Недавно узнал что традиционный напиток гусар времен 1812 - 1840г была жженка (смесь жженого сахара в шампанском или водке, которую наливали и пили не из бокалов а из стволов пистолетов).
"..... к слову, наиболее любимым напитком гусар вообще была не только водка, а так называемая жженка. По ее употреблению существовал целый ритуал. Вот какие воспоминания о нем оставил граф Остен-Сакен, также служивший в гусарах:
"Попойка жженкою всегда принимала воинственный вид: в комнате постланы ковры; посередине на полу, в каком-нибудь сосуде горит сахар в роме (часто сахарная голова устанавливалась на треноге - жертвеннике - из сабель и горела, поливаемая ромом), что представляет костер дров на бивуаках; кругом сидят в несколько рядов пирующие, с пистолетами в руках, затравки (отверстия на полках для затравочного пороха - РР) залеплены сургучом. Когда сахар растаял, вливают в сосуд шампанское и готовою жженкою наполняют пистолеты, начинается попойка.
(с) цитируется по "Введенский Г.Э. Гусары и уланы". Изд. Аврора, Санкт-Петербург, 2004
Описанный выше способ пить жженку относится приблизительно к 1812-40-м годам. Но, к слову говоря, после неудачного восстания декабристов в 1825-м бытовавший у гусар обычай вести разгульно-нетрезвую жизнь начал потихоньку угасать. В моду, наоборот, начала входить трезвость.
Надо обязательно попробовать.... Дело ведь не только в напитке но и то что заливался он в ствол явно не сильно чищенного пистолета, где к вкусу напитка добавлялась сажа от сгоревшего пороха, несгоревшие порошинки......
несгоревшие порошинки......Французы по дороге из Москвы домой, конину порохом посыпали. Соли не было.
osborn
Французы по дороге из Москвы домой, конину порохом посыпали. Соли не было.
ради эксперимента попробовал курятину - фигня...... с солью вкуснее
а жженку... в виде шампанского в смеси с прмрм с жженым сахаром, залитого в ствол капсюльника только что выстрелившего попробовал вчера.... ну.... определенный колорит присутствует конечно...
попробовал вчера..Экий Вы батенька баловник!
osborn
Экий Вы батенька баловник!
ну во первых выходные, а во вторых тема дульнозарядки если честно захватила
тема дульнозарядки если честно захватилаПоздновато родились, однако..Или, в не той стране.
жженку... в виде шампанского в смеси с прмрм с жженым сахаром, залитого в ствол капсюльника только что выстрелившего попробовал вчера.... ну.... определенный колорит присутствует конечно...А на вкус то как?
osborn
Кстати, а сколько в миллитрах, получилось
ну с учетом того что весь дульнозарядный арсенал у меня состоит из 3 антикварных жилетных пистолетов, выбрал самый крупный, который восточный с перламутром... туда влазит примерно 40грамм
на вкус...... в общем чем нечищенней пистолет тем оно аутентичнее....
р.с. - теперь буду смазывать пистоли оливковым маслом! оно не такое мерзкое послевкусие дает как баллистол
:-)
вкус...... в общем чем нечищенней пистолет тем оно аутентичнее....Жженка вообще то студенческий напиток.
Так что можно её и из стаканов пить.
Хотя почитал я про неё, ерш да ещё и горячий, дикое похмелье с утра.
дезерт игл
Жженка вообще то студенческий напиток.
Так что можно её и из стаканов пить.
Хотя почитал я про неё, ерш да ещё и горячий, дикое похмелье с утра.
ну.... что правда то правда..... голова конечно несвежая была наутро.... но я подумал что это порох "мексиканец" был несвежий!
:-)
правда то правда..... голова конечно несвежая была наутро.... но я подумал что это порох "мексиканец" был несвежийНу, таки шампанское с водкой коктейль "Северное сияние" оно же "Бабовал", а в оригинале жженки ром с шампанским, в котором примесей ещё больше
osborn
Вижу большой смысл в данном действии, мылыми доза напьешься больше и процесс дольше + чистка оружия.
пожалуй Вы правы.... надо покупать антикварный пистоль более крупного калибру...... (но не ружье!!!!!! иначе запой получится)
надо покупать антикварный пистоль более крупного калибру.Лучше с раструбом, пить удобнее. Да и влазит больше!
ЯРЛБыл саxар. И в 16-м уже тоже был. Только тростниковый, не из буряка - этот в 19-м появился. Белый, рафинированый - в середине 17-го. Только стоил малость забогато...
сахара не была, был меот
Потравитесь,камрады.
У Веллера есть рассказ на похожую тему,про артиллерийскую традицию.
Там,в итоге,офицер 200,если не ошибаюсь.
Отравление солями тяжелых металлов
reed-1Не без того. С ректификацией было трудно, выливать первач и головы с xвостами жадность не позволяла, так что сивуxа была та еще. Вот и мудрили с саxаром, медом, ягодами и можжевельником чтоб эту дрянь xоть как то пить можно было
Это можно было пить только в те времена.
Потравитесь,камрады.
