорошо хоть у них жильё своё,не надо ипотеку платить,так у них в основном
обычные траты,электричество,вода,газ,продукты,ну и всякое по мелочи.
такое вот.
эмденУ вас же вроде только кошерная еда должна быть в продаже? Или есть методы для свинины?
мясо сильно скакануло,причем больше всего свинина
Hmuriy
У вас же вроде только кошерная еда должна быть в продаже?
просто есть не кашерные магазины,или "русские"магазины,как их называют,
там можно закупится и свининой и прочим не кашерным,
море-продуктами например,креветками или моллюсками
типа колец кальмара,к пиву хорошо,что радует пиво не подорожало 😊
и водка тоже. 😀
хотя может зря радуюсь...
могут удивить с начала нового года... 😞
Hmuriy
Да. У меня всегда не более 2х ящиков тушенки (48 банок). Я эпизодически раз в месяц подъедаю банку (например с вермишелью, как сейчас), а раз в полгода - подкупаю еще 6 штук. По итогу - тушенка всегда актуальна по срокам.
Надо и рецептами делиться за одно, чтобы сподручнее было ротацию устраивать.
----------
Специально для g u n s .ru
C уважением, Юрий.
ConduktorДомашняя тушенка почему-то у меня хранится меньше, чем заводская - то ли они в процессе стерилизации температуру задирают, то ли еще что-то, но съедается очень быстро. Самое то, что я часто делал самостоятельно - заправки для борща с рассольником, томатный сок и каши с мясом. Ну там рыба и домашняя колбаса, но это не стратегический запас - заканчивается буквально месяца через два.
Надо и рецептами делиться за одно, чтобы сподручнее было ротацию устраивать.
А на долгохран - покупаю обычно одесскую тушенку Tushе, она ничего и срок хранения 4 года. А по рецепту - мясо, лук, соль, перец, 1 лист лаврушки.
ConduktorНадо и рецептами делиться за одно, чтобы сподручнее было ротацию устраивать.
у меня есть сколько то свиной домашней тушенки изг. декабрь 15года.Этим летом банку вскрывал,полет нормальный,храню в подвале.
kirin58у меня есть сколько то свиной домашней тушенки изг. декабрь 15года.Этим летом банку вскрывал,полет нормальный,храню в подвале.
Домашнюю можно очень по разному делать. Вы как закрываете?
----------
Специально для g u n s .ru
C уважением, Юрий.
HmuriyВ смысле портится или ее съедают?
Домашняя тушенка почему-то у меня хранится меньше, чем заводская - то ли они в процессе стерилизации температуру задирают, то ли еще что-то, но съедается очень быстро.
Если портится - так мясо перед консервированием обрабатывают с прокалыванием чем-то типа низина (E234). Или просто его же добавляют в саму консерву. Низин выпекание в хлебе переживает, а уж тушение в автоклаве - и подавно... Ну и плюс не надо забывать о воздействии света. Банки разумно или красить масляной краской или заворачивать в фольгу на время хранения.
Кроме того вполне возможно, что перед закладкой компоненты в качественной тушенке могут запросто пропускать через гамма-стеризацию...
Sraptak
В смысле портится или ее съедают?Если портится - так мясо перед консервированием обрабатывают с прокалыванием чем-то типа низина (E234). Или просто его же добавляют в саму консерву. Низин выпекание в хлебе переживает, а уж тушение в автоклаве - и подавно... Ну и плюс не надо забывать о воздействии света. Банки разумно или красить масляной краской или заворачивать в фольгу на время хранения.
Кроме того вполне возможно, что перед закладкой компоненты в качественной тушенке могут запросто пропускать через гамма-стеризацию...
Я полагаю шутка была в том, что она вкуснее, потому съедается быстро.
----------
Специально для g u n s .ru
C уважением, Юрий.
Conduktorа, ну это да. Домашний тушняк классической рецептуры сжирается в порядке наивысшего приоритета.... Хотя, по правде говоря, для городского жителя это такое себе. Так-то мясо лучше тушить и сразу подавать на стол. А для экспедишничества или туризма стеклянные банки очень уж проблемная тара.Я полагаю шутка была в том, что она вкуснее, потому съедается быстро.
ConduktorЯ в автоклаве делаю.На 0,5 стеклобанку 450гр мяса кубиками,5гр соли 1 лаврик,5 горошин перца. Еще ломтик лука .Можно кружек морковки добавить.Домашнюю можно очень по разному делать. Вы как закрываете?
Да,крышки смазываю солидолом.
И проблема тут не в стране, где это происходит, а в самом факте товарно-денежных отношений. Потому что сейчас НЕ ПРОДАННЫХ нормальных продуктов питания уничтожается как бы не втрое больше, чем съедается. И гниение этих продуктов является основным источником выбросов метана в атмосферу.
130 р по акции в 5ке
Срок хранения 3 года
Я военную беру у знакомых 525 г. в низким процентом закладки мяса, но зато по 150 р. если от 2-х коробок (2х24 шт.). Говно конечно редкостное, но иногда помогает. Детям нравиться с макаронами, картошкой, гречкой. Они и производят ротацию этих 48 банок раз в 3 года.
NUTSlikerА мои дети обожают армейские пайки
У тушенки главное посмотреть процент закладки мяса, т.к. бывает 97, а бывает и 59.
Я военную беру у знакомых 525 г. в низким процентом закладки мяса, но зато по 150 р. если от 2-х коробок (2х24 шт.). Говно конечно редкостное, но иногда помогает. Детям нравиться с макаронами, картошкой, гречкой. Они и производят ротацию этих 48 банок раз в 3 года.