С ректификацией было трудно, выливать первач и головы с xвостами жадность не позволялаПроблем с ректификацией не было, гнали не энергично, а долго и на щепочках, медных змеевиков не было. Делали из дуба трубу длиной 5-6м, корыто, крышку и хлебом замазывали стыки. Наклон чуть-чуть и дистиллировали толщиной в будущую спичку, не толще. И дистилляцию вели не подогревом браги, а паровой экстракцией. Для этого искали ключ с чистейшей водой. Именно возле таких ключей и строили винокурню! А насчёт первача это литературные вымыслы что его пить невозможно и это дрянь, именно первач и хорош без добавок. Кстати Советский кинематограф создал "мутный самогон". Бред сивой кобылы? Не как продукт дистилляции может быть мутный? Это как немцы со "шмайсерами" от живота разгоняют советские танки или пуля в безобак автомобиля вызывает его взрыв. Меньше кина смотрите господа! А насчёт "жадности", двойная перегонка была всегда. Голова, сердце, хвост и прочие термины это из сегодняшних самогонщиков криворуких-рукосуев. Там где не было Царской Монополии каждая дефка умела гнать. Невеста на смотрины выгоняла, показывала своё умение и все пробовали. Что это за жинка, что самогонку гнать не умеет? Старя дева. Тьфу!
И второе. Да из сахарозы самогонка хуже. Фруктоза и глюкоза более подходят. У на на юге: алыча, слива угорка, груша, дыня, арбуз, виноградные отжимки. То есть фруктово-бахчевые крепкие напитки. Севернее зерновые самогонки. А самый гадкий самогон из сахарной свеклы. А вот из тростникового сахара-сырца - песня!
reed-1Вроде пили коньяк пролитый по стволу орудия и якобы один офицер отравился солями вольфрама от сердечника. Кажется они так первые пострелушки обмывают. Как сердечник мог оставить соли на стволе не пояснили.
Это можно было пить только в те времена.
Потравитесь,камрады.
У Веллера есть рассказ на похожую тему,про артиллерийскую традицию.
Там,в итоге,офицер 200,если не ошибаюсь.
Отравление солями тяжелых металлов
ruso16Осмелюсь предположить - может быть солями ртути и свинца?
пили коньяк пролитый по стволу орудия и якобы один офицер отравился солями вольфрама от сердечника.
kalmuik
Осмелюсь предположить - может быть солями ртути и свинца?
Байка ьыла именно про загадочное отравление вольфрамом. А откуда там ртуть и свинец? Капсуль?
ruso16Да. Азид свинца и фульминат ртути.
А откуда там ртуть и свинец? Капсуль?
Маловато. Прчти все улетело. Потом по дну ствола струйка коньяка. Сколько там той ртути? Маловато для острого серьёзного отравления.Утверждать поостерегусь, но капсюль-воспламенитель в артиллерийском снаряде немаленький. Форс пламени ударяет в массу пороха. Порох горит слоями. Так, что значительная часть соединений ртути и свинца может оставаться в стволе. Где-то читал, что фульминат ртути сильно оржавлял стволы. Ну и плюс растворённый в алкоголе всасывается в организме быстрее. Так, что имхо вполне возможно острое отравление.
Повторюсь - настаивать не буду, но в отравление вольфрамом мне верится меньше.
[Б]
Утверждать поостерегусь, но капсюль-воспламенитель в артиллерийском снаряде немаленький. Форс пламени ударяет в массу пороха. Порох горит слоями. Так, что значительная часть соединений ртути и свинца может оставаться в стволе. Где-то читал, что фульминат ртути сильно оржавлял стволы. Ну и плюс растворённый в алкоголе всасывается в организме быстрее. Так, что имхо вполне возможно острое отравление.
Повторюсь - настаивать не буду, но в отравление вольфрамом мне верится меньше.[/Б][/QУОТЕ]
Фулминат на растворяется ни в воде ни в спирте. Про азид свинца не знаю.но его много надо.
ruso16После сгорания капсюльного состава там уже не фульминат и не азид 😛
Фулминат на растворяется ни в воде ни в спирте. Про азид свинца не знаю.но его много надо.
kalmuik
После сгорания капсюльного состава там уже не фульминат и не азид 😛
Да. Протупил. От фулмината пятно осевшего тумана ртути остается. В таком виде реально травануться можно. Мельчайшие капли металла. Такое и в желудочном соке может раствориться.
ЯРЛ
Во времена гусар были уже запальные трубки?
Браво!!!!!!
Zawchoz?
затравки (отверстия на полках для затравочного пороха - РР) залеплены сургучом
Я так ещё лет 20 назад на Бородино варил. И на охотах разных 😊) Потом пришел к такому:
Сухое вино, яблоки, апельсин без кожуры. Туда, корицу кусочками, имбирь, кардамон, бадьян, гвоздика. Порошком нельзя - будет во рту плавать 😊 кипеть не давать. Потом на двух шампурах тарелка, в ней пиленный сахар. Голову один раз на заводе смог найти. Поливаете сахар коньяком или ромом, пока и вино не загорится. На морозе не горит. Стартануть надо спиртом. 😊