Мне импонирует, что за цену банки тушенки получаешь много вкусных ништяков сразу. С НЕИЗМЕННО высоким качеством продуктов. Для среднего человека в "особых" условиях один стандартный рацион можно растянуть на 3 дня.
На февраль 2022 на первом месте что брал Барс, закладка 57, второе береза, потом гродфуд первый сорт, 97, потом уверенно Вурнарский, это брал в 2021 в течении года по 1-2 банки.
Неудачных не было, но проверенные Скопин и Йошкар-Ола видел в открытом виде у знакомых, это какой-то ужас пошел, по подарки дубового жира белого цвета неживотного происхождения на вид, ну уж не говяжьего точно.
mr.mkregyy
Если на жаре хранить и за пол-года испортится 😊
Но тушняк во времена чипов это прошлый век, сублимированное мясо мож сам кто заготавливает - или дорого это?
У меня в машине тушенка по несколько лет ездит, летом жара в багажнике +50, съедобная. Производство Совхоз Восточный.
Их тушенку из свинины ем даже не разогревая.
БИДЖО
А мои дети обожают армейские пайки
Мне импонирует, что за цену банки тушенки получаешь много вкусных ништяков сразу. С НЕИЗМЕННО высоким качеством продуктов. Для среднего человека в "особых" условиях один стандартный рацион можно растянуть на 3 дня.
Согласен, нормальный сухпай, это по сути полноценное питание, на нем можно годами жить(месяцами точно)! А вот от чисто мясных консерв и гречки думаю через месяц можно решить что нах..й так жить.
Покупал в сбермегамаркете по 66р вышло вообще, брал 18 шт, в рознице один раз только видел 159.
lv333Согласен, нормальный сухпай, это по сути полноценное питание, на нем можно годами жить(месяцами точно)!
Из чего он состоит?
NUTSliker
У тушенки главное посмотреть процент закладки мяса, т.к. бывает 97, а бывает и 59.
Я военную беру у знакомых 525 г. в низким процентом закладки мяса, но зато по 150 р. если от 2-х коробок (2х24 шт.). Говно конечно редкостное, но иногда помогает. Детям нравиться с макаронами, картошкой, гречкой. Они и производят ротацию этих 48 банок раз в 3 года.
Херня это все! Вот, недешевая тушенка, куплена по акции, емнип 299 руб за 525. Утверждается, что мяса при закладке 97%, только там не написано, что мясо категории "А". Посмотрите оба ролика. Да ну ее такую тушенку. Лучше самому делать.
макс 1974Не все одинаково полезны. Если на банке написано "сделано в море" -- тогда отличные консервы. А если "сделано морем" -- то там рыбьи сиськи и письки, жрать нельзя совершенно.
иваси доброфлот
Производство Совхоз Восточный.Только их продукцию и беру.
Райкин вспомнился:
А те были по пять,
но вчера,
но очень большие,
то есть, те были вчера по пять и очень большие,
а эти и маленькие, и сегодня, и по три.
Вот и выбирай,
по пять, очень большие, но вчера,
макс 1974
Из консервов за последнее время удивили в положительную сторону "иваси доброфлот".
Покупал в сбермегамаркете по 66р вышло вообще, брал 18 шт, в рознице один раз только видел 159.
Согласен, это лучшие рыбные консервы, даже лучше сайры и горбуши.
У нас эти иваси до недавнего времени продавали по 57 р. Кроме того Доброфлот делает их из свежей рыбы сразу в море, а не из мороженой.
Я тоже удивлялся почему так дешево, может потому что иваси в большом количестве вылавливаются только раз в несколько лет, и те что у нас дешёвые продавали все от 2020 года, наверное тогда было перепроизводство да и срок годности уже поджимает, вот и распррдавали.
lv333Согласен, нормальный сухпай, это по сути полноценное питание, на нем можно годами жить(месяцами точно)! А вот от чисто мясных консерв и гречки думаю через месяц можно решить что нах..й так жить.
Не согласен. На этих ИРП и недели не проживешь. В них (в консервах ) большое количество консервантов. Их более 3-4 дней подряд я бы употреблять не стал.
ТолерантиноНе согласен. На этих ИРП и недели не проживешь. В них (в консервах ) большое количество консервантов. Их более 3-4 дней подряд я бы употреблять не стал.
Хоть покажите мне живого пирата!
Давно занимаюсь консервированием и проблемами, с ним связанными. Ни разу не видел стерилизованных консервов с консервантами (если не считать сахар, соль, уксус).
Покажите такие консервы! - возьму рецепт на "вооружение"!
По поводу же питания постоянного ИРП, пожалуй соглашусь. Но не из-за консервантов, а из-за того, что при всем многообразии содержимого, вкус однообразный. При этом много лишнего.
Советую канал на Ютуб, ведущий тестирует пайки разных стран. Подписчики шлют иногда совсем экзотику.
БИДЖО
А мои дети обожают армейские пайки
Мне импонирует, что за цену банки тушенки получаешь много вкусных ништяков сразу. С НЕИЗМЕННО высоким качеством продуктов. Для среднего человека в "особых" условиях один стандартный рацион можно растянуть на 3 дня.
А вас не пугает конская добавка брома в тот пакет (презумцыя секаса) ?
znaijkaА вас не пугает конская добавка брома в тот пакет (презумцыя секаса) ?
Не надо херню говорить! Найдете подтверждение своим словам?
Бром - яд. ЛД около 35 грамм на среднего человека. Соли брома могут оказывать седативное действие - нахрена солдаты - "овощи"? Может аминазина сразу вколоть или горсть феназепама, чтобы стрелять и бегать не могли?
На потенцию соли брома не влияют.
Зачем байки распространять?
https://argomagazin.ru/magazin-tushenki